一、山药黑木耳炒鸡蛋怎么做
黑木耳炒鸡蛋:
1.锅里油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来
2.锅里再放少量的油，放入葱姜末，炒出香味
3.倒入木耳煸炒，感觉木耳不那么挺了
4.放入鸡蛋拌均匀，加盐，鸡精调味，淋几滴香油即可出锅
山药黑木耳:
1.把山药洗掉泥，去皮切成薄片
2.再用煮开的谁焯熟用冷水过凉备用
3.黑木耳提前泡发好洗净，撕成小块
4.红绿彩椒切成小块备用
5.油锅烧热，依次放入红绿彩椒、黑木耳翻炒
6.再放入山药继续翻炒
7.翻炒至断生后，放入少许盐和鸡精、生抽即可起锅装盘
二、木耳山药怎么炒
木耳炒山药是一道美味可口的传统名菜。木耳炒山药是一道清清淡淡的菜肴，营养丰富。特别适合老人和三高人群享受。
木耳炒山药的原料：山药1根、干木耳10克、彩椒少许、枸杞子10粒。
木耳炒山药的做法：
1、将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片。
2、干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会。
3、锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟。
4、之后倒入木耳和枸杞子，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水。
5、山药木耳炒熟关火，倒入切好的彩椒片，调入盐，继续翻炒几下即可出锅。
食用价值：
山药为薯蓣的干燥根茎，是药食两用的植物之一。山药具有多种生物活性，含有丰富的人体所必需的氨基酸、淀粉、糖蛋白、维生素等成分。此外，还含有碘、磷、钙等多种无机元素。有研究证明其所含有的胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆能力，常食之可强身健体。
简单几步教您做出好吃的木耳炒山药
比较的简单，做法如下：
用料
山药片 一斤 木耳 适量 盐 适量 油 适量
芹菜 适量 彩椒 配色 葱白 适量段 姜 适量
山药炒木耳的做法
山药，木耳，芹菜 灼水，熟了
捞出控干水
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起锅烧油爆香葱姜，倒入山药片，木耳，芹菜，调味，放入辣椒炒两分钟即可
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三、木耳山药怎么炒好吃又简单
主料main
山药180克 木耳干5克
辅料others
油适量 盐1克 枸杞10粒 青菜几片 大蒜1瓣 香葱1根
木耳炒山药的做法
步骤step
1
备好食材：山药和黑木耳
步骤step
2
木耳泡发洗净，大蒜切片，香葱头切小粒
步骤step
3
枸杞洗净后泡软
步骤step
4
取几片青菜洗净，将青菜梗切块
步骤step
5
山药去皮后切片，放入开水中和木耳青菜梗一起焯水2分钟
步骤step
6
捞出过凉后沥干水分备用
步骤step
7
油锅爆香蒜片和葱花
步骤step
8
倒入山药片、木耳和青菜梗翻炒片刻
步骤step
9
放入泡软的枸杞炒制片刻
步骤step
10
最后调入盐，翻炒均匀即可出锅
食材明细
主料
黑木耳适量
山药适量
辅料
青椒适量
配料
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
山药炒木耳的做法步骤
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1
准备好的用料。
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2
山药去皮，切片。
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3
黑木耳泡发，撕成小朵，洗净泥沙。
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4
青椒去籽，切成片。
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5
烧开一锅水，加点盐，山药焯水。
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6
青椒，黑木耳焯水。
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7
热锅冷油，先把山药片加入煸炒十几秒。
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8
加入黑木耳，青椒片。
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炒匀，加点鸡精，盐调味，稍微淋点水，大火炒十几秒就可以。
四、山药黑木耳的做法 黑木耳炒鸡蛋的做法
黑木耳炒鸡蛋:
1.锅里油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来
2.锅里再放少量的油，放入葱姜末，炒出香味
3.倒入木耳煸炒，感觉木耳不那么挺了
4.放入鸡蛋拌均匀，加盐，鸡精调味，淋几滴香油即可出锅
山药黑木耳:
1.把山药洗掉泥，去皮切成薄片
2.再用煮开的谁焯熟用冷水过凉备用
3.黑木耳提前泡发好洗净，撕成小块
4.红绿彩椒切成小块备用
5.油锅烧热，依次放入红绿彩椒、黑木耳翻炒
6.再放入山药继续翻炒
7.翻炒至断生后，放入少许盐和鸡精、生抽即可起锅装盘
五、的做法，山药炒木耳怎么做好吃，山药炒木耳的家常做法
食材准备
主料： 山药200g 木耳150g
配料： 大蒜头2瓣
辅料： 植物油适量 盐适量
制作步骤
1. 山药除皮，木耳泡发
2. 山药切片，放入开水里汆一下
3. 锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香
4. 放入木耳和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀
5. 起锅装盘，即可。
注意事项
1、山药有2种，一种外表有很长的毛，比较细，是用来炖汤的，口感比较软滑，比较糯；
山药炒木耳
另一种比较粗，外表毛比较短，用来炒菜，口感比较爽滑，比较脆；
2、挑黑木耳的时候，选择颜色比较黑，看上去要干透，一朵一朵比较完整的相对优质。
六、山药炒木耳怎样做好吃
材料
山药，黑木耳，瘦肉
做法
1、 瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
2、 山药切薄片备用；
3、 木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净；
4、 锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用；
5、 锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟；
6、 放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
材料
山药280克、猪瘦肉100克、黑木耳适量。
淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱适量
做法
1.瘦肉切片，适量的淀粉，料酒，拌匀20分钟；木耳提前用冷水泡发，去蒂洗净后撕成小朵
2.山药削去皮，洗净后切成薄片，清水中浸泡(防止变黑)；姜切丝，大蒜切粒，葱切花；
4.将山药放入沸水中焯烫约2分钟，捞出沥干待用；
5.放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色后舀出待用；
6.锅内再加少许油，下黑木耳与焯烫好的山药，翻炒2分钟；
7.放入炒好的瘦肉，加适量盐、放入葱花，少许水（一点点），翻炒均匀；