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高血糖、糖尿病患者也不仅仅要注意自己的晚餐如何吃，一日三餐的把握都很重要，不过由于晚餐我们的代谢降低，活动也减少，血糖利用率较小，晚餐这一顿很多糖友尤其重视。也的确有研究发现，晚餐后我们的血糖上升速度在三餐中最快，不过平稳血糖所花费的时间却比早两餐更久，那么高血糖或糖尿病患者三餐如何来吃血糖能更平稳一些？
①主食“粗细搭配”。这是经常提到的一点，我们现在的主食更多的属于“细粮”，比如白米饭、白馒头、面条、包子、馄饨饺子等等，它们可能都是用精白小麦粉制作，或者精白大米，在出场前都经过精细加工处理，麦麸成分损失严重，膳食纤维流失能高达80%以上。由于失去了膳食纤维延缓食物消化速度的效果，这些细粮汇总的淀粉更容易转化为葡萄糖进入血液，对餐后血糖影响较大。 因此推荐糖友在这些细粮中添加粗粮，搭配来吃，如加入红绿豆、坚果、糙米类，做成粗粮、杂豆饭，或者可用薯类食物代替主食，推荐土豆、山药。主食的摄入量还要适当，合理的搭配是1~2小捧粗细搭配的谷物，加上半个~1个全都大小的薯类。
②每日蔬菜摄入量足够，但水果要科学食用。膳食指南推荐每日摄入蔬菜不低于500g，一餐至少我们也要分配200g，对于糖友来说更是如此，蔬菜富含膳食纤维，能帮助血糖平稳。不过水果的话糖友就要注意控量，每日推荐200~400g，大概是一个大橙子的量，且一次性最好不超过100g。水果一定不要饭后食用，饭后本来血糖上升速度较快，吃水果必然会更影响血糖。
③多吃精瘦肉，五花肉、肥肉适当。糖友并不是不能吃肉，相反，肉类的适当摄入有助为糖友提供优质蛋白，增强体质，不过注意多选择精瘦肉，鱼虾食用，避免过多五花肉、肥肉的摄入，长期高油高脂的饮食可能会引起肥胖，增加胰岛素抵抗，同样对调节血糖是不利的。 ④注意烹饪方式。烹饪方式对糖友的影响不溶忽视，哪怕再低脂低热，低糖低盐的食物烹饪方式不科学的话，一样会成为高糖高盐的食物，多采用蒸、煮、炖、焖、清炒等清淡方式，避免油炸、糖醋、烧烤等方式烹饪。
糖尿病患者的饮食控制是治疗糖尿病最基本的治疗措施，以低糖，低脂，适当的蛋白质，高纤维素，高维生素饮食为宜。
低糖饮食：糖尿病患者不宜吃甜食和含糖量高的水果，葡萄糖蔗糖消化吸收快，容易使血糖升高，不利于血糖的控制， 如蛋糕甜点，葡萄，西瓜等最好不要吃，患者可以选择一些低糖的水果来替代，如草莓，柚子等。
低脂饮食：以不饱和脂肪酸为主肉类以鱼肉和鸡肉为上佳选择，一周1—2次肉类，既满足了嘴巴，也满足身体的营养需求，只是需要注意一下烹饪的方法，要注意少油少煎炸，以清蒸为主。
高纤维素饮食：高纤维素可以控制血糖的吸收，传统富含纤维素的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜。
糖尿病患者可以试着把精米精面的主食换成全麦，糙米，如果一开始不适应全麦的口感可以从九分白面，一分全麦面粉开始尝试，一直递减到五分白面，五分全麦面粉后可以再次尝试全麦面粉。 大米也同理。
均衡合理的饮食是控制好血糖的第一步，糖尿病患者可以参考以上食物做自己的晚餐。
是有灵魂的医者，是有态度的作者。
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