豆粉利用与制作?

淘菜谱 2022-06-20 17:01 编辑:乔庆 94阅读

现在一般用生蚕豆,蚕豆粉最好现做,因为刚做好的豆粉味大,容易吸引鱼,也喜欢吃。放久的豆粉效果不好。
做法:到农贸市场购买胡豆1市斤,以青皮胡豆最好。先在锅里用微火烧至胡豆壳起麻点即铲起冷却,切忌炒熟了。炒熟了的胡豆,一则磨成粉后无生豆味;二则无粘性。先用小刀去壳,然后用石磨或粉碎机推,打3-4次,两用筛筛去其粗的部分,留下细的部分。粉越细粘性越好。将细粉盛入玻璃瓶中密封备用。
胡豆粉的使用方法:到达钓场后,选择数个、十几个钓点用“药米”打好窝子,然后倒出少许胡豆粉放于左手掌心中,再加30%的面粉,用右手中指在岸边蘸几滴水于粉中,调匀,搓捏10来下,使粉呈干软适度的粉团。若粉团干了,再加几滴水,若粉团稀了,再加点胡豆粉,干软适度的粉团做成后,用树叶或菜叶包裹,以免粉团干得快,使用效果差。使用粉时,摘取绿豆大小一砣,挂在钩尖,用手捏几下,粉便穿固挂钩尖上了。
用胡豆粉作钓饵的垂钓方法,最好是走钓。手持钓竿,来回在十来个窝子下钓,若有鲫鱼上钩的窝子,钓上几条后,要用“药米”补窝,隔一会儿又返回来钓。这样,在每个窝子来回交替下钓,定有理想的收获。

豆浆粉自己能做吗

可以。
  材料
红豆20克、黑豆20克、赤小豆20克、薏米20克、核桃仁20克、花生仁20克、糖适量。
做法
1、红豆、黑豆、赤小豆、薏米和花生仁用水浸泡6小时,洗净备用;
2、将浸泡好的豆类、薏米、花生仁和核桃仁放入豆浆机中;
3、接着加入足量的清水;
4、启动豆浆机的按键,煮20分钟即熟;
5、倒出煮好的豆浆,加适量的白糖调味即可饮用。

怎样制作熟红豆粉

主料

红豆150克
红豆熟粉的做法步骤

1. 红豆挑出杂质 清洗干净 晾干水份(着急的话也可以用干净的纸或布吸干或者吹干)

2. 放入无油无水的锅中 小火干炒15分钟(时间根据自家火力及红豆大小相应调节)不停翻炒 直到颜色暗红 有红豆飘香(手机拍的光线太暗了。 -_-#)

3. 炒好的红豆晾一会儿 用料理机打成粉末

4. 料理机打出的粉末会有些许细小颗粒 我是还能接受的 嫌粗糙的朋友们可以适当过筛一下 完成

绿豆淀粉的制作方法

1.烫浸:将经过挑选的绿豆洗净,去除杂质,先用开水烫一下,再放入35~45℃的温水中浸泡6~10小时,直到用手捏挤时豆皮能剥离、豆肉也易粉碎时为止。水温用添加冷、热水调节。 2.磨浆:在浸泡好的豆子中加水4~5倍进行磨浆。加水时要均匀,使粉碎的颗粒大小一致。 3.过滤:用80目以上的筛子过滤,使淀粉乳与豆皮、豆渣分离。过滤时,可加入少量食用油搅拌,以除去泡沫。豆渣滤出后要用水冲洗3~4遍,以全部回收其中的淀粉。 4.分离:因淀粉乳是淀粉、蛋白质与水的混合物,它们比重不同,故可利用沉淀方法加以分离。淀粉沉于容器底部后,将上层含蛋白质的水放出,再加入清水进行二次沉淀,即得淀粉。 5.干燥:将容器上部的水放走后,取出淀粉糊用滤布滤去水分,晒(烘)干即可。