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2023-12-14 10:09一、中国有多少米其林三星餐厅？
米其林三星餐厅中国有30家。
截止于2020年11月16日，《米其林指南2021北京》正式发布。其中米其林三星餐厅2家，米其林二星餐厅2家，米其林一星餐厅26家。
北京米其林三星餐厅为新荣记（新源南路）、京兆尹，上海米其林三星餐厅为ULTRAVIOLET by Paul Pairet。
中国米其林二星餐厅有8 1/2 Otto de Mezzo Bombana、喜粤8号、御宝轩、乔尔·罗布松美食坊L’Atelier de Joel Robuchon、逸龙阁、雍福会。
星级标准：
每一年或18个月，米其林公司都会对获得星级的餐馆进行重新评分，Stiller说，“每年的重新评分，有的餐厅或厨师会从三星察旦降到两星，也有可能直接被摘星。”
评上星级，对一家餐馆或大厨来说是无限风光的事。要是和很多餐馆一样，一直评慎没贺不上星倒也罢了，被降星，那真是非常跌份的事情。1966年和2006年就先后有两位米其林厨师据说因为降星而自杀。可见被评上的米其林餐厅和宽派大厨们的工作压力有多么大。
餐厅和主厨凡有心获得或保持米其林星级的，每天开门待客，一定会十分认真，丝毫不敢怠慢，生怕不经意的疏忽给某位密探留下坏印象。
二、米其林餐厅三星中国有几家？
截止于2020年11月16日，《
米其林
指南2021北京》正式发布。其中
米其林三星
餐厅2家，米其林二星餐厅2家，米其林一星餐厅26家。
北京米其林三星餐厅为
新荣记
（新源南路）、
京兆尹
，上海米其林三星餐厅为
ULTRAVIOLET
by
Paul
Pairet。
中国米其林二星餐厅有8
1/2
Otto
de
Mezzo
Bombana、喜粤8号、
御宝
轩、乔尔·罗布松
美食坊
L’Atelier
de
Joel
Robuchon、逸
龙阁
、
雍福会
。
扩展资料
每一年或18个月，米其林公司都会对获得星级的餐馆进行重新评分，每年的重新含桐评分，有的餐厅或厨师会从三星降到两星，也有可能直接被摘星。
成为米其林星级厨师没有捷径，必须用最改昌好最新鲜的食材，用当季的蔬菜烹饪，尽量不要用冷冻或罐头食材。厨师本身要有高超的厨艺，丰富的烹饪经验，高质量的烹饪工具，还要有创新精神。
在全球范围内，米其林三星餐厅仅有113家，三星餐厅则意味着卓越烹调，值得旅行者们自驾途中偏离原本的线路，花额外时间专程造访，也一度被诸多餐厅和主厨视谈歼坦作美食界的最高褒奖。
参考资料来源：
百度百科
—米其林三星
三、中国有没有米其林三星餐厅
米其灶高林三星，是其对餐厅评级的最高级，由于极其严苛，全世界只有四十多家米其林三星餐厅。
中国大陆唯一一间拥有米其林三消羡星的法餐隐桥尺厅，就是它——上海雅德。
还有香港有一家Aspasia，也是米其林三星,是一家意大利餐厅哦
目前米其林星级餐厅评选在中国，仅限“香港”和“澳门”地区。
最新的《米其林指南 香港 澳门 2013》约 更新了四成的数据，共收录了286家来自香港的餐厅和酒店(244家餐厅与42家酒店)及62家来自澳门的餐蚂闭厅和酒店(46家餐厅与16家酒店)。其中包氏物橡 括65家新增餐厅(51家来自香港；14家来自澳门)，以及1家新增的酒店(来自澳门)。
香港、澳门当地各大书店均有销售。
“米其林指南” 官歼旁方微博地址
北京香格里拉思餐厅 也是米其林 三星
轮胎倒是有
四、米其林餐厅是什么意思
米其林餐厅的意思是，指被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅。
1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等。《米其林红色宝典》每年对餐馆评定星级。而米其林餐厅指的就是被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅。
2020年11月16日，《米其林指南2021北京》正式发布。其中，米其林三星餐厅2家，米其林二星餐厅2家，米其林一星餐厅26家。同时揭晓的还有51家米其林餐盘餐拍神厅和17家必比登餐厅。
2022年12月15日，《2023上海米其林指南》发布。这是上海第7年发布米其林指南，共有50家餐厅上榜。其中三星餐厅2家，二星餐厅9家，39家餐厅获得一星。
米其林餐厅的评判标准
收录在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从最高的5副到1副不等，主要表明餐馆的舒适度。
米其林星级是有一批经过筛选的美食密探进行评判的，他们被称作监察员。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要正码隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物、用餐环境、服务和酒的搭配。
一家餐厅的评级，都是由N个美食密探品鉴加一年12次的造访再加米其林总部评审才能敲定的。袭清亏如果一家餐厅的环境特别令人感到愉悦悠闲，叉匙标志就会用红色来替代一般的黑色。
以上内容参考百度百科-米其林餐厅
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