不用炸，把豆腐冻了，然后豆腐形成蜂窝后就好入味了。要是烤的话，试试用香肠蔬菜培根奶酪等配料一起炒了后用奶油奶酪锔。很多外国人都忍受不了豆腐的豆腥味，所以必需那要把豆腐切碎点用热水焯一下，最好用味道重一些的类似奶质的或者烟薰的番茄的辣的什么的去遮盖一下。还可以把很嫩的豆腐和水果什么的混合做甜品，还可以把豆腐切随和金枪鱼一起做沙拉，用柠檬汁去味，不过这个些你多尝试。
街边烤土豆怎么做的
材料
小土豆、香草碎、盐、黑胡椒碎、橄榄油。
做法
1 土豆洗净后放入水中，大火煮开后转小火煮大约10分钟左右至熟；
2 捞出滤干用手掌将其压扁；
3 撒上盐、黑胡椒碎，加入一小勺橄榄油拌匀；
4 将土豆排入烤盘上，撒上香草碎；
5 入预热后的烤箱200度烤制30分钟，中间翻面一次即可。
~~小贴士：最好使用小个的新土豆，皮薄肉黄，口感更好。
材料
土豆，蒜盐少许，橄榄油2匙
做法
1.烤箱预热到400华氏度/200摄氏度。
2.土豆去皮，挖干净任何疑似土豆芽的部位，竖着纵向切成8片。其实切4片6片10片都可以的。
3.用少许蒜盐2匙橄榄油拌匀。
4.烤盘中铺好烤盘纸ParchmentPaper，把土豆条倒进去，尽量不要叠放在一起铺好。土豆淀粉很多，烤制后会很沾，所以用烤盘纸很合适。
5.共烤制40到45分钟。中途打开烤箱用锅铲把土豆条翻动翻动，能够逐一翻面就最好了。
夜市里烤豆皮的做法
用料
主料
豆腐皮200克
香肠150克
调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
适量
洋葱
适量
白芝麻
适量
辣椒粉
适量
孜然
适量
花椒粉
适量
十三香
适量
孜然豆腐皮的做法
1.豆腐皮两张，熏肠半根
2.洋葱半个备用
3.将豆腐皮切丝备用
4.将洋葱切丝备用
5.熏肠切条备用
6.炒锅放油，下入洋葱丝煸炒
7.等洋葱丝煸炒出香味后，放入切好的豆腐丝炒
8.放入食盐、花椒粉、十三香和味极鲜酱油翻炒均匀
9.放入切好的熏肠条
10.翻炒均匀，煎至焦黄程度
11.撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻
12.拌匀入味即可出锅食用