1. 面酱炒芹菜
可以啊，萝卜切细条，芹菜切斜刀条，西红柿切丁，葱切斜刀片，大肉切细条，备朝天椒，肉先用十三香微量白糖姜末淀粉生抽料酒植物油拌匀腌半小时。
热锅凉油，油热后先放朝天椒，葱翻两下，放进肉丝快速用锅铲翻散，肉变色时先放萝卜条，翻几下变软后放芹菜继续翻炒到芹菜更翠绿时放进足量盐，生抽料酒适量，然后放西红柿丁翻炒，等西红柿有点化的时候出锅。
2. 西芹炸酱面的做法
凉拌细芹菜花生米
材料：细芹菜、花生米、葱
做法：
1、花生米洗净备用、葱切厚片备用
2、锅里加水没过花生米1-2厘米，放入大料3-5朵、盐适量，煮开后换小火再煮10分钟（关火浸泡10-20分钟）
3、 细芹菜洗净后切2厘米段，入沸水中焯1分钟左右捞出细芹菜后放入冷水中冷却待用
4、 煮泡好的花生米、细芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱片、橄榄油（或者熟的豆油、色拉油）、花椒油
5、拌匀后即可装盘食用。
细芹菜炒虾仁
材料∶细芹菜，红辣椒，虾，油，盐，酱油，料酒，淀粉，蒜，生姜。
做法∶
1、锅里水开后，把虾放入开水中焯一下。看虾变红色后捞起，放凉后把头、尾、壳去干净。
2、把剥好的虾仁放盘里，盐，酱油，料酒，少许淀粉腌十五分钟。
3、细芹菜洗净，留下少许叶子，切小段。红辣椒洗净切丝。剁蒜蓉，切姜丝。
4、热锅后放油，把蒜蓉，姜丝，炒香，放下红辣椒再炒一下。
5、这时把腌好的虾仁倒入锅中快速翻炒。
6、最后大火放入细芹菜段一起翻炒，加盐，少许酱油，炒均匀后装盘就可上桌了。
细芹菜炒牛肉
用料：牛肉、芹菜、姜、葱、盐、料酒、酱油、鸡精、生粉、油
做法：
1、 牛肉洗净，顺横纹切片，切片最好拿刀背敲几下，用料酒、淀粉、姜丝、少许色拉油和水腌制，如果时间充足，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，如果没有时间，最少需要腌制15分钟；
2、 芹菜洗净，切成3厘米长的段，用开水焯烫，捞出用凉水过凉，控净水分；
3、 葱姜洗净分别切丝和碎备用。
4、炒锅中加入适量油，待油温热放入腌制好的牛肉片划散，加少许老抽翻炒均匀盛出备用。
5、炒锅中加少许油爆香葱碎姜丝，将芹菜段倒入煸炒，加鲜味汁或生抽和盐调味，然后放入炒好的牛肉一起翻炒均匀加少许鸡精即可出锅。
3. 酱炒芹菜的做法
材料
主料：芹菜500克，
调料：植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克
做法
1.切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段；
2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；
3.再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘
4. 甜面酱炒芹菜
烤鸭甜面酱炒法
把买来的甜面酱，加适量水，拌匀，炒锅内加一点点花生油，油热后倒入酱汁，加少许红葡萄酒，白糖，炒匀就行了。
5. 芹菜做炸酱面的做法
用料 主料 五花肉100g 芹菜200g 调料 食盐 适量 淀粉 适量 豆瓣酱 适量 调和油 适量 红尖椒 适量 五香粉 适量 芹菜肉炸酱面的做法 1.把所有材料准备好，五花肉，芹菜，青红椒剁碎 2.先把五花肉在油锅中炒一下 3.加入青红椒，酱油 4.加入芹菜，豆瓣酱，盐，五香粉继续翻炒 5.少加一点水 6.水开后，勾芡,把做好的菜浇到面条上就行了
6. 酱油炒芹菜
答：1、主料：鲜芹菜2000克。
2、调料：稀甜面酱500克、酱油500克、精盐100克。
3、选用茎粗质嫩、品质优良的大杆芹菜。削去根须，摘去菜叶，用清水洗净，沥干水分，切成长约12-15厘米的段，放入盆内，倒入沸水略浸烫一下，然后控尽水，晾干。
4、取净坛一只，放入面酱、酱油及食盐搅匀(其中酱油须上火烧沸晾凉)，再放入芹菜段，浸入酱汤内，约40-45天后即成。
7. 大酱炒芹菜
今天给大家介绍一道可以用于晚餐食用的经典菜：香菇酱炒芹菜。
食材调料：
鲜花菇 300克；芹菜 4根；红辣椒 2个；压榨花生油 8克；精盐 适量；生抽 2汤匙；蚝油 1汤匙；白糖1克；淀粉 3克；清水 适量。
制作过程：
花菇、芹菜和辣椒洗净，花菇切片，芹菜切段，辣椒切片。炒锅内烧开适量水，倒入香菇焯焯水3-5分钟，捞起沥干水分。热锅，凉油，下芹菜段炒香，倒入香菇片翻炒均匀，调入蚝油、少许盐和白糖，倒入少许生抽，倒入辣椒片，翻炒片刻，最后倒入水淀粉勾个薄芡，拌匀，出锅装盘即可。
8. 芹菜肉炸酱面的家常做法窍门
先准备多一点葱末，少量姜末，开始炒肉丁，炒至肉丁色变白，盛出来，然后放入葱末，姜末，放酱（黄豆酱和甜面酱各一半）炒香后放入肉丁熬就可以了
9. 甜面酱炒芹菜的做法窍门
准备好食材:切好葱花，辣椒片，姜片，蒜仁，干黑豆鼓切细末
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将豆腐切砖块，烧一锅沸腾的水，加入豆腐砖用滤网盛住主约1-2分钟捞出沥干
3
热锅加入香油炒香香料要有香气才能盛出
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同一锅加入姜末，蒜末炒香，再加入双种绞肉炒熟
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再加入甜面酱与辣味豆瓣酱
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加入200cc的开水...再加入陈年绍兴，冰糖，淡色酱油与刚炒完的香料一起熬煮5分钟....让香气更加释放于汤汁
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再加入豆腐
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约煮5分钟再加入太白粉水勾薄芡
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关火撒上葱花即可
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盛盘上桌享用喔!再搭碗白饭.....超级美味.....
10. 芹菜炒面的做法
步骤1:
用料:芹菜丁、适量肉片、适量小米辣、适量新鲜蒜末、适量潮汕炸蒜末、适量黑芝麻、适量郫县豆瓣酱一小勺、山西陈醋适量、酱油适量、鸡精适量、食用油适量；
步骤2:
面条煮熟捞起，芹菜丁过水捞起，肉片煮熟捞起，铺上。
再把其他配料铺上，然后把调料直接加进去（除了油）
最后烧热油浇上。
11. 芹菜炒肉炸酱面
区别是：肉炒芹菜是肉多，而芹菜炒肉是芹菜多。主语不同，原材料也不同。但是做法是一样的。就看想吃的人是喜欢多吃肉还是想多吃芹菜。
喜欢吃肉的人，少放芹菜，借一下芹菜的味道而已。而喜欢吃芹菜的人，就少放肉，借一下肉的味道而已。但是要是单独炒肉或者单独炒芹菜又非常单一不好吃。