火腿青椒炒鸡蛋这道美食，很受年轻人的青睐。下面我带着大家一起来看看这道美食的做法。
一、食材准备
主料：火腿肠，鸡蛋
辅料：青红椒，木耳，葱，蒜，小香葱
调料：盐，生抽，蚝油。
必备厨具：炒锅
食材挑选：青红椒选择肉比较厚的那种，火腿肠选择淀粉肠。
二、炒菜前的准备
Step1：火腿切片。
Step2：青椒切块。
Step3：三个鸡蛋搅散。
Step4：凉水泡木耳，切点葱蒜，小香葱切段。
三、烹饪炒制
Step1：多倒一点油，油热时倒入蛋液，炒熟盛出。
Step2：少量油，倒入火腿肠，煎至表面变色发干。
Step3：倒入葱蒜末炒香，倒入青椒和木耳，炒至断生。
Step4：倒入鸡蛋，顺便来点小香葱，开始调味：盐，生抽，蚝油。
Step5：大火翻炒大概30秒左右就可以出锅了。
拓展资料：
一、吃青椒的好处：
青椒膳食纤维含量在蔬菜当中只能说是中等，1.3～1.4%。青椒含有多种维生素，尤其是维生素A和胡萝卜素含量丰富。别小看这两种维生素，至少一半成年人都处于维生素A轻度缺乏状态。缺乏维生素A暗视力下降，免疫力低下，皮肤比较粗糙干燥。有些人上臂外侧皮肤粗糙有小红点，就是维生素A缺乏引起的皮肤过度角质化。所以经常吃青椒有护肤作用。
二、吃鸡蛋的好处：
1、可以增强人体免疫力；
2、有延缓衰老的作用；
3、并且可以保护肝脏；
4、还可以保护视力；
5、适量的鸡蛋还可以协助减肥；
6、心脏病风险降低；
7、胆固醇水平改善；
8、免疫系统增强；
9、皮肤和头发改善；
是的，年轻人很喜欢吃这道菜，他们觉得口感很好，特别下饭，而且速度也很快，适合他们快节奏的生活。
是的，这道美食在生活中很受年轻人的喜欢，也受到了很多年轻人的青睐，口感特别不错，可以满足很多年轻人的味蕾。
很受年轻人的青睐，这道美食不仅特别的美味，而且这道美食也特别有营养。