一、米其林的隐藏菜单？
米其林名菜：莲蓉酥、瑶柱烧卖、XO酱带子饺、鹅肝煎粉果、豉汁龙虾肠粉、原只鲍鱼鸡粒酥。
米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》。此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。
二、在米其林三星餐厅能吃到什么？
1926年《米其林指南》开始将获得优良评价的旅馆和餐厅给以星号标记。
到了1931年，它正式启用了3个星级的评级体系，在上榜的旅馆和餐厅中三星最好，一星最低。
目前《米其林指南》有两本，红色封皮的是关于餐厅和酒店评估的，绿色封皮推荐的是旅游景点和路线。
那在一家米其林三星餐厅能吃到什么呢？我们以让∙乔治斯（Jean Georges）餐厅为例。
让∙乔治斯（Jean Georges）位于纽约中央公园旁边特朗普大厦。这家餐厅是纽约名厨乔治斯开的，提供新式法国菜，去的人很多，需要至少提前10天预订。（也只能保证可以订到位，至于时间要么十点〈早〉前、要么十点〈晚〉后）
ps：提供法国菜的米其林餐厅一般没有点餐服务，大厨做什么，你吃什么，甚至规模小一点的只有一个菜单，一个由六七道菜组成的法式全套正餐。有些餐厅选择多一点，可以点一份三道菜的正餐，或者选择厨师推荐的全套正餐。当然餐厅还会为每一道菜配上酒，酒的价钱自然是另加哗哪，大约是菜钱的一半以上，甚至和菜本身价钱相当。让∙乔治斯餐厅属于后一种，食客可以有简单一点的和复杂一点的两种选择。
米其林餐厅一般会送一道开胃的小食，之后会上几道开胃菜，都是些特色小吃。（羡睁让・乔治斯的推荐菜品：鱼子酱配柠檬蛋茸、牛蛙腿配蒜汤）
开胃菜吃完了之后，上的是 L'Entrée (Appetizer)。在英语里，主菜被称为entrée，但是在法语里，它只是主菜之前，开胃菜之后的副餐，如果直译，就是“进入主菜”的意思。（推荐菜品：腌制黑鲈鱼和龙虾）
副餐之后就是正餐，法语叫Le Plat Principal，意思是大盘菜。（推荐菜品：烤鹌鹑配鹅肝乱派码）。
三、模拟人生4米其林菜单在哪
早餐，午餐，晚餐里都有米其林菜谱。
模拟人生4中的亮弊厨师分为两种，一种叫做烹调技能，而另外一种就是米其林烹饪了。相比烹调技能来说，米其林烹饪显然有着很多的不同。1级当烹调技能提升到5级时解锁该技能。点击冰箱，烤箱会有煮一顿佳肴选项，里银答面都是米其林技能所需要的菜谱。3级可准备香料脆皮鲑鱼和波菜蛋饼，学到酷炫新招缤纷调味。4级可以料理帕尔玛火腿芦_卷，吃她制作的美食可获得美食相关指数。5级可准备起司蛋糕、叠层蛋糕。她还学到酷炫新招轻薄切片。6级可准备烤羊排。9级可以准备法式煎鳟鱼，可以与其他市民分享烹饪诀窍。10级可以准备火焰冰淇淋，也可以装饰菜肴锋键慧来提升品质。
四、罗宴——值得为之安排一趟韩国旅行的三星米其林餐厅
最近一次米其林餐厅在中国形成传播，可能是因为《好先生》的播出。
身边看过电视的朋友张嘴就来米其林三星大厨云云，也是有趣。
米其林作为一个生产轮胎的厂商，为了能让人更多地走出家门开车去旅行进而消费更多的轮胎，开始推出米其林旅行指南。
能想到这个企划的人一定是个天才。
所谓米其林星级餐厅，分为三个等级。
一星餐厅是“值得”去造访的餐厅。在同类饮食风格中特别优秀的餐厅。
二星餐厅是“值得绕远路”去造访的餐厅。厨艺非常高明。
三星餐厅是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅。拥有着令人永志不忘的美味。
当然了这种指南，你可以奉若宝典，也可以一笑置之。
都OK。
2016年以前，米其林在韩国推出的都是绿色指南，并不给酒店和餐厅评级，只是推荐一些值得去的酒店和餐厅。
2017开始，红色指南上线，首尔的24四家餐厅被定了星级。
名单可以自行百度。其中包含了中餐、日餐、韩餐、法餐厅。
有两家韩餐厅被定为3星餐厅。
位于新罗饭店23层的罗宴라연 是这二分之一。
今天就讲讲我的一点经历。
罗宴的午餐和晚餐的菜单并不一样，开放时间也是有限制的。
午餐时间12：00 -14：30
晚餐时间18：00 - 22：00
