1. 芹菜炸酱面做法大全
用料 主料 五花肉100g 芹菜200g 调料 食盐 适量 淀粉 适量 豆瓣酱 适量 调和油 适量 红尖椒 适量 五香粉 适量 芹菜肉炸酱面的做法 1.把所有材料准备好，五花肉，芹菜，青红椒剁碎 2.先把五花肉在油锅中炒一下 3.加入青红椒，酱油 4.加入芹菜，豆瓣酱，盐，五香粉继续翻炒 5.少加一点水 6.水开后，勾芡,把做好的菜浇到面条上就行了
2. 芹菜炸酱面做法大全图解
主料：角瓜600g、芹菜400g、中筋面粉700g；辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、细香葱适量、姜适量、鸡蛋3个
角瓜芹菜蒸饺
1面粉用温水和成柔软的面团，醒在一边。
2角瓜去头尾洗干净。
3擦成丝。
4用盐腌渍一下攥干剁碎。
5芹菜洗干净。
6焯水。
7香葱、芹菜、、姜、剁碎。
8鸡蛋炒熟，打成细丁。
9所有材料混合，加适量盐，胡椒粉，油拌匀。
10面醒好，做成小面剂，开始包蒸饺。
11包好，蒸饺要大些，比正常吃的水饺大2倍。
12入锅蒸，水开后蒸8分钟即可。
3. 芹菜炸酱面做法大全视频
主料
五花肉100g
芹菜200g
辅料
调和油适量
食盐适量
红尖椒适量
豆瓣酱适量
淀粉适量
五香粉适量
步骤1
把所有材料准备好，五花肉，芹菜，青红椒剁碎
步骤2
先把五花肉在油锅中炒一下
步骤3
加入青红椒，酱油
步骤4
加入芹菜，豆瓣酱，盐，五香粉继续翻炒
步骤5
少加一点水
步骤6
水开后，勾芡,把做好的菜浇到面条上就行了
4. 芹菜肉炸酱面的家常做法窍门
牛肉切丁，芹菜切丁，开关打开灶火锅底上油，再揉揉后下入葱姜末爆香，放入肉丁炒熟，放入芹菜煸炒，加入水狗调料，各种香料句抱歉，出锅即成
5. 菜炸酱面的做法
1.甜面酱和黄酱按1:3比例混合，五花肉清洗下，然后切成指甲盖大小的肉丁，黄瓜洗净，也切成同样大小的肉丁，葱姜切末备用。
2.锅中放一勺油，油热后，将八角和花椒放入，炸香后捞出，将肉丁放入锅中煸炒，加入1小勺白酒慢慢炒，炒出五花肉的肥油，加入葱姜末爆香，将多余的肥油倒入面酱碗中，搅拌均匀。
3.将黄瓜丁倒入锅中，慢慢煸炒，直到将黄瓜丁的水分煸炒出来，黄瓜丁的体积缩小，将瓜丁和肉丁倒出，另起锅不必放油，将用油拌好的酱放入锅中翻炒，不断用铲子搅拌，直到锅中的冒起大泡，酱的水分慢慢减少，酱炒均匀后，将肉丁和瓜丁放入，不断翻炒，加入1大勺的糖，加入1小勺的香油翻炒均匀，即可出锅。
4.面粉里加入半小勺盐，打入2个鸡蛋，和成均匀的硬面团，稍微擀压后，机器压成薄面片，均匀撒一层面，再压成长短适中的鸡蛋面条。
5.1个鸡蛋搅打均匀，放入锅中煎成蛋皮，将煎好的蛋皮切丝，黄瓜和胡萝卜洗净切丝，留作菜码，锅中烧开水，将压好的鸡蛋面入锅煮熟，捞出后迅速在凉水中过凉，直到面条温度下降、口感爽滑弹牙即可捞出，在面条上摆上菜码，放上炸酱。
6. 西芹炸酱面的做法
凉拌细芹菜花生米
材料：细芹菜、花生米、葱
做法：
1、花生米洗净备用、葱切厚片备用
