上海米其林星级餐厅有哪些

一、上海米其林星级餐厅有哪些

上海米其林星级餐厅推荐

上海是一个美食聚集地，有旅乎许多获得米其林星级评定的餐厅。这些餐厅用高品质的食材，精湛的烹饪技巧和绝佳的服务来让顾客享受到美妙的用餐体验。下面就为大家介绍几家顷镇宏备受推崇的上海米其林星级餐厅。

餐厅1：Ultraviolet by Paul Pairet

Ultraviolet by Paul Pairet是一家拥有3星评级的餐厅，它采用了世界上独一无二的就餐方式——顾客坐在单独的圆桌上，被360度环绕在一个严密的多媒体墙中。就餐过程被打造成了一个综合体验，包括音乐、香气、声效等等。该餐厅每晚只接待10名客人，是一次非常独特的用餐体验。

餐厅2：T\'ang Court

T\'ang Court是一家获得2星评级的中餐厅，在上海国际酒店内。它的菜肴做工十分精致，味道上佳。餐厅的高品质服务使得它非常受欢迎。

餐厅3：Imperial Treasure

Imperial Treasure是一家获得1星评级的中餐厅。它的菜单非常适合那些喜欢尝试新味道的人，同时它的环境非常舒适，氛围优雅。餐厅的创新菜肴和现代化的装饰使得它的地位稳固，备受推崇。

餐厅4：Canton Table

Canton Table获得了1星评级，是一家上海当地的餐厅。它提供了地道的广东菜肴，强调传统的烤鸭和脆皮烧肉。餐厅的环境极其时尚，同时与传统的中式装雀册饰形成了非常有趣的对比。

结语

上海米其林星级餐厅提供了一种全新的用餐体验。这些餐厅不仅提供了美味的菜肴，同时它们的环境和服务也非常出色。如果你想要一次美好的用餐体验，不妨来到这些餐厅试试。不要忘记提前预订，以免错过就餐机会。

二、上海米其林三星餐厅有几家

上海米其林三星餐厅有两家。

截至2012年，米其林红色指南收录的星级餐厅共有2241家，其中三星餐厅106家。2016年，米其林红色指南上海篇正式发布，共有18家中外餐厅成功摘得一星，4家中餐厅及3家西餐厅被授予二星餐厅荣誉。2022年12月15日，《2023上海米其林指南》发布。这是上海第7年发布米其林指南，共有50家餐厅上榜。其中三星餐厅2家，二星餐厅9家，39家餐厅获得一星。

米其林餐厅，是被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅。1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等。《米其林红色宝典》每年对餐馆评定星级。

米其林餐厅的特色美食

1、法国菜

法国菜是西餐中最有地位的菜，是西方文化的一颗明珠。法国菜的特点是选料广泛，用料新鲜，滋味鲜美，讲究色、香、味、形的配合，花式品种繁多，重用牛肉蔬菜禽类薯销海鲜和水果，特别是蜗牛、黑菌、蘑菇、芦笋、洋百合和龙虾。档迅法国菜肴通常烧得比较生，调味喜用酒。菜和酒的搭配有严格规定，如清汤用禁止葡萄酒，火鸡用香槟。

2、意大利菜

意大利民族是一个美食家的民族，他们在饮食方面有着悠久的历史，如同他们的艺术、时装和汽车，总是喜欢精心制作。意大利美食行手此典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味。意大利菜系非常丰富，菜品成千上万，除了大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉，它的海鲜和甜品都闻名遐迩。

以上内容参考百度百科-米其林餐厅

三、上海米其林餐厅名单

日前，米其林于上海西郊宾馆正式发布了2022年上海米其林指南完整榜单，新增1家新晋三星餐厅，5家一星餐厅。必比登推介榜单也同时发布。此外，彰显可持续美食实践的米其林绿星评级首次登陆上海。

2022年上海米其林指南榜单中，共有129家餐厅入选，其中2家三星餐厅，8家二星，37家一星餐厅，20家必比登推介餐厅。

米其林指南国际总监格温达·普勒内克先生表示：

在亚洲的饮食美景中，上海独树一帜。凭借强健的经济脉搏，独特的餐饮风格，令烹饪高手心向往之。

这里餐饮理念百花齐放，手法技艺新意层出，除了高超的烹饪技艺，米其林指南团队也见证了这座城市的餐饮服务水平和人才的精进。从烹饪到服务，上海与世界其它美食胜地齐头并进。

随着对环境问题和可持续发展的关注与日俱增，我们也注意到上海许多餐厅在进一步践行环保理念。餐厅从菜单的转变开始，通过支持本地高品质产品，减少浪费等一系列努力，力求减少对环境的影响。

