木耳鸡肉炒豆角的做法？

最近新买了黑木耳，泡发起来非常漂亮。用了先炒木耳再放其他配菜的方法，炒出来的口感非常香，孩子非常喜欢！性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。非常适合冬季滋补。

材料主料：黑木耳10g、四季豆250g、胡萝卜10g、鸡肉50g；辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、十三香适量、鸡精适量

木耳鸡肉炒豆角1黑木耳泡发一个小时以上，带皮鸡肉解冻，四季豆摘好清洗干净

2黑木耳用手撕成均匀的小朵儿，四季豆切小，胡萝卜造型好

3锅里放入底油，放入鸡肉快速煸炒

4放入胡萝卜和黑木耳

5炒至黑木耳变软

6放入豆角

7快速翻炒后，加入少许水

8炒至豆角熟透，调味

9装碗即可。

小贴士黑木耳是泡发过的，所以要把握好炒的时间，适量加入水可以让豆角和黑木耳更容易熟透，增加口感。

木耳炒鸡肉怎么炒好吃又简单

香炒鸡肉木耳的做法

备料

1.大蒜，葱切好备用

2.鸡胸肉切条，加入淀粉，酱油料酒，抓匀，腌制一会。

3.木耳切条，红椒切条，备用

10-15分钟以后，鸡胸肉入味就可以炒

起火放油，下入蒜和葱（葱的绿叶部分留下少许，等装盘点缀用）

放入花椒，爆香

放入腌制好的鸡胸肉，翻炒，因为用淀粉腌过，会有粘连，用铲子把鸡肉条分开。

继续不断地翻炒。

鸡肉变硬炒色后，就可以加入木耳和红椒，翻炒。

最后加入少许盐，（之前用酱油腌过，不要放太多，否则会咸的）十三香

最后就可以装盘，葱花点缀

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木耳炒鸡

用料：

花生油、木耳、鸡、八角、花椒、葱、姜、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐。

做法：

1、木耳放入清水中浸泡一会儿，泡发之后捞出，沥干水分，将木耳切成小块;

2、将整鸡剁成小块，洗干净，用厨房用纸沥干鸡肉的水分;

3、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，蒜拍碎;

4、锅内倒适量花生油，倒入佐料翻炒出香味;

5、倒入鸡肉用大火翻炒，待鸡肉变色之后，倒入葱，姜，蒜以及木耳，开中火，翻炒均匀;

6、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均匀;

7、锅内倒入足量的清水，盖上盖子;

8、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;

9、拿掉锅盖，开大火收汁，倒入适量食用盐和白糖调味。再焖一会儿即可出锅。

炒鸡怎么做好吃

鸡肉虽然味道鲜美，但如果烹饪方法不当，也会使鸡肉的味道大打折扣。那么炒鸡怎么做好吃?

1、炒鸡的原料最好选用土鸡或者三皇鸡，炒出来的味道比较鲜美。

2、鸡肉要先用大火爆炒，鸡肉变色收紧后再转中火。

3、为了防止糊锅，炒鸡的过程中可以适量加一些清水。

炒鸡的营养价值

炒鸡是由鸡肉制作而成，鸡肉富含矿物质，蛋白质以及脂溶性膳食纤维等营养成分，营养价值很高。那么炒鸡有哪些营养价值?

1、鸡肉富含优质的动物蛋白，多吃鸡肉可以强身健体，增强身体免疫力。

2、鸡肉富含铁元素：多吃鸡肉可以预防缺铁性贫血。

3、鸡肉富含磷元素：磷是促进骨骼和牙齿成长的关键元素。

4、鸡肉富含钙质：幼儿多吃鸡肉可以促进骨骼的成长和发育，中老年多吃鸡肉有助于预防骨质疏松。

5、鸡肉富含脂肪：多吃鸡肉是补充热量的好途径。