开饭时间不一样菜单也不一样。每一个时段提供三到两个菜单。
每个菜单其实就是一个韩式宴。
午餐由于时间较短，宴的菜色也就较少，价格也就相对低一点。
网上有比较详细的菜单，网上搜索一下就可以。
因为我是晚上去的，所以会贴出来晚上的菜单。
以上的内容都是在网络上先了解过的，接下来需要在网上预约用餐时间。
预约之后第二天，收到了回复的邮件告诉我只剩下一张在入口处的桌子了。
而我是提前了二十多天预定的。
所以罗宴里到底有几张桌子呢？
据我不清楚的记忆，包间以外是有七张桌子。
包间里面只有一个桌子。
因此一晚上接待的客人就只有八桌。
1月9号，收到餐厅的电话确认行程。
1月10日，不到五点四十，我们就赶到了罗宴餐厅的入口。毕竟初次见族信面，也不知缘分深浅。去晚了会不会不让我进了。
事实证明是我想多了。
来的太早了，所以不让我进的。
六点准时，一位高大帅气且热情洋溢的男服务员将我们招呼进了餐厅，但是也没走进去多少，毕竟是靠门的位置。
然后两位服务员帮我们把外套脱下来收好，拉出凳子，让我们就坐。
在我的拜托下，服务员将菜单换成了汉语菜单。
晚餐有两种选择。
为了把能尝到的都尝到，我们各自点了一个菜单。
花了我将近一个月的津贴。
在等待上菜的过程中，其他桌的客人也依次到访了。
离我们最近的一桌，一位冬天里穿着性感戴着眼镜的女生和一个看着很像犹太人的白人结伴而来，亲密但不像情侣。
斜后方一桌，是三个韩国年轻人的聚会。两位女生和一位男生，各带着一束花前来。
更远的那桌子，一个身材魁梧的短发美国白人，和两个衣着很有风格、胡须经过精心修剪过的韩国人，在尬聊。
靠近远侧窗户的桌边，一位干练整洁、衣着讲究的三十岁左右的韩国男子（可以说他像个小开），陪同一对气质雍容、神态不可一世的年长夫妻坐着。这位韩国大娘很像韩剧里的贵妇人。
男子和夫妇俩熟悉但保持距离。一开始没观察出这以点距离感，还以为他们是家庭聚餐。后来猜测应该是一个销售经理在陪大客户夫妇吃饭。
最后到场的是一大家祖孙三代，母慈子孝。
两个老人已然皓首苍颜；长子龙行虎步，环视一遍全场，看上去正当得意之时；倒是家里的女眷都打扮朴实，没有奢靡兆锋轮之风。
一家人穿过整个餐厅，走到最后面的包间。
离我们座位再远一点的桌子就看不太清楚了。
不过有一点可以确认，只有我是便装前来的。穿着一件卫衣。
整个餐厅沉浸在安静祥和的气氛中。
这期间，开胃小食续了好几次碗。
前基孙菜也开始上桌了。
每一道菜服务员都会跟我们详细介绍做法和用料。我也配合他们的解说的节奏而点头。
我的菜单比另一个多了两道菜，服务员会按照一一对应的方式给我们上菜，我多出来的两道菜会给我单拿出餐具当面给我们分好，并在此之前给我们留下拍照的时间。
根据我们吃完一道菜的时间来帮我们撤下去再端上来下一道菜。
和我同行的美丽的女伴是左利手，从第三道菜开始，服务员在上菜撤菜的时候就会刻意帮她把餐具摆在左侧。
十一道菜肴吃完，已经将近九点。服务员依旧帮我们穿上外套。
服务费已经包含在菜价里了，不用另付小费。
还好地铁站离得近，不然很冷的。
照片都在下面，不带说明的不代表不好吃。光线有点暗，没用滤镜，没有点酒。
开胃小吃
薄薄的一层酥脆爽口
枣的口味也很好，嘎嘣脆。甜度适当。
栗子粥
九折饭九种小菜用薄饼包起来，非常好吃。没拍好。
凉拌章鱼
豆酱水拌鲍鱼片
蟹肉松子粥，真的太香了，松子的味道和蟹的味道真的融合在一起。
肉饼
鳕鱼饼
清蒸鳕鱼
炒鸡肉
神仙炉其实就是小火锅，口味比较清淡，主要是用一些比较好的食材。
这道菜是服务员给我们分的。
三选一选了碳烤韩牛肉。
韩国牛肉贵，指的就是这种韩国当地产的牛肉。
主食分别是虾仁砂锅饭和鲍鱼酱汁排骨汤
根本吃不完，已经很饱了。
全场好像只有我们是把每一道菜都尽量吃完的。太游客了！
生姜桂皮苹果盅很爽口，口味很中韩结合的感觉。
茶和甜点
韩食口味都比较清淡，做法也不大开大阖，用料比较讲究，总体是注意养生。
总得来说是一次很好的体验。毕竟米其林在大陆还没有推出指南。在首尔感受一下还是很好的。
三星餐厅是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅。
于是吃，就变成了旅行的意义。
也不错。
2017年4月12日 青sir