一、鸡蛋炒木耳怎么做好吃
泡发的木耳备用，锅内加宽油，放入打散的鸡蛋炒好后出锅备用，爆葱姜锅，放入木耳，加入调料煸炒，加入炒好的鸡蛋，出锅
木耳炒鸡蛋的食材用料
泡好的木耳150克，鸡蛋3个，小葱2棵，料酒适量，生姜适量，大蒜适量，油适量，盐适量
木耳炒鸡蛋的做法步骤
1.木耳提前泡好，用剪子剪去根蒂清洗干净，焯水后过滤控水，备用
2.将生姜切丝，大蒜切片，葱切段，备用
3.将鸡蛋打在碗里，加入适量的盐和料酒打成蛋液，备用
4.锅烧热后，放入适量的油，烧至5成热时，把蛋液倒进去，定型后用铲子翻动炒熟即可
5.炒的鸡蛋盛出来装在盘子里，待用
6.接着锅里再放入适量的油，烧热后放入生姜大蒜葱白，爆锅
7.放入木耳，开大火快速翻炒1分钟左右
8.放入适量的盐翻炒均匀
9.放入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀
10.放入小葱叶子翻炒均匀即可关火，装盘开吃啦。
二、木耳鸡蛋怎么炒才好吃？
木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”，黑木耳有活血的功效，它能降低血黏度，并能防止血小板凝集于血管壁，有助于防治动脉硬化、脑血管病和冠心病，是一种天然抗凝剂。但是，也正因为如此，有出血倾向的病人，不宜用木耳进补。比如，发生脑出血后的人要少吃木耳，尤其是在脑出血发病后的前3个月内更要注意，即使脑出血康复后，也不能大量食用。另外，在手术及拔牙前后，也要避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。
食材
木耳 20克
鸡蛋 2枚
胡萝卜 一根
盐 适量
油 适量
方法/步骤
准备好所有原料，木耳提前一天泡好，摘洗干净撕成小片。鸡蛋打入碗中，葱切小段
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锅内放少许 油，倒入蛋液滑炒成熟后装盘备用
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锅内放少许油，倒入葱花和胡萝卜翻炒
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倒入木耳继续翻炒
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加入精盐
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倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅
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食材明细
主料
黑木耳200g
鸡蛋2个
辅料
红辣椒适量
青椒适量
葱适量
配料
盐适量
鸡精适量
其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
木耳炒鸡蛋的做法步骤
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1
泡发的木耳一盘。
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2
鸡蛋打散。
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3
葱、红辣椒、青椒洗干净切小段。
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4
锅里油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来。
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5
锅里再放少量的油，放入葱、红辣椒、煸炒出香味。
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6
倒入木耳煸炒至变软。
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7
放入鸡蛋拌均匀。
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8
然后放入青椒煸炒片刻，加盐，鸡精调味即可。
小窍门
爆炒发好的木耳，时间不能长，要快。
预先浸泡黑木耳，洗净，撕成小花，去皮切胡萝卜，切青椒备用。
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将鸡蛋打入碗中，并用筷子搅拌使其变蛋液。
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将花生油倒入锅中，加入葱段直至香，倒入胡萝卜片，然后翻炒。
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这时，将胡萝卜推到锅的边缘，倒入鸡蛋混合物并翻炒。
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将鸡蛋炸成碎片后，将胡萝卜推回来并一起炒。
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然后加入黑木耳和青椒，一起炒。搅拌盐和酱油。将蚝油放入碗中，搅拌均匀。倒入碗中调味。
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美味的家常菜就做好了。
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木耳，鸡蛋要想炒的好吃的话，我们可以再提前把木耳浸泡，这样他也就会变得很柔软 ，而且我们可以在里面加入 一点点的糖 ，还有一点点的 辣椒 ，这样的口感还是非常好吃的
木耳炒鸡蛋里面可以放一些芹菜，这样可以让整体有一个更香的味道。要把木耳提前泡发好，鸡蛋一定要打散，首先要把鸡蛋炒熟，接着把木耳倒进去，里面要放一些配菜，比如芹菜。
三、木耳炒鸡蛋的简单做法，不放别的材料只炒鸡蛋和木耳，盐和味精放几勺？
你好！不用放味精，只放盐就行，盐半勺就可以！
四、小荷包蛋炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鹌鹑蛋 15个
干木耳 一小把
小荷包蛋炒木耳的做法
锅里热油、开小火、逐个把鹌鹑蛋煎好小荷包蛋炒木耳的做法 步骤1
干木耳提前泡发好小荷包蛋炒木耳的做法 步骤2
鹌鹑蛋煎好以后、继续往锅里倒点油、下木耳炒一会、加入荷包蛋、翻炒一会会、倒料酒、生抽、少许盐、水、拌匀、然后盖上盖子、焖煮一会、待木耳软了就可起锅
五、木耳鸡蛋的做法，莴笋木耳鸡蛋怎么做好吃
莴笋木耳炒鸡蛋的做法步骤
1
准备所有材料。
2
将莴笋切成片，木耳用凉水泡发。
3
炒锅中放油炒熟鸡蛋盛出。
4
炒锅放少许油小火炸香花椒，捞出花椒。
5
再放入葱末、姜末炒香。
6
放莴笋、木耳、盐快速翻炒。
7
莴笋炒熟放炒好的鸡蛋加味精出锅
六、木耳鸡蛋的做法大全 木耳汤的做法大全
材料：黑木耳、鸡蛋、姜片、葱花
作法：黑木耳用凉水泡发40分钟到1小时，用手捏，感觉全部软透就行。
把泡发好的木耳的头头切掉，再换水洗干净。鸡蛋打散。
热锅放油，放姜片爆香，倒入木耳翻炒几下，加水。
水沸后调味，均匀倒入蛋液，葱花，不用搅拌，熄火盖上盖子几分钟。
这样的蛋花出来是一整片的，很好看，也有口感
要是喜欢小片蛋花的话，倒入蛋液之后不要熄火，不断搅拌一分钟就好了。