上海再添一家米其林三星餐厅

开业5年的

泰安门

，今年由二星晋升为三星餐厅，成为上海第二家获得米其林指南最高荣誉、“值得专程前往”的美食餐厅目的地。

餐厅设在镇宁路小巷深处的一片开阔天地。在由工厂改建的建筑里，20多个座位围绕着中间开放式厨房。

德籍厨师Stefantiller与充满默契的团队坐镇其中，将上乘食材化成佳肴。套餐设10-12道创意菜式，且每6-8周更换一次，品质出众，稳定如一。

UlavioletbyPaulPairet

继续蝉联三星殊荣。食客要想感受非同一般的用餐体验必须提前在其官方网站订座，并在预定日期和地点，搭乘商务专车抵达神秘之地。

等待着的不只是同桌的陌生人、二十道风味创新的菜式，更是结合美食、餐酒、灯效、影像及音乐的感官盛宴。

每道菜从味道到呈现方式皆由团队精心设计，充满热诚的服务员更会带动现场气氛，为客人留下难忘迟兄回忆。

8家提供精致粤菜、台州菜、意大利菜和法国菜的餐厅，蝉联二星殊荣，它们是

宝丽轩

、

喜粤8号

、

DaVittorio

、

御宝轩

、

吉品轩

、

乔尔

_

卢布松美食坊

、

8_OttoeMezzoBombana

和

新荣记

。

5家新增一星餐厅

福一零一简磨五

在最新榜单中获得一星餐厅评级。这是一家开在老洋房中的本帮菜菜馆，菜式不乏老上海元素，并以套餐形式供应。

福一零八八

同样晋级，入选一星榜单。厨师团队经验丰富，出品叫人回味。八宝辣酱、火丁云南小豌豆、蟹粉小笼包等传统美食应有尽有，其中招牌菜香溢红烧肉和老上海熏鱼属必试之选。

Obscura

首次进入上海榜单即获得一星。两位主厨

谭绮文

和

王思鸣

喜欢到处游历，异地见闻、儿时回忆均成为菜品的灵感来源。

菜单以大江南北为题，将西式烹调方法融入中国地方名菜中，当中不乏反传统方式的演绎，充满惊喜。

东方景宴

，同样首次入榜获得一星。餐厅来自潮汕的厨师团队采用来自广东的食材，创造出多款摆盘精致的潮州美食。推介皮脆肉嫩的吊烧脆皮乳鸽，以及味道鲜甜的石橄榄炖螺头汤。

晟永兴

，作为著名京菜品牌在上海的第一家分店，以其精致出品，获得米其林一星评级。餐厅坐落在地理位置优越的外滩五号，不仅可以欣赏璀璨江景，室内环境也浪漫舒适。

招牌烤鸭经过枣木烧烤，皮酥肉嫩，肥而不腻。餐厅还设有由侍酒师管理的大型酒窖，酒单上更提供配酒指南，有助客人选择合适餐酒。

此外，上海最新的一星餐厅榜单还有32家熟悉的身影，以其优秀食物和出色的烹调技艺，再次上榜，获得一星荣誉。

上海首家米其林绿星餐厅

今年米其林指南在上海颁出了第一个米其林绿星评级。米其林绿星颁发给在可持续餐饮实践中领先的餐厅，他们为顾客提供美食的同时，结合善待环境的考虑，为美食爱好者以及整个业界带来启发。

泰安门

在多方面进行着一系列可持续餐饮实践。他们尽量从可持续食材生产商那里采购，并尽最大可能减少塑料制品拦旦斗的使用、减少食物浪费和能源的消耗。

他们也随时注意回收再利用，并敦促供应商减少产品包装。一系列积极行动及其回馈社区的举措，让

泰安门

获得上海首个米其林绿星奖。

20家必比登推介餐厅

在今年上海指南中，共有20家餐厅入选“必比登推介”，其中主营江浙私房菜的

逸采

为新上榜餐厅。老板兼主厨拥有丰富经验，以返朴归真的烹饪手法，彰显食材原味，炮制出熟悉的家常感觉。

自推出以来广受欢迎的“必比登推介”榜单，旨在推荐美味且经济实惠餐厅，在上海人均消费一般不到300元人民币。

2022上海米其林年轻厨师奖和服务奖

东方景宴

的厨师长

梁永旋

先生获得本届上海年轻厨师奖。32岁的梁永旋厨师来自广东省。他严格把控食材品质，擅长呈现地道的潮州味道。细致出品展露其扎实的烹饪技艺。

今年上海米其林服务奖则颁发给

晟永兴

餐厅的

靳淑旺

女士。她在北京晟永兴集团工作多年，对服务有深入的理解和掌握，妥帖用心的服务，让用餐过程成为令人难忘、舒心的体验。

上海是米其林指南进入中国内地的第一站，对米其林指南意义非凡。米其林中国区总裁、首席执行官伟书杰表示，“上海见证了米其林指南和餐饮行业的共同发展。

我们希望与行业一起，提供更优质的餐饮、更愉悦的出行、更绿色的未来，合力之下，必能前行。”

2022年上海米其林指南共收录129家餐厅，包括：

2家米其林三星餐厅

8家米其林二星餐厅

37家必比登推介餐厅

1家米其林绿星餐厅

20家必比登推介餐厅

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