一、米其林餐厅管理攻略
5家
1.福州“天天Plus+”米其林餐厅
福州店地址：福州万象城五楼
2.厦门宴遇米其林餐厅
地址：嘉禾路号新景中心A栋2楼
3.莆田一星米其林餐厅
地址：国贸商城北区五层
4.莆田餐厅（一星米其林餐厅）
地址：上南路与博城路交叉口西南世博源3区一楼3L101铺位
5.福州莆田餐厅Putien（融侨外滩店）
地址：仓山区横江路150号融侨外滩壹号C栋2层27号
二、米其林餐厅工作条件
成为一名米其林星级餐厅的厨师，要有极端的细致和严谨，由于不能打扰客户用餐，所以厨师之间不可以有任何的交流，厨房大多是开放式厨房，所以你必须要保证自己的桌子是整洁的成为一名米其林星级餐厅的厨师，要有极端的细致和严谨，由于不能打扰客户用餐，所以厨师之间不可以有任何的交流，厨房大多是开放式厨房，所以你必须要保证自己的桌子是整洁的，成为一名米其林星级餐厅的厨师，可以承受极大的压力，米其林星级餐厅的厨师们骑马是需要做到连续工作12个小时以上，期间几乎没有，休息也不能坐下。
米其林厨师的条件：去法国，美国，意大利，英国正规烹饪学校读完正式课程，师从著名烹饪大师或者知名豪华餐厅工作担当sour Chef，或者chef，国际著名美食烹饪大师赛上获得过名次有独特创意和拿手招牌菜，当地和业内有较高的知名度和声誉，完成以上条件，会有人推荐或者去法国米其林审查会申请。
三、米其林餐厅的体验感
南京没有真正的米其林餐厅。
米其林指南在中国一共评选了74家星级餐厅，其中三星的2家，二星的11家。在米其林最早进入的上海，成功摘星的餐厅数量最多，达到40家，超过了大陆地区星级餐厅总数的50%。
中国的米其林三星餐厅包括：新荣记和京兆尹。
四、米其林餐厅培训学校
杭州一共有6家米其林餐厅。根据查询相关公开信息显示,截止于2023年4月6日,杭州一共有6家米其林餐厅,分别是南门小馆、简宴、山外山、金色三麦、青芝坞和金翠园。
五、米其林餐厅服务流程
制作方法是：
1. 法式鸭胸：将鸭胸肉平整铺开，撒上适量的盐和黑胡椒，并在油锅中两面煎至金黄色，然后放入烤箱中烤15-20分钟。最后把鸭胸肉切成薄片，配以香料汁或果酱等调味品即可。
2. 龙虾汤：用大龙虾壳煮出汤底，加入番茄、洋葱、芹菜、土豆等蔬菜，再加入白葡萄酒、牛奶、鲜奶油等调味品，慢火熬煮数小时。最后过滤出汤汁，加入一些调味品提味即可。
3. 烤羊排：先将羊排肉切成均匀大小的块，用辣椒粉、孜然、盐等调味品腌渍数小时。然后在烤架上用木炭火烤至外表微焦，内部仍保持嫩熟即可。
请注意，以上菜品的制作过程非常复杂和专业化，需要具有相应的厨艺才能做出高质量的米其林级别菜品。建议您在前往米其林餐厅用餐之前提前预约，并选择菜单上的特色菜品以体验更加丰富的食物文化。