1. 西芹炸酱面的做法
用料：四川腊肉150克，西芹、百合、草莓各100克。
辅料：蒜蓉10克，姜片3片，盐2克，味精1克，糖2克，水淀粉少许，
烹饪步骤：
1.腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。
2.锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。
3.锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放同锅中过一下。
4.炒锅中留底油，放入蒜蓉、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。
2. 西芹炸酱面的做法视频
原料：洋葱 (500克)
腰果 (50克)
猪瘦肉 (250克)
红椒 (1个)
豆瓣酱 1汤匙
酱油 20毫升
姜 1小块
花椒面 1小勺
盐 1小勺
鸡精 1小勺
淀粉 1汤匙
食用油 100毫升
步骤：
1/8
准备好所有食材：洋葱、腰果、猪瘦肉、红椒；佐料：豆瓣酱、酱油、姜、花椒面、白糖、盐、鸡精、淀粉。
2/8
姜去皮切丝。
3/8
红椒洗净，去蒂，切成丝。
4/8
洋葱洗净，去蒂，对剖，切成1厘米左右宽的条，用手瓣成一片一片。
5/8
瘦肉切成大小厚薄均匀的薄片。放人姜丝、酱油、花椒面、白糖，拌匀入味，再加入淀粉抓匀，抓匀时手稍带点力，时间不低于1分钟。放置半小时。
6/8
锅中加入食用油，油热后加入豆瓣酱炒香，倒入肉片快速划散，翻炒。炒至肉片变色。
7/8
倒入洋葱、红椒，继续翻炒，炒15-20秒左右至洋葱断生，由白色刚好变成透明色，关火。
8/8
倒入腰果，翻匀入味后，撒入盐、鸡精和匀，装盘盛出开始享用。
3. 甜面酱炒芹菜的做法
热油爆香肉片放甜面酱蚝油，盐鸡精下蒜苗两翻出锅
4. 芹菜炸酱面做法
芹菜切小段，香菇切成丝，胡萝卜切成丝。
锅中放油，把切好的三丝爆炒，加盐味精先打出来。
锅里烧水放一点盐，水开后将面条下下，面熟捞在碗中，加酱和 炒好的三丝即可
5. 芹菜炸酱面怎么做
牛肉洗净沥干剁碎成末，加放适量的蚝油、淀粉拌匀，腌制15分钟，芹菜择去根叶，洗净切成很小的段，胡萝卜也切成小丁，热锅放油，下入姜末、蒜末、胡萝卜，炒约一分钟；
下入牛肉末，快速翻炒至牛肉刚好变色；
下入芹菜，炒匀；
加入一大勺侯柱酱与少许盐，炒匀后放入葱末炒匀即可。
6. 芹菜肉丁炸酱面的做法
主料：猪肉适量 甜面酱一袋
辅料：八角一个 葱适量
盐适量 白糖适量 料酒适量
生抽适量， 姜末适量
肉丁炸酱的做法步骤；
1.猪肉切成小丁，肥瘦比例3:7。
2.葱姜末，甜面酱备好。
3.锅内放油烧至五成热放入一个八角爆香。
4.先放入肥肉丁煸炒至变色。
5.油分慢慢变少。
6.再放入瘦肉丁。
7.煸炒至变色盛出备用。
8.热锅凉油放入葱姜末爆香。
9.挤入适量的甜面酱。
10.转小火至微微冒泡。
11.倒入煸炒的肉丁。
12.加少许盐和冰糖调味。
13.倒入少许料酒。
14.小火咕嘟均匀即可关火。
7. 西芹炸酱面的做法大全
西芹这样做
1.取一锅，倒入可淹盖过鹅胸肉的水量后，加入盐、米酒一起煮开，再放入鹅胸切片，以中火约煮1-2分钟至熟后捞起放凉备用。
2.西芹以滚水汆烫后，捞起过冰水至凉再捞起。
3.西芹切成约6*2公分的段状，再拌入芥末备用。
4.取以一片鹅肉、一片番茄与西芹的方式依序摆入盘中即可。
8. 怎样做芹菜炸酱好吃
做炸酱面配豆腐芹菜怎么做都不会好吃，炸酱面配黄瓜豆芽绝配
9. 芹菜肉炸酱面的家常做法窍门
主料
五花肉100g
芹菜200g
辅料
调和油适量
食盐适量
红尖椒适量
豆瓣酱适量
淀粉适量
五香粉适量
步骤1
把所有材料准备好，五花肉，芹菜，青红椒剁碎
步骤2
先把五花肉在油锅中炒一下
步骤3
加入青红椒，酱油
步骤4
加入芹菜，豆瓣酱，盐，五香粉继续翻炒
步骤5
少加一点水
步骤6
水开后，勾芡,把做好的菜浇到面条上就行了
10. 面酱炒芹菜
材料
莜面100g，沸水100g，黄瓜40g，茄子60g，西红柿50g，土豆50g，香菜15g，大蒜5g，香葱5g，芹菜5g，尖辣椒5g，辣椒油10g，葱油10g，盐3g，酱油10g，陈醋10g，烂腌菜40g，芝麻10g
做法
1.莜面放入碗中，加入等量的沸水
2.迅速用筷子搅拌，直到面粉成为大块雪片状
3.趁热用手揉成柔软的面团，如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水
4.将面团揪成小块，大约是一根面条的量
5.双手握住一个小块面团，搓成面条
6.放在案板上，用双手轻轻搓细、搓匀
7.搓好的莜面放在铺好湿润纱布的蒸屉上，蒸锅烧水，水开后放入莜面，大火蒸5分钟即可