鸭蛋和洋葱能不能一起炒?

淘菜谱 2023-02-24 21:48 编辑:admin 52阅读

鸭蛋和洋葱能不能一起炒?

鸭蛋可以炒洋葱的,二者并不相克,可以一起食用。做法如下所示。 主料:鸭蛋3个,洋葱200克。 辅料:油适量,鱼露2勺,生抽2勺。 步骤 1、准备好食材。 2、将洋葱去皮,洗净,切圈。 3、将鸭蛋洗净,打入碗中,倒入适量的鱼露,拌成蛋液。 4、热油锅,倒入蛋液,煎至双面金黄,铲起,切丝。 5、原锅倒入洋葱圈,倒入少许清水,倒入适量的生抽,炒匀,放入蛋丝,炒匀,即可。

步骤一 

鸡蛋加适量盐打散,后滴加少许白醋,搅打均匀

步骤二 

腊肠清水冲洗,切成细丁。洋葱剥皮切碎粒

步骤三 

坐锅热油,倒入腊肠丁翻炒2分钟,再倒入洋葱翻炒至八成熟

步骤四 

最后,倒入蛋液,成型后小动作跟腊肠,洋葱翻炒均匀即可

步骤五 

随后适量撒鸡精少许

洋葱木耳炒鸡蛋的家常做法是什么?怎样去掉鸡蛋中多余的腥味?

洋葱木耳炒鸡蛋是一道家常菜,它的做法也非常简单,先把鸡蛋炒出来,再去炒洋葱和木耳,再放入鸡蛋加入调料,煸炒均匀就可以出锅了。去除鸡蛋中多余的腥味,可以加入料酒和盐。

先炒鸡蛋。

制作这道家常菜,首先要把鸡蛋炒出来。拿两个鸡蛋,清洗干净,打在碗里,搅拌均匀,准备待用。锅里放油烧热,加入鸡蛋,把鸡蛋炒匀,然后把鸡蛋盛到盘子里待用。

接下来去炒洋葱和木耳。

洋葱木耳炒鸡蛋,这道菜中需要的食材有洋葱,木耳,鸡蛋。我们先把鸡蛋炒好,然后再去制作洋葱和木耳。在制作洋葱和木耳之前要做好准备,要提前把木耳泡好,大多数时候我们都是使用的干木耳,干木耳就要提前泡发好。把木耳摘干净清洗干净,然后要去焯水,木耳断生以后捞出来过凉水,控干水分待用。把洋葱去掉外面的皮和根,切成块投洗干净待用。锅烧热放入油,接下来就要煸炒洋葱和木耳,在油中可以放少许的盐,这样做的目的就是为了避免木耳炸锅。大火炒木耳和洋葱,可以在锅中加入少许的醋,这样吃起来会更加香脆。

最后放入鸡蛋翻炒均匀。

炒洋葱和木耳,在菜里加入调料,炒匀以后加入鸡蛋,翻炒几下就可以淋上一些水淀粉勾芡出锅了。鸡蛋需要提前炒好的,一定要先盛出来装盘待用,这样制作出来的鸡蛋才不会老。

和大家分享炒鸡蛋去腥的方法,很多人炒鸡蛋的时候会有很腥的味道,这是因为鸡蛋本身就很腥,想要去除这股腥味,就要在鸡蛋中加入一些料酒和盐,这样炒出来的鸡蛋就没有腥味了。加了料酒和盐的鸡蛋吃起来也会很嫩,制作这道菜其实很简单,只要掌握好这些步骤,就能吃到美味的洋葱木耳炒鸡蛋了。

首先洋葱切块木耳泡发,炒好鸡蛋以后,把木耳和洋葱下锅再一起炒两分钟就行了,可以在炒的时候加入白酒来去腥。

先将洋葱倒入锅中炒熟,然后再加入鸡蛋和木耳翻炒均匀,然后再加入盐、醋、酱油、水,翻炒均匀就能吃了。可以在炒鸡蛋之前加一些料酒来去除腥味。

把洋葱木耳洗干净,沥水,鸡蛋放在碗里搅拌均匀,准备葱姜蒜,油热炒香,把鸡蛋炒半熟状态,倒入洋葱木耳翻炒,要一点料酒可以去除鸡蛋中多余的腥味儿。