如何去除鲜蘑菇的异味

淘菜谱 2022-03-09 02:44 编辑：澹台莎 118阅读

1，先把蘑菇放入滚水中闷上两三个小时，再把水挤干，用清水反复洗几次后泡上半个小时，
2，注意炒时最好用胡椒粉做作料，加入鸡精或鸡汤少许，这样更容易出鲜味去土味。
3，建议炒时和肉陪在一块，炒出的味道会更好些。
4，辣椒、味精、酱油、看自己的喜爱尽量而行。