干豆腐皮的做法有老汤干豆腐皮、水煮干豆腐皮、尖椒干豆腐皮、红烧肉炖干豆腐皮、香辣干豆腐丝、凉拌干豆皮等，多种多样，做法简单易上手。
豆油皮这类食材最开始始于湖北武汉，而在今天，每个地区都能够吃到豆油皮了，老老少少都能够吃，能够补充蛋白等丰富多彩的营养成分。干豆皮的食用方法有很多，做法有老汤干豆腐皮、水煮干豆腐皮、尖椒干豆腐皮、红烧肉炖干豆腐皮、香辣干豆腐丝、凉拌干豆皮等，多种多样，做法简单易上手。
一、老汤干豆腐皮
材料：干豆腐、肉末、老汤、青葱、姜、酱油、盐、鸡精、糖
做法：
1、干豆腐切大方块;青葱切细丝、姜切片。
2、锅中倒油，烧热。放入肉末、姜、葱翻炒。放入酱油、加入老汤，烧开后加入干豆腐。
3、加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟入味即可。
二、尖椒干豆腐皮
材料：干豆腐、尖椒、猪肉、植物油、盐、葱、姜、大蒜、水淀粉
做法：
1、将干豆腐切成菱形块。猪肉切成片，尖椒切成片，葱切葱花，姜、大蒜切末。
2、锅加油烧热，下葱姜爆香，入肉片翻炒制变白。
3、下入干豆腐翻炒均匀，淋半碗水，加盐烧开，煮至干豆腐变软。
4、下尖椒，蒜末翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，加热至粘稠，装盘即可。
麻辣蹄筋豆花怎么做？
原料：熟蹄筋350g，内脂豆腐1盒，葱、姜、蒜茸各7g，郫县豆办酱25g，三五火锅底料15g，精盐、味精、白糖、料酒、酱油、湿淀粉、川椒节、蒜苗节、果仁碎、红油、麻椒油、色拉油各适量。
制法：
1.将熟蹄筋切丁，内脂豆腐切丁，分别焯水备用。
2.锅加色拉油烧热，下入郫县豆瓣酱、三五火锅底料、葱、姜、蒜茸炒香，加入酱油、科酒、鲜汤、精盐、味精、白糖，下入豆腐和蹄筋，烧至入味后淋湿淀粉勾芡，盛入窝盘内，撒上川椒节、果仁碎、蒜苗节，淋上烧热的红油、麻椒油即成。
特点：口感滑嫩，香辣味浓。
如何制作豆贴画
工具/原料：各色豆类及干果类东东、卡纸、剪子、胶水（强力）、笔、盒子（衬衣一类）
1、选用与想制作的画相应的卡纸，大小适中，颜色能衬托画的卡纸。
2、在卡纸上先画出想要的图形轮廓
3、用强力胶涂在图形轮廓内，记住一定涂匀，量要不多不少，少了粘不牢，多了卡纸发软变形的。
4、使用的豆子大小，颜色根据图案均匀的粘在图形轮廓内，记住一定先粘外沿再粘里面，这样不会有突出和空隙，画的效果会很好看的哟。
5、全部粘好后放在阳光适中自然环境中比如阳台上让它自然干燥后，这样不会变形。
6、最后如果想保存长久一点话，把整张的豆画粘在大小适中的盒子里面，因为盒子有一定的强度和硬度。最好是衬衫盒子，外面还有可盖的透明盖子，这样还可防止灰尘的污染，可以长期保存，放在床头或桌子上当个不错的装饰品，会很有成就感的。
徽菜特色菜蹄筋烧豆腐怎么做？
原 料：水发牛蹄筋200克、豆腐泡100克、红、绿尖椒粒适量、葱花、蒜片各少许。精盐1小匙、味精1/2小匙、生淀粉少许、色拉油2大匙。操 作：1、将蹄筋洗净，然后切条，同豆腐泡焯水备用。2、锅内放入色拉油烧热，下葱、蒜爆香，入红、绿尖椒和原料翻炒均匀后，加入调料，烧入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅即可。贴士：1、用鱼肚替换蹄筋，称为鱼肚烧豆腐。2、调味料中增加红油，称为红油蹄筋烧豆腐，再加入虾子，称为虾子蹄筋烧豆腐。
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