1. 炸酱面加什么配料
配料：
面条 250克、胡萝卜 1根、土豆 1个、猪里脊肉 100克、油盐 适量、小白菜 2棵、柿子椒 1个、大葱 1段、姜 1块、黄酱 2勺、甜面酱 1勺、蒜 3瓣、小葱 2棵
烹饪步骤：
1.准备好所有食材:里脊肉放糖，胡椒粉，生抽，料酒腌制10分钟左右 青椒切块，生姜，大小葱切片
2.小白菜清洗干净控水
3.胡萝卜，土豆切小块，冲去淀粉
4.热锅注油，入里脊肉炒至变白至熟，盛出
5.锅中留底油，入生姜，大葱煸香
6.入土豆，胡萝卜炒至变色
7.入黄豆酱2勺
8.甜面酱1勺
9.翻炒后，倒入肉粒，青椒翻炒均匀
10.倒入适量的热水煮至粘稠，加入蒜片提味儿，盛出
11.另起一锅倒水煮开，下入面条煮熟
12.加入小白菜煮至颜色深绿，捞入碗中
13.浇入备好的炸酱，撒上小葱
14.拌匀即可享用，重口味可以就一瓣大蒜，非常美味
2. 炸酱面配料有什么
1、炸酱面配料有：五花肉、油、料酒、生抽、甜面酱、干黄酱、黄豆芽、胡萝卜、葱、黄瓜丝。
2、将五花肉肥肉与瘦肉分开切成肉沫。锅中倒入食用油加热，先倒入肥肉煸炒出油，再倒入瘦肉，加入料酒、生抽着色入味，将肉丁装入盘中。
3、将干黄酱和甜面酱按照2:1的比例混合，根据个人口味调试一下。将刚才炒肉的油继续炒酱，用大火加热后小伙慢慢熬，油要多，熬出香味以后倒入肉丁继续翻炒大约2分钟。
4、出锅后将油和肉一同放入碗中，油能够杜绝细菌入侵，炸酱保存的时间更久。
5、将面条放入锅中煮熟，一般温水下锅。煮好的面条捞出沥干水分，将胡萝卜丝、黄瓜丝、黄豆芽用热水过一遍，放入面条中，最后倒入准备好的炸酱，搅拌均匀即可食用。
3. 炸酱面加什么配料最好吃
如下：
步骤 1
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超市买的黄豆酱和甜面酱。
步骤 2
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准备好姜末，肉沫，葱白，黄豆酱3勺，甜面酱1勺，加一点水，搅拌均匀。
步骤 3
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起锅烧油，放一个八角，食用油和香油5:1，倒入肉沫，变色以后，放姜末，调好的酱，炒香以后放一勺老抽，料酒，继续炒，喜欢干的炒久点，我炒了10分钟左右，然后加入葱白。爆香起锅。
步骤 4
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有一点汤，是我加了我炖的海带大骨汤，喜欢干的可以不放，我的面条调料就是蒜末加辣椒油。味道很棒
4. 炸酱面需要什么料
炸酱面的肉酱必须要有料酒的加入，才会去掉肉里面的腥味儿，达到一个去腥增香的目的。
在加入料酒的同时还可以加入少许的白酒，几滴就可以了，这样做出来的肉酱会格外的香，带有一股酒香味，味道会更加的浓郁哦。再加上姜片以及葱段的美味加持，做出来的肉酱不要太香哦。
5. 炸酱面放什么配料
肉切成肉沫
2蒜也切成沫
3锅里放油，放点肉炒成发白的就行啦，放葱，蒜，蒜要炒出蒜香味
4最后放准备好的豆瓣酱，倒在锅里大炒会，可以出锅啦
6. 炸酱面要用什么酱料
1.甜面酱，这种酱料主要的用途就是增加炸酱面的甜味，效果是非常显著的，我们藏起来炸酱面的时候会感觉到有一点甜味，但是又不是非常甜，而是甜而不腻的那种，因此，甜面酱是非常有必要加一些的。
