益生菌、益生元、膳食纤维究竟怎么区分?

淘菜谱 2022-03-02 13:17 编辑:申宗 171阅读

益生菌、益生元、膳食纤维都是肠道的好朋友,但它们三个经常被人混淆。

l 益生菌

联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)共同将其定义为:适量摄入时能够对健康产生益处的活的微生物。这里划知识点:有益处的、活的、微生物。说大白话呢就是,对人体有益的微生物。

益生元

它是一种膳食补充剂,包括各种寡糖类物质或称低聚糖(由2-10个分子单糖组成),更概括的说法是功能性低聚糖。

它可以选择性的刺激一种或几种益生菌生长,提高其活性,可以对寄主产生有益的影响,是改善寄主健康的不可被消化的食品成分。

说白了,益生元是益生菌的“食物”,肠道内有益细菌吃了益生元后,促进自己的生长繁殖。

益生菌可以和益生元相辅相成,共同发挥作用,所以很多益生菌产品中都会适量加些益生元,好像我家里买的life space里就加了益生元来着(忘记了,回去看下)。

膳食纤维

膳食纤维是一种多糖,主要来自于植物的细胞壁,包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。

它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。但却是维持人体健康必不可少的一类营养素,是同蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列的第七类营养素。

膳食纤维主要存在于谷物、薯类、豆类、蔬菜及水果中。食物加工方法,食用部位及品种的不同,膳食纤维的含量也不同。

我表达能力有限,只能分析到这,不晓得题主看懂了不~