茶 树菇的吃法一般可以做干锅,炒肉,也可以搭配排骨来煲汤食用,这是一种比较滋补的吃法,对健康是有帮助的,那么茶树菇煲排骨放什么东西好吃呢
茶树菇
排骨汤
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茶树菇煲排骨汤放什么东西好吃
材料
猪大排500克、茶树菇50克、食盐适量、姜1块、红枣若干、水10碗。
做法
1、首先将茶树菇放入温水中进行浸泡,需要一个小时,等泡发好之后,还要用清水多清洗几次。将异味尽数洗去。
2、随后将茶树菇的根部去除,切小段备用。
3、将排骨的血水洗净,放入开水中进行焯烫。将浮沫去除,再将它放入冷水中进行冲洗。
4、备好生姜与葱花、红枣。
5、这时开始热锅,爆香生姜,随后将排骨放入,稍微煎炸一会儿,口感更加,随后放入适量的清水,红枣也放入。
6、大火煮沸,之后改小火炖,等排骨烂了之后,将茶树菇放入,随后加入适量的食盐,吃的时候撒入一些葱花。
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茶树菇排骨汤有什么好处
茶树菇排骨汤可以抗衰老、补肾利尿等等的功效。茶树菇中的B族维生素和多种矿物质元素,都是远远高于其它菌类的,可见其营养价值的含金量了。适当的食用,还能抵抗岁月在脸上留下的痕迹。增强我们的免疫力。对于肾虚尿频等症状,都有一定的缓解作用。所以肾脏不适的人可以适当的食用。排骨中的钙物质含量是极其高的,从而有利于骨骼的发展。
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如何挑选新鲜茶树菇
看顶盖
挑选茶树菇的时候可以看一下顶盖,好的茶树菇顶盖是完整的,而且厚度非常适合,就像是食指的大小以及小纽扣一样,盖厚是在未开伞的基础上,可以判断它的营养价值。
看菇柄
挑选茶树菇的时候还可以观察一下柄,茶树菇的柄只有1/3的食指那么大,越大证明它的质量越不好,证明越老,所以也不要挑选,茶树菇未开伞指的就是它的顶盖呈圆形非常小以及厚,而且盖底有白膜,开伞的盖大而且扁平,底部没有白膜,这种茶树菇的营养价值一般都不会很高。
看颜色
观察茶树菇的色泽,茶树菇是以茶色为主要颜色,茶色的茶树菇是最好的,在挑选茶树菇的时候要注意看它的形状最好不要太粗,也不要太碎,如果太粗就证明很老了,吃起来可能会出现塞牙情况。
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新鲜茶树菇怎么洗
1.准备一盆清水,并在其中放入少量的盐份,并在将盐分与清水搅拌均匀之后将茶树菇放入其中,浸泡一个小时到两个小时。
2.将浸泡好的茶树菇从淡盐水中取出,并将其水分控干,再放入淘米水中浸泡十分钟左右。
3.准备一定量的温水,并向温水中加入1/4的白糖,然后将茶树菇置于其中,搅拌均匀之后浸泡12个小时左右,这样吃到的茶树菇是非常的鲜美的。