中国有多少家米其林餐厅

中国有多少家米其林餐厅

您要问的是2023年中国有多少家米其林餐厅吗？255家。根据查镇凯谨询网易娱乐网得知，米其林餐厅汇孙扰总，中国内地255家，上海居首，成都以18家挤进前4。御基

中国米其林三星主厨有几个?

根据中国米其林三星餐厅的数量来说，中国米其林三星主厨有14个。

大陆目前3家，上海的Ultraviolet by Paul Pairet简称UV，北京的新荣记，北京的京兆尹 。

香港目前7家，81/2 老牌意大利餐厅，JR乔尔卢布松老牌法餐，志魂 日料，caprice 法餐，戚盯冲然后三家中餐分别是唐阁，富临饭店，龙景轩。

澳门目前3家，誉珑轩，8餐厅，天巢，台北1家，颐宫，按照每家餐厅一位主厨来计算的话就是14个。

米其林星级，从一颗星到最高的三颗星，主要针对的是烹饪水准。

《米其林指南》对星号是这样高歼定义的：一颗星是同类饮食风格中特别优秀的餐厅，两颗星餐厅的厨艺非常高明，值得绕道前往就餐。

而获得三颗星的餐馆则有令人永志不忘的美味，值得你打飞的前去用餐。这样的餐厅通常已经过米其林至少数年的观察，则碰如果水准一直保持高水平，才最终能得到三颗星。

星级的评判要素为餐厅所使用的原材料的素质、烹饪时采用的技术、不同味道是否很好地融合、烹饪的一致性和创新性，以及是否物有所值。

星号在一本指南中显得非常稀疏，两颗星以上的餐厅对装修和服务也有特别严格的要求，处于这个级别的餐厅至少拥有4副以上的刀叉标志。

这加起来中国境内现在是14家。

大陆目前3家了：

上海的Ultraviolet by Paul Pairet简称UV 或者紫外线餐厅。

北京的新荣记去年拿到三星后一片哗然 然后今年居然继续保住了三星。

北京的京兆尹 今年新晋三星。

香港目前7家：

81/2 老牌意大利餐厅了，JR乔尔卢布松 老牌法餐了，志魂  日料，caprice  法餐。

然后三家中餐分别是唐阁，富临饭店，龙景轩 也都是老牌大哥了。

澳门目前3家。

誉珑轩，8餐厅，天巢。

台北1家。

颐宫。

这加起来中国境内现在是14家。

其林餐厅中国有几家（国内米其林三星餐厅都有哪些）上海天地朗庭慧老酒店内的唐阁餐厅是目前中国内地的唯一一家米其林三星餐厅，其招牌菜是三葱爆龙虾，现在价格是1500元一份，除此之外还要交百分之十的服务费和百分之六的税费。

厨魔Bo Innovation虽然以中国菜为主，但现在cross-over了日本菜，法国菜等各国的名菜，给顾客非常棒的新鲜感，Alvin是餐厅老板也是主厨，主要以港式点心见长，运用了分子料理的概念，外形是用的是法式拼盘，成功抓住了顾客的点心口味，因此获得魔厨的外号，餐厅内的装饰非常innovation各种金属，镜面，黑金色调非常简约舒适。

法国大厨法国传奇大厨jol robuchon为自己L’Atelier de Jol Robuchon打造出了近乎完美的用餐体验，餐厅优雅大气，让人感觉非常舒心，厨房在大厅中间，客户可以边享受美味，边欣赏大厨们的料理秀，餐品非常的小巧精致，可以品尝多种餐点侍酒师，会根据您的选餐推荐与之相配的佳酿

龙景轩在一家酒店的四楼，可以看到整个香港九龙的景色，在粤菜里算是极品级别的了，选用本地高级食材，配合一流厨师，精致餐具与玻璃屏风相辉映，使得维港景色更加迷人。

Bombana创立了属于自己的首家意大利餐厅81/2Otto e Mezzo BOMBANA,是想致敬于自己最喜欢的意大利导演费里尼的名作《8 》

志魂寿司是日本名店鮨吉武的核心人物吉武正博师傅，亲自统筹开设的海外分店，志魂的中文意思是挑战精神的意思。

香港同样有家唐阁，曾经入选美国旅游杂志Travel and Leisure美国HOTELS杂志亦选出唐阁为「全球十大酒店食肆」，香港唐阁更连续两年勇夺香港旅游发展局「美食之最大赏」的「至尊荣誉金奖」。

天巢法国餐厅出自身负28颗米其林星星的殿堂级名厨Robuchon之手，作为澳门第一家腊碧迹米其林三星，从位于老葡京的Robuchon a Galera 到跟随新葡京搬迁并改名后的Robuchon au Dme，始终不变的是闪亮的三颗星星。

放眼全轮并球米其林三星餐厅，中式料理屈指可数， 8餐厅作为少数之一，自然是许多人心目中顶尖的中式餐厅。随处可见的金鱼和“8”的装饰又很符合“赌城”主题。菜单上的大多招牌菜都是传统的粤菜菜式，是意料中却又有惊喜的美味体验。

米其林厨师分几个等级：

米其林的厨师要想在厨师中干出点成绩来就要会不同国家的各种特色的食物，不仅如此还要熟料每一种可用素材的作用，一个顶级的厨师不仅是简单的蒸、煮、炒还要会很多，食材的各种性能和使用步骤，这种活不紧烧脑还很费时间，一个好的菜品，不关是自己满意，最主要的是让顾客满意

一般是对厨师份等级也是对餐厅分等级分为一星、二星、三星，一星的厨师是解决人们在旅途中的温饱问题；二星级的厨师就要讲究菜品的问题，客人因为好吃还会绕带而来品尝；三星不仅是环境和厨师的水平也是登峰造极，好吃的不要不要的，这一级对食物就是享受了，吃的一种享受。

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