香菇木耳炒鸡蛋怎么做好吃?

淘菜谱 2023-02-25 18:07 编辑:admin 254阅读

食材;

主料;香菇;5朵;干木耳;10朵;鸡蛋;1个;辅料;蒜头;5粒;葱;2根;姜;少许;盐;少许;炒菜调味料;少许;

步骤;

1.这道菜需要的食材有香菇,木耳,鸡蛋,葱两根,蒜瓣少许,姜一块,油;

2.将木耳用温水泡发洗净;

3.食材处理干净后,把香菇切片,木耳切丝;

4.葱白切大段,葱绿切末,蒜头拍开,姜切丝;

5.锅中放油,烧热并打散鸡蛋;

6.将鸡蛋倒入热油中煎炒,炒到微黄盛出备用;

7.在油锅中爆香葱白,姜,蒜,直至炒出香味;

8.倒入香菇,改小火,慢慢炒掉香菇的水气,逼出香味;

9.改中火,依次倒入木耳翻炒,然后再倒入炒好的鸡蛋;

10.加入盐,炒菜调料粉,翻炒均匀后洒入葱花,即可起锅;11.最后的成品;小贴士;鸡蛋在油烧热时,再打散并大火煎炒,这样炒出来的鸡蛋蓬松好吃~