大名鼎鼎的米其林餐厅，为什么在中国“水土不服”，很难有回头客吗？

一、大名鼎鼎的米其林餐厅，为什么在中国“水土不服”，很难有回头客吗？

常常环游世界各地的旅友们一定对全国各地不同类型的特色美食记忆深刻，喜爱玩遍四方吃遍全世界的人一定会参照一些旅行攻略和美食地图。当有人想出去走一走一定有许多人会强烈推荐你看看米简余其林轮胎的手册。

这一本来是生产制造轮胎企业出版发行了一本特色美食旅行攻略，居然出乎意料的风靡了全世界。不管美国或是日本，一定要按照它手册就可以找到一些十分传统的景色和非常好的餐厅。但是赶到中国时，这部宣传册失去它金子手册的魔法。

赶到中国米其林轮胎也评选了很多星级餐厅，可是它没被旅友和食客追捧，反过来好多人发觉定级之后对买卖压根没有什么助推。这宣传册为什么到了我国就失灵了？难道说赫赫有名走遍全球的米其林轮胎也会在我国水土不服情况？这可以从米其林轮胎自身的评级标准而言。

实际上世界各地美食的文化与口感是截然不同的，用单一的规范点评每一个餐厅特色美食根本就是不合理。例如米其林轮胎最突出的应该是我们中国烧菜烹调方法不认同，在他们看来仅有蔬菜和水果水果沙拉这类菜算健康又营养成分。尽管确实毫无疑问食物纯天然的营养成分，但后面的烹调方法同样也让食物弄出丰富多彩的口感和质感，营养成分也不一定比水果沙拉和冷拼念哪的差，并且对于有些食物自身仅有发现这个与众不同的烹调方法才理解了这类食材技巧。这一点在米其林轮胎是很难被理解的。

终究米其林轮胎只是一个从欧洲人美食文化中问世的另一个大众点评网罢了，她们偏好的健康与美味可口和用餐标准，在我国确实不一定都适合。尽管在全世界也有许多米其林一星备受青睐，但是这跟当地美食文化也非常大有关系。在我国，特色美食文化源远流长，八大菜系各有不同，争执不下。想要一个单一的评星来给她们评分，是一份不可能完成的工作中。

即然地方菜系意义深远，在一线城市很有可能大众的西餐厅饮食搭配气氛更好一些，米其林一星应会深受欢迎吧。实际上并不是，例如在广州的米其林一星，它买卖并不好，对比同行业销售业绩也十分萧条。为何？这还是要从米其林一星自身的服务与菜肴找原因了。

关键在于菜肴菜量并不大，因为要装盘、要长相，可是这样精美的西餐厅就餐文化艺术吃一顿还好，餐餐吃果真是不适合的，少人可能就不奇怪。此外米其林轮胎到了我国会提供餐刀，这也是有意跟我们走不过去仔咐码吗？假设是你想去那样的餐厅用餐吗？

关于米其林的评定标准并不太符合我们中国人对美食的判断，米其林餐厅一链运般都会颁发给唤颤装潢精致，主打高级料理的餐厅，比如说一些分子料理什么的和唤败，虽然美观，却不是特别对中国人的胃口。

其实世界各地美食的衡猛文化和口味是截然不同的，用单一的标准评价所盯核有的餐厅和美食根本是不合理的。比如米其林最明显的是对我们中国的炒菜烹饪方式不认可，他们认为只有水果和蔬菜沙拉这种菜算健康又营养。虽然的确不咐则桥可否认食材天然的营养，但后期的烹饪方式也同样让食材变出丰富多样的口味和层次感，营养也不一定比沙拉和冷拼的差，而且对于某些食材本身只有发现它独特的烹饪方式才掌握了这种食材的诀窍。这一点在米其林是无法被理解的。

这是因为中国人吃不惯米其林餐厅，口味不一样，所以在中国火不起来是很难有回头客的。

二、法国里昂的米其林餐厅平均消费

700法郎=4200RMB.

三、为什么奢侈高档的米其林餐厅，往往给人一种吃不饱的感觉？

不是感觉，就是吃不饱。个人认为去米其林餐厅吃西餐只是为了享受一种环境而已，而不仅仅是为了吃饱饭，如果想吃饱饭的话，我们在家随便闷一锅米或者去外面点一盘菜就可以了。大部分人都是普通人，可能几十年才会去吃米其林餐厅，但是经常去米其林餐厅的人，要么是为了工作，要么是为了这个和爱人约会，还有的可能就是富二搜盯逗代去吃美食去了。

因为我是一个特别穷的土鳖，根本就没有去过米其林餐世卖厅，对于米其林餐厅的印象一直停留在花大几千块钱去环境特别优雅的餐厅，吃几盘摆放的特别好看的菜和牛排。当然这只是我个人的想法而已，虽然说我这个人比较穷困潦倒，但是身边还是有一些有钱朋友的，询问了一下他们平时去米其林餐厅吃饭的感觉，发现他们也吃不饱。

因为大部分人去米其林餐厅吃饭都是吃西餐，有一些女生去吃西餐的话，面对一盘子精致的牛排，可能两口就吃完了，还有一些在和男朋友约会的时候，为了显示自己的优雅和矜持肯定不可能吃太则配多。最重要的一个原因就是因为这些人都特别瘦，人家本来吃饭的胃口就不是特别大，不像我一顿饭要吃三碗米饭才能吃饱。

所以说去米其林餐厅吃饭，肯定不是为了单纯的吃饱，大部分人还是为了去享受环境的。当然也有一些富二代把去高档餐厅当成生活的常态，这就没办法评论了！

因为那根本不是吃饭的地方啊，那是享受艺术的地方。一个真正的餐厅除了管饱凳胡蚂之外，还能够提供给吃饭的人味蕾上的享受，这才叫真正枣埋的餐厅。

我的话做虚说白了就是……这种米其林餐厅还不如我们海南那些街上那些做炒粉的呢。

想吃饱还是去快餐店或者包子铺吧，高档的餐厅并亏亮不是像普通的饭店那种，每一盘菜都是足份戚空者足量的。目前的米其林餐厅中的菜都是很少量一份。而就是因为每一份都很少高薯给别人的感觉就是吃不饱。其实不管量少量多，只要多点一点都会吃饱的。

首先你都说乎含纤了他是那种老改比较高档的的餐厅，他的份量肯定是没有多少的。多了的岁仿话摆盘肯定不好看，去哪里吃饭就别指望吃饱。

为什么米其林餐厅让你觉得就像没吃饱呢？因为他们比镇行较高端豪华。一般是休闲食品，比如说都是尝一尝也是比较贵。比较精卜旅拆致。型枣你还在各样各种营养也是比较高的啊。

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