排骨炒木耳胡萝卜怎么炒好吃?

淘菜谱 2023-02-27 10:43 编辑:admin 186阅读

一、排骨炒木耳胡萝卜怎么炒好吃?

主要食材

红萝卜,排骨,木耳

口味

清甜

辅料

蚝豉

做法

1.排骨洗净用清水泡30分钟,将泡好的木耳和发好的两个蚝豉一并放入蒸盅

2.红萝卜削皮切块

3.红萝卜最后放入蒸盅,加入纯净水,放高压锅蒸25分钟出锅,再加盐和胡椒粉些许。味道清甜,汤水健康

食材准备好。(排骨飞水;黑木耳泡发;红萝卜去皮;中间那块白白的是金华火腿的肥肉)步骤2先大火后小火炖1小时步骤3红萝卜切块。(这个可以切大点)步骤4放入红萝卜和木耳在炖30分钟步骤5炖好后搁盐在焖10分钟步骤6吃咯^_^刚刚好,不烫也不凉

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二、木耳胡萝卜鸡蛋怎么做饺子馅

胡萝卜鸡蛋蒸饺

馅料:胡萝卜3根、鸡蛋6个、粉条、花椒面、姜末、盐、油适量(大约包了32个)

1. 6个鸡蛋搅打均匀;

2. 锅里放油,倒入蛋液, 边炒边将鸡蛋用铲碎盛出备用;

香菇洗净切丁,;

3. 姜末切好;

4. 胡萝卜洗净擦成细丝;

5. 放进鸡蛋碎,加适量花椒面;

6. 粉条提前煮软切碎,加入姜末;

7. 最后加适量盐拌匀;

8. 面粉加热水(手感稍烫)和成面团,分割成小剂子,并依次擀薄(尽量薄,只要不破不漏馅)擀圆;

10. 包入馅料,放入蒸锅凉水蒸15-20分钟左右。

三、木耳鸡蛋胡萝卜能一起吃吗

木耳胡萝卜炒鸡蛋虽然美味爽口,但不是所有人都能吃的。并且食用木耳胡萝卜炒鸡蛋还有禁忌的哦。那么木耳胡萝卜炒鸡蛋的食用禁忌有哪些呢?一起来看看吧!

1、食用前干木耳又要用水浸泡,这会将剩余的毒素溶于水,使干木耳最终无毒,但要注意的是,浸泡干木耳时最好换两到三遍水,才能最大限度除掉有害物质。

2、 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

3、胡萝卜、辣椒不宜一起生吃胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。

四、胡萝卜炒鸡蛋饭的做法

胡萝卜炒鸡蛋

“倒春寒容易生病,多吃这道菜,强生健体少生病~~

胡萝卜炒鸡蛋,有胡萝卜,木耳,鸡蛋,小葱,色泽鲜艳,看着就令人垂涎三尺啦!而且这菜的营养还很丰富:胡萝卜健脾和胃,补肝明目,清热解毒,预防心脏疾病、肿瘤,降低肺癌发病率,促进皮肤的新陈代谢,增进血液循环,美容嫩肤,提高免疫力等等;鸡蛋的营养全世界人民都知道啦,那可是人类最好的营养来源之一。”

用料

主料

胡萝卜2根

木耳(干)10克

鸡蛋2个

辅料

植物油

30克

3克

1克

香油

2克

花椒粉

3克

小葱

3颗

老姜

2片

胡萝卜炒鸡蛋的做法

1.

备好食材:胡萝卜、鸡蛋、木耳、小葱、老姜;

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2.

胡萝卜削皮,洗净切碎;木耳提前泡发,洗净切碎;小葱老姜,洗净切碎;

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3.

鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,糖,凉开水,搅打均匀;

4.

起油锅,将蛋液放入锅里炒熟;

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5.

然后调入葱姜末翻炒均匀后起锅;尽量用铲子将鸡蛋剁碎;

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6.

另起油锅,放入胡萝卜翻炒;

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7.

放入木耳,继续翻炒;

8.

1-2分钟后,将食材盛出;拌入鸡蛋块;

9.

调入盐、香油、花椒粉,搅拌均匀;

10.

【胡萝卜炒鸡蛋】就做好啦。直接吃很美味,也可以用来做饺子馅,馅饼馅、包子馅等,非常鲜香美味哦。

胡萝卜炒鸡蛋成品图

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烹饪技巧

1、调料可根据个人口味调整;

胡萝卜的营养物质是油溶性的,所以热锅起油后炒熟红萝卜丁,然后炒熟鸡蛋碎。然后打散米饭翻炒,加入红萝卜丁,鸡蛋碎,香葱沫,十三香,熟芝麻,少量生抽。翻炒均匀,关火,放入盐和鸡精,出锅