一、南京本地特色餐厅推荐菜品
南京好吃的餐厅有如下几个,南京大牌档,小厨娘,点都德,江宴渔村,恩空间,海底捞,民国往事 ,四川酒家,绿柳居,古南都,马长兴,老广东。
二、有南京特色的餐厅
1、狗耳巷馄饨面,在三牌楼直接封神。
2、奇食大不同菜馆,来凤小区边上的不起眼小餐馆
3、阿福铁板鱿鱼
4、小李汤包,是南京人都懂的苍蝇馆子。
5、三猫黑鱼花
6、小潘记鸭血粉丝汤
7、巧手馄饨,老店自带烟火气,很有南京的味道。
8、夫子庙面馆
9、南湖炸串
10、汪家馄饨。
三、南京特色的餐厅
南京好的餐厅有很多。但我经常光顾的一家餐厅位于江宁区秣陵街道殷巷的德天肥牛餐厅。德天肥牛是一家以火锅为主的餐厅。里面有各种类火锅。店内选用食材新鲜正宗。火锅底料也是老板家祖传配方。味口相当不错。
四、南京本地人推荐特色餐厅
这个是这样的,金陵饭店自助餐,晶丽海鲜自助餐厅、圣和府邸酒店自助、玄武苏宁银河诺富特酒店、中心大酒店—阁敦湾餐厅,涵碧楼自助餐,丽思卡尔顿的自助餐,鸿霖多国料理、南京万达希尔顿酒店汇全日餐厅, 多伦多。
五、南京本地特色餐馆
在南京最有影响的要数南京秦淮小吃,来南京不偿一偿秦谁小吃是白到南京一趟,在南京必吃餐厅排名如下:馬祥兴菜馆、南京大牌档、民国红公馆、章云板鸭店、食朝汇、小潘记鸭血粉、老鼓楼鸡鸣湯包、江南灶中歺厅、李记清真馆、誊江南、绿柳居菜馆。
六、南京比较特色的餐厅
1、湖熟板鸭:板鸭,是江宁湖熟久负盛名的特产。相传已有300多年的历史,清朝时作为贡品进献皇宫,称为“贡鸭”。官吏之间也经常以板鸭为礼物互相馈赠,名曰:“官礼板鸭”。
2、东山老鹅:东山老鹅就是指将鹅剁成块,与土豆块红烧,因其独特做法最早出自南京江宁的东山镇,故得名东山老鹅。如今,在南京街头的以本地菜为特色的饭馆里,我们都能吃到“东山老鹅”这道菜;做得好的,也有不少家;众多的“东山老鹅”在菜品形式上几乎一致,但论及口味,对于饕餮达人来说,似乎还是以东山街道上的为佳。
3、糖醋小排:全瘦的排骨并不好吃,所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节,洗净沥水,用厨房用纸吸去表面水分。姜切片,大蒜切片,葱白斜切成厚片。炒锅置大火上烧热,倒入油,烧至5成热(油锅微微冒出烟气)时,调中火下入排骨段,炸3分钟,用筷子逐个翻面,再炸2分钟,各面呈焦黄色时,排骨中的水分也大部分干了。锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟。排骨入味香软时,加白砂糖、米醋、香葱粒,大火收浓汁即可。
4、骨头汤:骨头汤的每根骨头都是经过挑选的,上面有肉有筋,根根有骨髓。汤汁很鲜,能吃的出来不是加味精鸡精之类的调味料作出来的,而是经过长时间的炖煮。鲜美的骨头汤配上大白菜,使得汤更加的美味。如果你不想吃其他的菜肴,你可以在吃完骨头之后点一些菜,把汤当底汤,吃火锅。
5、红烧麻鸭:买回来的鸭洗净剁块后绰水备用。锅内热油,放入白砂糖熬糖色。鸭块放入锅内煸炒。鸭肉翻炒均匀,让每块鸭块都包裹上糖色。裹满糖色的鸭块内放入生抽、花椒、姜翻炒。花椒和姜炒香后加入少许水,调入适量盐,水开后改小火慢慢炖煮至鸭肉酥烂出锅即可。