请问糖尿人能吃杂粮糊吗?

淘菜谱 2022-08-06 12:16 编辑:元淑 136阅读

糖尿人不能吃杂粮糊的。

糖尿人就是糖尿病患者,糖尿病就是众所周知的,以高血糖为异常表现的慢性代谢性疾病。

糖尿病人要通过糖尿病健康教育知识,饮食治疗等,在思想上要认识到糖尿病人在饮食上管住嘴,意思是在饮食上要控制住食物的摄入量,以及摄入食物的血糖指数高低与食物打配均衡,维持血糖稳定。

那么就有人问,糖尿人能吃杂粮糊吗?

不能。因为杂粮糊是各种杂粮和水经过豆浆机,榨汁机等机子制作而成的。

虽然杂粮糊里含有杂粮的营养成分,比如膳食纤维,维生素,矿物质和大量的不饱和脂肪酸等,但是杂粮糊的大量膳食纤维被破坏,它的含量比杂粮的含量较低,在人体胃肠道,容易消化吸收,杂粮糊含有大量的碳水化合物,容易引起餐后血糖升高,所以说糖尿人不能吃杂粮糊的。

明确回答,不要这么做。

杂粮包含很多种类,是除外日常作为主食的米、面之外的谷物豆类食品。

整体上说,杂粮比起日常的精米面,更加有利于控制血糖。这有几个方面的原因

1,因为这些杂粮整体上升糖指数更低,减少餐后血糖过高;

2,丰富的膳食纤维,使得糖代谢更稳定,血糖波动小,也减轻胰岛的负担;

3,杂粮通常口感粗糙,更容易有饱腹感,在饱腹的前提下,可以吃的总量更少。

但是,这些优势在杂粮被打成粉后,将大打折扣。

1,粉状、糊状升糖指数明显升高。有实验发现,红小豆和燕麦在常压煮熟后的血糖指数分别只有25和61,而在焙烤打粉并沸水冲糊之后,可以分别上升到75和82。已经快接近米面了。

2,因为是粉末糊状,进食后,更好消化,餐后血糖一样会迅速升高;

3,口感好,容易造成过量摄入。

当然,如果是从营养吸收角度看,杂粮粉也算是健康食品。

因为打粉本身并不破坏杂粮含有的维生素、矿物质以及膳食纤维。

如果是肠胃功能欠佳的人,打粉就能减轻肠胃的负担;老人小孩想吃点杂粮,打粉也是个方法。

只是不再合适糖尿病人了。

有什么主食适合糖尿病人群?主食怎么做好?

其实所谓【糖尿病克星】就是那些对血糖影响小的食物,而且这种影响不仅仅是不让血糖过高,还包括——不让血糖过低!

糖尿病人担心长期高血糖所带来的并发症,但糖尿病的发生不仅仅会让降低血糖的机制出现问题,也会让升高血糖的机制出现故障,因此糖友也要小心低血糖危象的发生!

那么哪些主食既能限制血糖上升,又能防止血糖过低呢?

玮玮告诉您,那就是——粗杂粮了!

粗杂粮不仅包括了燕麦、玉米、小米、黑米、薏米、荞麦等谷物,还包括各种杂豆,如绿豆、红豆、鹰嘴豆、花豆、芸豆等等;此外,各种富含淀粉的薯类,如马铃薯、红薯、芋头山药等也可算作此类!

这些食物富含膳食纤维,因而在肠道被消化吸收的速度很慢,释放糖分的速度也相对缓慢,这就不会引发血糖过高!另一方面,消化慢,释放糖分的时间也就会延长,就能防止低血糖情况发生——真是一举两得呀!

此外,粗杂粮中的矿物元素、维生素B族含量也比精细粮丰富,这些营养素对于预防高血压、高血脂、保护心脏功能等均有好处,综合来说,粗杂粮简直完胜精白米面啊!

希望我的回答对您有所帮助!祝好!

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糖尿病是很常见的一种慢性疾病,近年来发病率越来越高。糖尿病最严重的危害在于它所导致的并发症,高达100多种以上,严重威胁着患者的生命健康。

有什么主食是糖尿病的“克星”?主食怎么做好些?糖尿病是一种典型的生活方式疾病,除了与年龄、遗传等因素相关外,还与人们长期不当的饮食和生活方式息息相关。

因此,对于糖尿病的治疗,一直也提倡药物治疗和生活方式干预同步进行。其中,饮食疗法作为糖尿病治疗的“五架马车”之一,对于患者而言,是至关重要的。而在饮食中,又以主食为关键。这是因为,主食中富含碳水化合物,而碳水化合物在体内会转化为糖类,对于糖尿病患者控制血糖不利。因此,对于糖尿病患者而言,主食选择和食用,必须要特别注意。

1、糖尿病患者可以选择的主食:糖尿病与饮食息息相关,患者既要保证均衡营养,还要控制血糖稳定。主食是升高血糖的“元凶”,糖尿病患者要少吃,但是主食吃得过少,又可诱发严重的低血糖反应,还可导致出现低血糖后的反应性高血糖。因此,糖尿病患者必须吃主食,但是要有所选择。

一直以来,对于糖尿病的主食选择,一般建议的基本原则是:总量控制,少食多餐,粗细搭配。其中,总量控制指总热量和主食量的控制;少食多餐是指在主食总量不变的前提下,可少量多次食用,以防血糖波动;粗细搭配指粗粮和细粮搭配食用。

糖尿病患者可以吃的主食包括:米、面等细粮,以及玉米、燕麦、小麦、荞麦、黑米、小米、薏苡仁等粗粮,还有紫薯、土豆、芋头、番薯等薯类。其中,玉米被认为是糖尿病患者主食的最佳选择,不过也要注意合理搭配,尤其是肠胃不好的患者,不能只吃粗粮而不吃细粮,细粮对于满足机体营养所需也是必须的,可按照1:1或2:1的粗细搭配。

2、糖尿病患者食用主食的注意事项:首先就是注意要控制主食总量摄入,少吃但不能不吃,要保证主食占每天摄入总热量的55%~65%,注意多动多吃,少动少吃,根据患者每天的活动量选择;注意保证一日三餐,早、中、晚按1/5、2/5、2/5分配热量;血糖不稳定的患者,建议少量多餐,每天5~6餐;最好是吃干不喝稀;注意等量代替,如果吃了含糖量高的根茎类蔬菜,要相应减少主食量;注意选择合适的主食,一定要避免食用升糖指数较高的主食,如稀饭、米粉、油条、月饼、蛋糕、面包、油炸食品、含糯米的粽子和年糕等。