人的口味变得越来越刁钻，18元一位的自助水饺，真的有盈利点吗？

一、人的口味变得越来越刁钻，18元一位的自助水饺，真的有盈利点吗？

伴随拦前着我们的生活水平的提升，现在的人口味变得更加难缠，日常生活是非常喜欢吃一些比较新颖的东西，例如串串香，火锅店，自助餐等买卖都十分火爆。并且在自助餐上又不断涌现了相当多的方式，例如四五十自助餐，海产品自助餐水饺踏入正路，虽说自助餐的级别不太一样，有些甚至十分贵，但有些甚至只是必须十几块钱就可以直接吃一顿自助餐。许多普通顾客就很喜欢去吃一些便宜一点的自助餐，可是一般来说海产品自助餐的价钱是非常高的，大部分需在100多或者200多要高一些，像一些素餐自助餐就很便宜了，甚至于不上10元钱或者十几块钱。

18元一位的自助式水饺，真有利润点吗？看了觉得招数很多！

但大家有没吃过一种很受欢迎的自助餐方式的，那便是水饺自助餐，一般来说这就是在华北地区发生的，但这种自助餐的价格很便宜，大部分会到18元钱上下，看起来也是十分经济发展值得的，许多的朋友都尤其喜欢吃这种自助餐，尤其是那些食量较大的加上水饺自助餐里边的水饺类型非常多，能够顺从很多人的口感。

而且很多水饺自助餐也会给大家提供小菜和饮品，也是很不错的常常会出现爆棚的情况。可是你就没有感到这种水饺自助餐价钱这么便宜，还提供了各种各样小菜和饮品，那它利润巧衡运点在哪里啊呢？那今天我们就跟大家分享一下这类自助餐里边套路。

我们首先要掌握一点，虽说这类自助餐中的水饺完全免费，可是再搭配上沾料得话也不很便宜，全部一套吃出来乃至必须三四十元钱，所以说18元一位的自助餐，其实是为了吸引客户的形式。

但是有的人便说我是不会无需沾料吗？仅仅沾一下醋就行了，但我们应当都可以搞清楚许多饺子馅的包馅都是非常腻的，像一些猪肉大葱馅的水饺虽说较为美味可口，可是吃多了就会感觉困乏，此刻大家就得去吃一些比较爽口的东西，例如沾料或者家常凉菜，这种东西都是需要开展二次收费的。

并且自助餐的水饺虽说花式较多，但一般来说原材料都是一些比较常见的蔬菜像一些包心菜，大白菜，生猪肉，苋菜等这些原料的价钱就比较便宜了，那如果说起牛肉鲜虾这些基本就不多见了。加上目前很多水饺，基本都是用设备来剥出的，人力成本基本没有，所以说不过这种水饺看上去没有利润可求，这当中实际上蕴含着非常大的收益。

今日的具体内容就讲到这里了，如果感到我们自己的文章内容对大家有所帮孝梁助得话何不关注点赞，分享，评价一条龙哦！

18一位的自助水饺很难有盈利点，除非餐厅用的水饺是速冻水饺那成本相对低廉，可能会有盈利点。

18元自助饺子主要靠的就是低价吸引顾携搏客仿隐孝，因此只要来的人越多，备稿它们的利润就会越高，带馅的食物利润要比炒菜高很多，18元的自助饺子利润至少在60%左右，

肯定是会赚很多钱的，因为这些饺子根本就不是现包的，都是提前包好的，成本相对来说比较低一点。

二、自助餐厅的利润有多少？

我们就先不拿一线城市举例子，就拿二三线城市来说，陆扒山要是你投资的早中那个自助餐厅投资金额在100-200万之间的话，地理位置选择比较好此迹的话，一般每个月营业利润是有5-10万元的，一年利润差不多就有100万了。

三、开自助餐厅真的挣钱吗？

能。自助的话，需要的服务员人数比较少，主要就是收盘子、卫生工作、出菜的人力；厨师方面，因为熟食较少也比较普通，所以在这一块的人力成本跟其他餐饮企业比是有优势的。a.肉类主要以较廉价的猪肉、鸡肉为主，正宗牛羊肉极少比如肉片，肉卷用冻誉搭五花肉切片制作b.蔬菜以家常菜为主，而且一般去中低端自主的人吃蔬菜谈虚扮的量不大c.水果以香蕉橘子柚子等普通水果为主，并且新鲜度比较差d.海鲜、鱼虾的话基本上都是冻货，可以说在这个价位吃到的海鲜都是品质比较差的e.饮料部分采购，部分自制。采购部分以汽水、果汁为主，有一些自助餐厅这部分的饮料都是买的临过期的产品，成本较低。自制部分成本比较容易控制，应该也没什么好货f.酒水的话啤酒黄酒葡萄酒白酒基本上是能用多差用多差，成本也比较低，至于有没有假酒我没有做过调查不得而知g.甜点，这部分以餐厅自制为含灶主，这个比较容易饱，他本来就希望你多吃点h.高档菜品的更新比较慢，你等不及，只好吃其他的

不行。自助餐厅本身食材比较丰富，几乎每个人的口味都能满足，也就是说客流量会比较大，吃的人多，赚的钱也就多。中国的兄槐并不清楚，外国的自助都是酒水另外收费，而且很贵。做菜死咸，然后叫你口渴点饮料。大众明此型的自助餐，如果你自己花很多心血，大部分时候顾客的反应会让你很伤心的，明明用好的食材，努力提供更好的服务，为什么会这样？！！因为现状是大多数吃几十块一位的自助的人根羡迹本不在乎这些，他们能看见这家肉多品种多，可他们看不见你家食材品质好！如果想经营一家餐厅，一定不要做大众自助，因为你的消费者中大部分人看不懂你的用心！这会让你自己不开心，那些有趣的小细节小设计你的大部分顾客根本看不到。

可以的。中低端自助菜家庭消费，一般的朋友聚会，团购消费比较多，这部分人的需求价格弹性高，所以基本是用平均成本定价，主要在老人小孩身上赚钱，长期能盈点利就能活。这部分自助一般都会限时，两小时左右。一方面控制你的进食量，一方面也提高了翻台率。因为这类自助餐厅的可变成本比较小，因此对食客人次比较重视。中低端自助的价格旁让调整比较灵活，会按照工作日还是周末、午餐还是晚餐等标准制定不一样的价格，通过价格歧视获得最大的生产者剩余。大部分中低端模启返自助餐厅都不在沿街的一楼门面，而是在楼上旦饥，这一点又降低了租金

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%