怎么样开家港式茶餐厅，不知道该怎么操作

内地的茶餐厅学样学不足，往往是欠缺了浓浓的人情味。香港茶餐厅一见人入门“帮衬”，不管是熟客还是生客，不管你是西装革履还是地盘工打扮，伙计马上忙前忙后，尽快把你点的食物送上。充满平民气氛的茶餐厅，给人一种“街坊”的亲切感。作为游客的我，喜欢坐在一旁，看着伙计与客人聊马经、聊些相互熟悉的人和事。在蛋挞牛治、飞沙走奶中，草根阶层暂且释放了压力，也感悟了他们的人生百态。

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