怎样炒木耳鸡蛋好吃
一、青椒木耳炒鸡蛋的做法
原料：黄青椒4根，鸡蛋4枚，黑木耳适量，生粉水、盐各适量。
准备工作：
黑木耳泡发后洗净控水，黄青椒切成滚刀块，鸡蛋打散。
做法步骤：
1、炒锅下油烧热后倒入打散的蛋液，炒熟盛出。
2、重新倒点油在炒锅里，下木耳大火翻炒至快熟时下入黄青椒，加盐炒匀。
3、炒至黄青椒断生后倒入炒好的鸡蛋，淋入少许生粉水炒匀出锅。
二、秋葵木耳炒鸡蛋的做法
原料：秋葵40克，鸡蛋2个，干黑木耳5克，香葱3段，花椒粉1克，盐适量。
准备工作：
1、干黑木耳泡发后摘去蒂部，用水焯熟后控水待用。
2、秋葵用沸水焯过以后切成小块，香葱切葱花，鸡蛋打散。
做法步骤：
1、炒锅下油烧热后倒入蛋液炒熟，撒葱花炒香，下黑木耳继续翻炒。
2、下入秋葵，翻炒至快出锅时加盐和花椒粉，炒匀出锅。
三、西红柿木耳炒鸡蛋的做法
原料：鸡蛋、西红柿、泡发的黑木耳、葱丝、姜丝、蒜片、白糖、料酒、蚝油、盐各适量。
准备工作：
泡发的黑木耳洗净去蒂，鸡蛋磕入碗里并加少许料酒、白糖和微量清水打匀，西红柿切块。
做法步骤：
1、起炒锅下油把蛋液炒熟，盛出待用。
2、原锅重入油把葱姜蒜爆出香味，下入西红杭和黑木耳翻炒至熟。
3、倒入炒好的鸡蛋，加少许蚝油和盐炒匀起锅。
1. 材料大照相啊，木耳要提前半小时，泡发。
2. 将黄瓜和胡萝卜切成棱形的片。
3. 将鸡蛋打散，搅好。
4. 热锅，凉油，油热下鸡蛋
5. 接着放入木耳，胡萝卜，黄瓜，一起翻炒，并放入盐，味精，调味。
6. 装盘可食了，胡萝卜和黄瓜的作用，就是美观啦，可放，可不放。
鸡蛋炒木耳营养特别丰富，要怎么做才好吃？
木耳炒鸡蛋，木耳先下锅就错了，难怪炸锅不好吃，大厨：这样做才对。亲爱的好朋友们，大家好，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
木耳炒鸡蛋，是一道特别美味的家常菜，木耳口感脆嫩，鸡蛋松软鲜香，也正是因为它的这些特点，所以咱们在一些饭店里，和自己的家庭生活中，也经常能看到这道菜的身影。但是，咱们有些朋友，自己做的木耳炒鸡蛋。木耳炸锅不入味，而且还很容易将汤汁，溅到自己的身上。鸡蛋在炒制的时候，也很容易粘锅，味道也不好吃。其实原因很简单，关键就是你把，木耳先下锅就炒了。今天呢，我就分享给大家，木耳炒鸡蛋，最正确的做法，保证让你做出的口感和味道，都和饭店里的一样好吃，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
首先是原材料的准备。泡发好的木耳300克，鸡蛋三个，大葱少许，大蒜一头，蚝油少许，生抽少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。
接下来是这道菜的制作过程。1、首先咱们将新鲜的木耳，择洗干净，然后将其撕成小朵备用，接着咱们准备空碗一个，打入鸡蛋三个，搅匀备用，接着咱们将大葱斜刀切成菱形片，大蒜一头切成蒜片，接下来咱们开始上火制作。
2、首先咱们先将锅烧热，然后加入少许凉油润锅，这样处理后的炒锅，煎鸡蛋才会不粘锅，然后咱们将热油倒出，加入少许底油，将蛋液倒入锅内，煎至两面金黄后盛出备用。
3、接着咱们锅内，再加入少许底油，先将大葱蒜片，放入锅内炒香。炒香后先加入蚝油三克，烹入生抽三克，然后加入清水半勺烧开，过程中加入精盐三克，鸡精三克，味精三克调味，调味后，再把木耳炒鸡蛋，放在锅内烧制二分钟，这样处理后的木耳，才不会炸锅，而且也更加的入味，接着锅内烧至汤汁减少时，即可出锅装盘。
接下来是这道菜的制作要点。1、木耳炒鸡蛋，木耳直接下锅炒就错了，应该先将料头炒香后，加入生抽，蚝油等调料后，再加入清水半勺，接着加入精盐调味后，再加木耳和炒熟的鸡蛋，放入锅内，这才是正确的操作步骤大家一定要牢记。
2、鸡蛋在炒制的时候，一定要提前将锅烧热加入凉油润锅，这样处理后的炒锅再煎鸡蛋时才不会粘锅。
好啦，一道木耳脆嫩入味，一点不会炸锅的木耳炒鸡蛋就做好了，下次做木耳炒鸡蛋，木耳不要直接下锅炒了，按照上面的操作步骤做，保证您做出的口感和味道，也一定和饭店里的一样好吃。
提前浸泡木耳，然后拿几个鸡蛋敲碎打散。先把鸡蛋放下去炒，再放入木耳，一起爆炒。
一，木耳提前一天泡好，摘洗干净，撕成小片，鸡蛋打入碗中 ，葱切小段 二，锅中放少许油，倒入蛋液，滑炒成熟后装盘备用 三，锅内放少许油，倒入葱花和胡萝卜翻炒 四，倒入木耳继续翻炒，加入精盐 五，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
首先就是将鸡蛋放入锅中翻炒均匀之后加入木耳，然后再把它们放入锅中搅拌均匀，加上调味料小火慢炖，特别的入味，口感也特别细腻，非常营养健康。
1.先把鸡蛋煎成煎饼，切成块备用。
2.将木耳和草菇焯水后，滤水备用。
3.再开锅，锅热了放油，放几片生姜，爆香后放木耳草菇
4.倒入鸡蛋块，加入精盐和糖，撒一点胡椒粉，翻炒，就可以上锅了。