2、锅里加水没过花生米1-2厘米，放入大料3-5朵、盐适量，煮开后换小火再煮10分钟（关火浸泡10-20分钟）
3、 细芹菜洗净后切2厘米段，入沸水中焯1分钟左右捞出细芹菜后放入冷水中冷却待用
4、 煮泡好的花生米、细芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱片、橄榄油（或者熟的豆油、色拉油）、花椒油
5、拌匀后即可装盘食用。
细芹菜炒虾仁
材料∶细芹菜，红辣椒，虾，油，盐，酱油，料酒，淀粉，蒜，生姜。
做法∶
1、锅里水开后，把虾放入开水中焯一下。看虾变红色后捞起，放凉后把头、尾、壳去干净。
2、把剥好的虾仁放盘里，盐，酱油，料酒，少许淀粉腌十五分钟。
3、细芹菜洗净，留下少许叶子，切小段。红辣椒洗净切丝。剁蒜蓉，切姜丝。
4、热锅后放油，把蒜蓉，姜丝，炒香，放下红辣椒再炒一下。
5、这时把腌好的虾仁倒入锅中快速翻炒。
6、最后大火放入细芹菜段一起翻炒，加盐，少许酱油，炒均匀后装盘就可上桌了。
细芹菜炒牛肉
用料：牛肉、芹菜、姜、葱、盐、料酒、酱油、鸡精、生粉、油
做法：
1、 牛肉洗净，顺横纹切片，切片最好拿刀背敲几下，用料酒、淀粉、姜丝、少许色拉油和水腌制，如果时间充足，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，如果没有时间，最少需要腌制15分钟；
2、 芹菜洗净，切成3厘米长的段，用开水焯烫，捞出用凉水过凉，控净水分；
3、 葱姜洗净分别切丝和碎备用。
4、炒锅中加入适量油，待油温热放入腌制好的牛肉片划散，加少许老抽翻炒均匀盛出备用。
5、炒锅中加少许油爆香葱碎姜丝，将芹菜段倒入煸炒，加鲜味汁或生抽和盐调味，然后放入炒好的牛肉一起翻炒均匀加少许鸡精即可出锅。
7. 芹菜炸酱面的做法
芹菜肉末炸酱面的食材准备
主料
五花肉
100g
芹菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
豆瓣酱
适量
淀粉
适量
五香粉
适量
芹菜肉末炸酱面的具体做法步骤
1.把所有材料准备好，五花肉，芹菜，青红椒剁碎
2.先把五花肉在油锅中炒一下
3.加入青红椒，酱油
4.加入芹菜，豆瓣酱，盐，五香粉继续翻炒
5.少加一点水
6.水开后，勾芡,把做好的菜浇到面条上就行了
8. 面酱炒芹菜
主料
驴肉200g
芹菜100g
辅料
植物油10g
盐3g
红辣椒2个
生抽1勺
老抽少许
淀粉1勺
芹菜炒驴肉的做法步骤
1.驴肉配芹菜美滋味
2.食材准备好。
3.芹菜洗干净拍扁切段。
4.驴肉切丝用盐、老抽、淀粉腌渍十分钟。
5.植物油六成热放入驴肉大火炒至变色。
6.炒好的驴肉拨至一边放入红辣椒
7.加入芹菜段。
8.加入盐。
9.所有食材拌匀加入生抽
10.爽脆可口。
9. 怎样做芹菜炸酱好吃
步骤 1芹菜和素肠切小丁备用
步骤 2芹菜和素肠加花椒粉炒香，放两大勺豆瓣酱
步骤 3翻炒均匀，如果太干的话可以放少许水
步骤 4盛出装盘就可以卷饼，蘸馒头吃了，也可以作为炸酱面的酱料