蒜苔木耳炒鸡蛋怎么做,鲜嫩爽脆,咸香味美呢?
大家都知道,蒜苔是一种能增强人体免疫力的蔬菜,它里面除开富含蛋白质之外,还含有大量膳食纤维素,平常,合理填补些他们能够起到减少血液浓度(降低血脂),降血压及其防止便秘等功效,被民俗老百姓称为天然的绿色有机食品。
【食物调料】:蒜苔、黑木耳、盐、味精、生鸡蛋、葱、蒜头、植物油、生抽酱油、耗油、芡粉。【制作流程】:
第一步
最先,去市场中选择1把新鲜蒜苔,将它们摘洗稳妥,而且清理干净后,再改刀割成3-5厘米的段儿,装进盘里备用,此外,提前准备适量木耳,将它们提早放入温开水中泡软备用。
第二步
出锅烧开水,与此同时,放入少许的盐(这样做的目的是为了让蔬菜的色调适度维持当然、嫩绿的色调),待水烧至燃烧后,然后将切好的蒜苔,和提早泡软的黑木耳悉数倒进开水中,焯烫1分钟捞起来,控干水分后,再度装盘备用。
第三步
另起锅烧油,油烧热后,然后将2枚充足搅散的鸡蛋液倒进进来,走红将它们迅速滑散、划熟后,盛出来装盘备用,情况以上图所示就可以,炒蛋的唯一方法便是“多加点油”,那样吃起来口感越来越光亮可口。
第四步
再度起锅烧油,油烧后,先放入少量葱姜蒜末,文火煸炒出香味后,再放入提早焯好一点的蒜苔和黑木耳,走红翻炒出水份后,再倒入少许提味的味极鲜和耗油,与此同时,放入事前炒过、炒散的生鸡蛋。
第五步
出锅前,再放入少许的盐和味精调料,迅速将主要材料和辅材翻炒匀称,而且进味后,再淋入少量水淀粉勾芡,就可以装盘上餐,生活中版蒜苔木耳炒鸡蛋制做进行,特征是:脆响可口,咸香味儿美,营养全面,大人小孩基本没有不满意的。
蒜苔是一种质地比较硬的食材,绰水是非常有必要的一个环节,切勿立即入果翻炒,不然吃着会特殊的生涩,除此之外,只要是给蔬菜焯水尽量挑选开水,肉类食品则需凉水下锅,特别是在好朋友应注意。
蒜苔洗净切成段,木耳洗净备用,锅里倒油烧热,煎鸡蛋,鸡蛋煎熟后放入大蒜爆香,然后加入蒜苔和木耳,加入调料,大火爆炒几分钟,蒜苔炒熟后就可以出锅了。
第1点就是把这个蒜苔先洗干净,第2点把这个鸡蛋先摊出来,然后嫩嫩的。第3点就是放上油,然后先炒蒜苔,爆炒之后放鸡蛋,放精盐放味素,味道就特别的棒。
首先把木耳泡发,把蒜苔洗干净切成段,然后把木耳和蒜苔全部焯水,然后捞出控干水分备用,把鸡蛋炒散,炒熟盛出,起锅烧油油热,放入葱姜蒜胡椒粉爆香以后,把蒜苔和木耳放入,再加入生抽蚝油炒翻,再把鸡蛋放入加入盐,鸡精,翻炒均匀即可出锅。