日本京都的瓢亭餐厅是米其林3星餐厅,为什么却以早餐著称?

淘菜谱 2023-06-29 10:48 编辑:admin 159阅读

一、日本京都的瓢亭餐厅是米其林3星餐厅,为什么却以早餐著称?

瓢亭是京都享有盛誉的怀石料理餐厅,也是米其林三星餐厅里唯一一家以朝食(也就是早餐)闻名的。店里没有菜单,只提供粥品套餐,其中最出名的是他家的水煮蛋,不要小瞧了这颗鸡蛋,吃过之后你就知道什么叫登峰造极了。不得不说日本的匠人精神真的让人钦佩。

吃饭前要先饮一杯梅子水,酸酸的味道,将早上麻木迟钝的味蕾唤醒,为品尝美味做好准备。

先上的是前菜小菜,但是有重头橘锋戏“瓢亭蛋”哦!!

必须多放几张鸡蛋的特写!!第三张是拍成live photo的,能充分看出蛋黄的流动性,但可惜微信上看不了。大家就自行脑补吧。总之就是嫩到不行,完全是在喝鸡蛋。蛋黄里面滴了少许酱油,点点的咸味更好的烘托出鸡蛋的鲜来,还能盖住腥味(不过人家日本的鸡蛋本来也没啥腥味)

小菜也是精致又美味,左上是芝麻酱拌黄瓜丝,一般般;右上是茄子、章鱼脚、面筋。茄子水汪汪的,上面的酱有点像蛋黄和甜酱油混合的,有种咸蛋黄运弯沙沙的口感,特别好吃;麸面筋也很推荐,特别扎实有劲,有点像鱼豆腐的口感呢(在商场也可以买到哦);右下是清汤煮鱼肉,很鲜美,淡淡的味道很舒服。

接下来上主菜了,对,就是白粥。粥不算新奇,无非就是仗着日本的大米好,所以熬出来的又浓稠又香醇。但是搭配的酱汁很特别!特意问了店员,这个是用米汤加上酱油和盐做的,透亮丝滑,鲜咸甘醇,竟然能吃出像鱼的鲜美圆悄晌之感来,真的超级赞。

还有一碗豆腐汤,京都的豆腐可是超级有名的,所以几乎每顿饭里都会出现豆腐这个东西。好在是真的好吃,顿顿吃都不会腻的。

夏季限定产品,是套餐外单加的。1000日元呢,不算便宜,然而味道太普通了。劝大家还是不要加了。

瓢亭是有本馆和别馆的,我是预定的本馆,但是本馆不接受单人预订,就把我安排到了别馆,不过东西是一样的。这一套早餐不过4500日元(本馆的话要6000),对于米其林三星来说真的相当便宜了,性价比还是蛮高的,尤其是瓢亭蛋,吃过后一定会毕生难忘的。

瓢亭是京都享有盛誉的怀石料理餐厅,也是米其林三星餐老乎厅里唯樱含弯一一家以脊闷朝食(也就是早餐)闻名的。店里没有菜单,只提供粥品套餐,其中最出名的是他家的水煮蛋,不要小瞧了这颗鸡蛋,吃过之后你就知道什么叫登峰造极了。不得不说日本的匠人精神真的让人钦佩。

日式庭院风,配上怀石料理“摆一桌子”的阵仗,是一顿安静完美的日式早餐。

去瓢亭吃早槐乱饭带有一种肆明脊朝圣的意味,尤其当“半熟玉子”一上来,所有人的目光就被半凝固状态的蛋黄给吸引住了,通体透明的蛋白,荡漾着吹弹可破的纤细感,停留在非常清爽的口感。加上乌鱼子、鲷鱼寿司、玉子烧等做成一个拼盘,玉子烧做得很扎实裂渗,偏咸口感,是我自己喜欢的类型。

最出名的是他家的水煮蛋,不要小瞧了这颗鸡蛋,吃过之后你就知道什么叫登峰造极了。

二、京都米其林料理是一人一套餐,还是两人可以吃一个套餐

在法国,厨师属于艺术家的范畴,法国还有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所-餐厅做权威鉴定的机构:米其林。1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。

三、米其林,到底要不要去吃

要旅游,找途牛

四、澳门咖喱哪家最好吃?

澳门有很多餐厅提供印度和东南亚风味的咖喱菜品,以下是一些在澳门比较受欢迎的咖喱餐厅:

1、Curry Monster – 这家位于氹仔的咖喱餐厅使用新鲜的香料和原材料制作咖喱菜品。顾客可以根据自己的口味选择辣度,并可以搭配米饭或印度煎饼一起享用。

2、Seasons – 位于金沙城中心的Seasons餐厅提供印度、马来西亚和泰国风味的咖喱菜品。这里的咖喱酱汁浓郁香辣,而且每道菜都非常美味。

3、Indian Spice – 这家咖喱餐厅位于路环,提供印度传统咖喱菜品,包括咖喱鸡、羊肉和蔬菜。菜品口味浓郁,配上香气扑鼻的纳恩面包或米饭更佳。

以上是一些比较受欢迎的澳门咖喱餐厅,不同的餐厅有不同的风味和特色,您可以根据自己的喜好和预算选择适合自己的餐厅享用。