主料 6种
瘦肉
150g
胡萝卜
200g
山药
200g
黑木耳
100g
青椒
半个
鸡蛋
2个
辅料 1种
生粉适量
调料 4种
油适量盐适量料酒适量生抽适量
烹饪步骤 11步
步骤1
山药去皮，胡萝卜及青椒洗净，黑木耳水发 洗净
步骤2
鸡蛋打好
步骤3
瘦肉切片，加料酒，生抽及生粉先腌好
步骤4
将步骤1中的材料切片
步骤5
锅内放油，烧热后倒入打好的鸡蛋，翻炒 盛出
步骤6
再放油，烧热后加入肉片及胡萝卜，翻炒
步骤7
炒至肉片变白后加放黑木耳 继续炒
步骤8
再加入山药，翻炒后加适量生抽，加水，中火煮
步骤9
煮到水快干时加入炒好的鸡蛋
步骤10
快出锅时加入青椒
步骤11
出锅喽
用料 里脊肉 鸡蛋 虾 口蘑 油菜 炒三鲜肉的做法 里脊切片，鸡蛋打散，虾切蝴蝶片，口蘑切片，几片油菜主要用梗，切块 里脊肉腌制 酱油、料酒，蚝油，胡椒，盐，一点蛋液，用手抓匀，放水淀粉。
虾片同样腌制，用盐，水淀粉 炒鸡蛋 先炒虾，盛出用虾油炒肉片，盛出 炒口蘑片，脱水后，放肉片，虾片，鸡蛋，油菜，调口，出锅