1. 豆瓣酱甜面酱炸酱面
炸酱面的甜面酱是通过炒制过的再加水煮……
2. 豆瓣酱做炸酱面
用黄豆酱，我还加上点甜面酱。[微笑]
3. 豆瓣酱 炸酱面
在北京,我们一般家里做炸酱都用黄酱,选用六必居的,做的时候选肉最好是有肥有瘦的,炸酱的话,我家熬煮的时间大概是小火半小时到四十分钟,个人感觉时间长一些,没有生酱的味道,会很香!
4. 豆瓣酱甜面酱炸酱面怎么做
将猪肉切小丁，不怕小。
肉中含着些肥肉，做出来的肉酱会更香。
锅内放油大火烧热，刚冒青烟就好。
将猪肉放入国内翻炒，看肉变色后，将甜面酱放入国内，翻炒。
放入酱后，别炒时间太长，因为甜面酱含糖，容易糊化，出锅后容易苦。
翻炒几下。
放入少量水，水量掌握在刚刚没有摸过肉就好。
放入水后，把火关小些，继续加热。
看国内的肉酱别糊锅，加热一两分钟后出锅。
出国前尝尝咸淡，注意有油别烫嘴。
如果看酱太稀，可加入淀粉勾芡。
以上是炸酱肉面。
你还可以炒个西红柿鸡蛋，可以稍稍比平时多加些盐。
因为要拌面的。
有黄瓜可以切丝，豆芽热水焯一下。
可以做菜码。
还有大蒜，这可以好东西。
5. 豆瓣甜面酱的做法
主料：四季豆300克
调料：甜面酱50克,大豆油70克,香菜10克,盐5克,味精2克,姜5克,大蒜（白皮）5克
做法：
1.香菜择洗干净切成末；姜洗净去切成末；大蒜剥去外皮斩切成末备用
2.豆角切成四分方丁，用开水烫透，捞出放在冷开水中，晾凉，沥干水分
3.锅内放大豆油烧热，放葱末、姜末、蒜末炝锅，速倒入面酱炒熟出勺，晾凉
4.炒好的面酱倒在豆角上，再加精盐、味精、香菜末，拌匀即成
6. 甜面酱豆瓣酱做炸酱
1、先把猪肉剁碎（或买的时候直接绞好），放花椒粉，酱油，生抽，黄酒拌匀。
然后锅里适量油，可以多一点反正面里没油。
2、要凉油，接着吧拌好的肉放锅里不停搅拌弄散，热油就成一坨了，所以要凉油！拌散后可以开大火。
3、然后放入大葱，酱，搅拌均匀，有香味后倒入一碗水，喜欢稠的可以少放一点水。然后开始煮，煮个几分钟就好啦，时间允许也可以多熬会儿更香！
4、煮酱的时候另起锅下面，切配菜（如有豆芽应先开水过水煮一下去腥）
酱熬好后，看着都香