莲子百合红豆沙
·配料:
红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G。
·操作:
1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；
2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；
3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；
4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
注意：
1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
2、陈皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。
4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。
5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
百合绿豆汤怎么做？
菜系及功效：私家菜清热解毒食谱
口味：清香味 工艺：煮
百合绿豆汤的制作材料：
主料：绿豆50克,百合25克
调料：白砂糖50克
百合绿豆汤的特色：
入口香甜，解暑佳品。
1. 绿豆去掉杂质洗净；
2. 百合剥开洗净；
3. 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开；
4. 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮；
5. 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
绿豆百合汤的做法
菜名：绿豆百合汤
制作步骤：
主料：绿豆 (30克)，干百合 (7克)
1、准备好原材料
2、将绿豆和百合泡1小时。
3、泡好后洗干净，沥水。
4、用炖锅量好适量的水。
5、再将水和绿豆、百合倒入小锅内。
6、开火烧开。
7、再倒回到炖锅里。
8、打开炖锅电源，小火两小时至炖烂为至。别忘了提前半小时加入冰糖哦。