糖醋木耳鸡蛋的做法？

步骤/方式1

黑木耳提前几个小时泡发

步骤/方式2

红线椒切小段，葱切碎

步骤/方式3

调汁：取一碗，放1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺醋、5勺水、少许的玉米淀粉搅匀

步骤/方式4

2个鸡蛋打入碗内搅散

步骤/方式5

热锅凉油把鸡蛋炒蓬松盛出

步骤/方式6

再起油锅，放入葱末炒香

步骤/方式7

放入黑木耳翻炒，放盐

步骤/方式8

翻炒至木耳成熟后放入鸡蛋翻炒

步骤/方式9

放入调好的料汁

步骤/方式10

撒入红椒粒，炒匀盛出

步骤/方式11

成品

做木耳炒鸡蛋要放什么调料？

木耳炒鸡蛋

制作食材

主料:鸡蛋200克,木耳(水发)250克

调料:大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克

制作流程

1.将水发木耳洗净，沥水，备用;木耳水发技巧:用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软;再在烧开的水里面焯一下，杀菌消毒;

2.将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用;

3.炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用;

4.锅内再加油适量，倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。

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