荷塘月色
荷塘月色是荷兰豆藕片炒木耳，是一道地道的粤式家常菜，口味偏清淡。荷塘月色主要由荷兰豆、藕片和木耳这三种口感偏爽脆的食材搭配炒制而成，味道鲜香、口感脆嫩。
制作荷塘月色还可以添加玉米、胡萝卜、虾仁等食材，可以使其口味层次更加丰富。对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，并具有延缓衰老、美容保健功能。
叫荷塘月色
1/4 荷兰豆洗净去跟，木耳泡发洗净，火腿肠切片备用。

2/4 放油，煸炒下，微软了就盛出。

3/4 直接放荷兰豆，木耳炒变色后盛出

4/4 炒鸡蛋，盛出，直接放入炒好的木耳荷兰豆火腿肠，关火加盐，酱油，翻炒，加入炒好的鸡蛋，翻炒盛出