每天吃豆制品和蛋白，蛋白质过不过量要看每天的摄入量是多少。
《中国居民膳食指南》告诉我们，每天畜禽肉40-75克，水产品40-75克，蛋类40-50克。
参照这个标准，根据性别身高体重年龄劳动强度做适当的浮动，就不会出现过多的现象。
任何不谈剂量的讲营养都是耍流氓。记得中国营养学会网站，曾经有一篇文章说过这么一句话：任何不谈剂量的讲营养都是耍流氓。
日常生活中，我们经常会听到看到一些这样的表达：多吃、少吃、常吃、适量、丰富、富含……等。
这些都是意义表达很含糊的词汇，不是专业从业者应该使用的。
有一个朋友出现了免疫力低下，被告知要多吃些含蛋白质丰富的肉类，结果不到一年的时间，体重涨了近二十斤。
免疫力低下，增加蛋白质的摄入量并没有错，但是只告诉他多吃，这个“多”是什么标准呢？是一两二两，还是一斤二斤？并没有告诉他，他自己又不懂。据他说，最严重的时候，二斤肉他一顿就吃光了。
这样吃，不胖才怪呢。免疫力能不能提高不知道，吃成了大胖子，别的问题又来了。
人体每天需要的营养素都有标准的摄入量范围人体每天必需的营养素，有七大类共40多种，分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、纤维素和水。
任何一种营养素，摄入过多会导致营养过剩，摄入过少会出现相应的营养素缺乏症。
蛋白质摄入过多，多余的蛋白质会转化成脂肪，引起超重和肥胖；蛋白质缺乏会引起免疫力低下、身体虚弱、肌肉无力、皮肤松弛和组织细胞水肿等。
正常人每天每公斤体重需蛋白质0.8-1.2克
蛋白质的食物来源：每100克食物，肉类含蛋白质10—20克，鱼类含15—20克，全蛋含13—15克，豆类含20—30克，谷类含8—12克，蔬菜、水果含1—2克。