一、米其林餐厅主菜
法国大餐顺序法国传统菜单共有13道菜可供选择，每道菜分量不大，内容顺序如下：第一道菜——冷开胃头盘；第二道菜——汤；第三道菜——热开胃头盘；第四道菜——鱼；第五道菜——主菜；第六道菜——热盘；第七道菜——冷盘；第八道菜——雪葩；第九道菜——烧烤类及沙律；第十道菜——蔬菜；第十一道菜——甜点；第十二道菜——咸点；第十三道菜——咖啡；如今生活节奏加快了，一般的法国餐厅都会将菜单编排简化，基本也就是以下八道菜品：
第一道：开胃小吃也就是开胃酒+小菜+面饼之类的小点心，就跟我们的味碟一样。法国人饭前会用一小时的时间来品尝开胃酒，配合一些橄榄和小饼干。
第二道：冷头盘就相当于我们正餐前的凉菜拼盘。在上菜之前会有一道面包上来。法国人喜欢吃又长又硬的面包也就是我们说的法棍面包。记得一定要把面包用手掰成可以一口吃下去的小块哦，临吃前在小块上抹上总统黄油，美味的不要不要了！ 第三道：汤可以是浓浓的肉汤，也可以是清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。
第四道：热头盘吃到这里，你才是真正的开始了法国大餐。我们熟悉的蜗牛和鹅肝就是热头盘中的明星。
第五道：主菜以肉类、鱼类和海鲜为主，每个人可以根据胃口的大小点1－3道主菜，再配上酒品。一般原则白葡萄酒配“白肉”（海鲜类），红葡萄酒配“红肉”（家畜和野味）。
第六道：奶酪在法国人眼中，一道没有奶酪的丰盛晚餐，犹如一个失去一只眼睛的美女。法国大餐里一定要点上一道奶酪拼盘。
第七道：甜点法国人将甜点制作视为一门艺术、一门学问。一道道甜点，品尝到的不仅是甜蜜口感，更是烘焙大厨的精心巧思。如果你进到法国米其林餐厅的后厨，你将会被那一道道精致的甜点所震撼到！
第八道：咖啡饮品的种类选择虽然多，但在正餐结束时，一般都会奉以咖啡或红茶。大部分法国人通常以一杯浓缩咖啡完美结餐。
二、米其林餐厅特色菜
米其林一星：鹅夫人、迷上海、新荣记、老正兴、半岛名轩、御宝阁、大董海参店
米其林二星：御宝轩、泰安门
米其林三星：富临饭店、唐阁、鲁上鲁
三、米其林餐厅菜肴
制作方法是：
1. 法式鸭胸：将鸭胸肉平整铺开，撒上适量的盐和黑胡椒，并在油锅中两面煎至金黄色，然后放入烤箱中烤15-20分钟。最后把鸭胸肉切成薄片，配以香料汁或果酱等调味品即可。
2. 龙虾汤：用大龙虾壳煮出汤底，加入番茄、洋葱、芹菜、土豆等蔬菜，再加入白葡萄酒、牛奶、鲜奶油等调味品，慢火熬煮数小时。最后过滤出汤汁，加入一些调味品提味即可。
3. 烤羊排：先将羊排肉切成均匀大小的块，用辣椒粉、孜然、盐等调味品腌渍数小时。然后在烤架上用木炭火烤至外表微焦，内部仍保持嫩熟即可。
请注意，以上菜品的制作过程非常复杂和专业化，需要具有相应的厨艺才能做出高质量的米其林级别菜品。建议您在前往米其林餐厅用餐之前提前预约，并选择菜单上的特色菜品以体验更加丰富的食物文化。
四、米其林餐厅中餐特色菜
美味非凡 因为米其林是世界著名的美食评级机构，他们所评定的餐厅必须在口味、服务、环境等多个方面达到极高的水准，所以在米其林指南上推荐的餐厅都是非常优秀的。
所以吃米其林餐厅的食物必然是非凡的美味。
此外，米其林所推崇的食物也往往融合了不同的文化和风味，吃米其林餐厅也是一次全新的味觉冒险。
五、米其林餐厅中国菜
其实米其林最多的是法餐，这不奇怪，因为米其林是从法国起家的。
中餐的话,除了亚洲基本没有。多的是粤菜，这是有历史原因。
米其林进入亚洲开始评选时，是从美食之都香港开始。香港因为广东人多，粤菜也多自然出类拔萃的餐厅也多。进入大陆后, 延续惯例，也是粤菜多。
不过，近几年其他菜系也越来越多登榜。
六、米其林餐厅名菜
米其林星级餐厅菜品鉴赏、
清蒸松露鹅肝佐黑菌汁鹅肝
森林中的樱桃
卡布奇诺蜗牛蘑菇浓汤
生烤香浓松露土豆汤配70°c温泉鹌鹑蛋
香煎羊排配菌菇土豆泥蔬菜
低温鹅肝配青苹果
低温黑鳕鱼配土豆泥
慢煮芥末龙虾花菜
烤大虾搭配特雷维索菊苣
皮埃蒙特生牛肉配黑松露、绿胡椒籽
凝乳和水牛马苏里拉芝士脆皮卷配番茄酱
藏红花烩饭配甘草粉
黑松露意大利饭、龙虾锅菜
法式鹅肝酱配酸樱桃和开心果、银鳕鱼配味噌和柚子酱、巧克力熔岩蛋糕
薄脆饼、当季蔬菜、鳀鱼
热情果、樱桃和覆盆子调味的鹅肝
腌牛脸颊肉、梅子鹅肝
蛋豆腐、味噌＋柴魚片
柠檬慕斯
七、米其林餐厅经典菜
米其林餐厅一共有三个等级，分别是米其林一星餐厅、米其林二星餐厅、米其林三星餐厅。
我国在北京市和上海市有多家米其林餐厅，比如唐阁、艾利爵士、京兆尹、采逸轩等