是的，刘雨鑫是米其林三星主厨。
原因是，刘雨鑫是北京全聚德烤鸭店的主厨，该店曾于2018年获得米其林三星评定，被誉为中国版的“米其林餐厅指南”。
此外，刘雨鑫也曾获得过多项国内外餐饮奖项的认可，因其出色的厨艺和创新的菜品而备受瞩目。
因此，可以说刘雨鑫是米其林三星主厨这一结论是正确的。
米其林餐厅指南是世界上最具权威性的餐饮评定之一，其所评定的餐厅被视为高品质、高水准的代表。
能够获得米其林三星的认证是餐饮界的最高荣誉之一，刘雨鑫被评为米其林三星主厨也证明了他在烹饪领域的出色表现和成就。
是的。
因为刘雨鑫是京城三里屯的TRB Hutong餐厅的主厨，该餐厅已连续四年被评为米其林三星餐厅。
此外，刘雨鑫还参加了多个国际美食比赛，并获得了多个奖项的肯定。
因此，可以肯定地说刘雨鑫是米其林三星主厨。