我现在想去五星级酒店做学徒我入行四年了现在还是一个师傅了的行做想学一点高级菜品本人今...

如果你是玩票，劝你还是免了吧

想学西餐，成为好的西餐厨师。起码要去专业学校学习。

世界上已知的华人优秀西餐厨师，都是科班出身，而且在全世界多家米其林餐厅学习过。

好的西餐师傅要懂得每一种食料，香草，肉材，海鲜，酒类。成为大师还要靠天份。一般的小把戏是模仿别人，厉害的师傅是自己创新。

除了食材和料的搭配，还有不同层次味道的搭配。而且还要懂得你的菜如何跟酒搭配。客人去高档餐厅吃饭，可不只是去吃牛排的。那种只会考个PIZZA弄个薯条和牛排的不叫西餐厨师，而是食堂炒大锅菜的。

另外，外语也很重要，不懂语言和各国大师沟通都有问题。

在广东的话，建议你去广州沙面。那里有很多好的店子。

有人经常去hk吗？

你不是广州的么…好卡也是广州的吧……