2.干黄酱，这种酱料也是必须要加入的，很多人做出来的炸酱面不好吃就是因为没有加这些配料，它的主要用途就是可以增加炸酱面的香味，是炸酱面尝起来非常的醇香，但是也有其缺点那就是加入之后面会比较干一些，所以如果加入之后面比较干的话我们也可以加入一些水分来中和一下。
7. 炸酱面用什么配料
1、食材：杨家酱大半碗，五花肉150g，姜一段，大蒜4瓣，油40g，葱花1大勺，十三香1小勺，鸡精1小勺，生粉3小勺，生抽1大勺。
2、把五花肉切末，酱挤在碗里，葱、姜、蒜切细末备用。
3、锅中下油把五花肉小火煸出油，放入十三香、姜和蒜末一起炒。
4、炒到肉末变成淡黄色下入酱小火慢炒（一定要小火），小火不但能把酱的香味淋漓尽致的炒出来，也可以防止把酱炒糊了变苦。把肉末和酱均匀混合在一起后放入生抽。
5、在炒香的酱中加入1/3碗的清水，放小火慢慢熬成肉酱汁。
6、生粉和鸡精勾成茨汁倒入酱汁中小火慢慢再煮上2分钟，让酱汁变得浓稠就可以出锅了。
7、手擀面上加入切好的黄瓜丝、花生碎、香菜末、烫熟的胡萝卜丝最后再来几勺香浓的肉酱，让人食欲大增的炸酱面上桌。
8. 炸酱面需要什么佐料
说起炖鸡，首先强烈建议用砂锅
再就是看你想要什么功效咯
整鸡炖：
只是普通的炖鸡，建议清炖，放几片姜（带皮），花椒，枸杞，炖好后依照个人口味放盐即可，而且肌肉还可以做很多菜式，比如鸡胸肉就可以做个很爽口的凉拌菜，也可以炖好鸡以后放一些青菜，比如菠菜、娃娃菜、小油菜、当然还有蘑菇
滋补：1、枸杞、红枣
2、天麻
3、人参（建议半棵），且分多次食用
4、当归
当然还有很多人喜欢剁成块，放一些大料，老抽之类的，然后跟菜一起炖着吃，也不错
秋冬建议清炖，滋补养生
9. 炸酱面加什么配料好吃
饺子是中国的传统面食，在南北方都常见，但是北方人对饺子的喜爱程度要胜于南方人。饺子传统的吃法就是煮，那么煮饺子要放什么调料比较好吃呢？今天就来跟大家推荐一些适合放在饺子里的调料。
煮饺子要放什么调料
1.蒜泥
想要饺子好吃，蒜泥可是功不可没。很多人都觉得生的蒜头闻着臭烘烘的，而且吃上去非常辣嘴，但是其实蒜有非常好的提香作用，可以直接生吃，也可以把它剁碎之后，当做调味料，放在酱汁里面，这样起到非常好的提香提鲜的作用。还有就是将蒜泥加入一些食盐，味精，白糖等炒制熟，变成蒜蓉，然后再放进去吃味道更好。
2.十三香粉
十三香粉是现在日常烹饪当中，用的非常多的一款调味料，它是用多种香料制作而成的粉末，所以香味十足，很多平平无奇的食物加入十三香后，里面味道提升了几个高度。所以在煮好的饺子汤里面，加入十三香粉之后，就不需要加其它香料了，味道已经非常好了。
3.花椒油
在煮好的饺子里面滴入几滴花椒油，也是非常不错的。花椒油相比普通辣油，它有着独特的椒香味，还会有一点点的麻，但是辛辣味并不是特别的明显，所以对于喜欢吃麻辣的，但是又不能接受很辣的人来说，花椒油就是不错的选择。而且加入花椒油之后，闻着更香，吃着口感更好
4.猪油
南方人喜欢在煮好的饺子里加入猪油，特别的香，猪油分为两种，一种是用肥肉熬制的猪油，另外一种是用猪身体部位的板油熬制的猪油，建议这里放用板油熬制的猪油，会更香更好吃，介入过有油渣的话，还可以放上几个油渣，那味道就是一绝。
所以在煮饺子的时候，加入以上这些调料搭配着饺子来吃，味道更好。当然具体加什么调味料是没有规定的，有的喜欢辣椒油的可以加辣椒油，喜欢放醋的可以放醋，还能放麻油，胡椒粉，海鲜粉等等，根据自己的口味放自己喜欢的调味料就可以了
10. 炸酱面用什么调料
炸酱面调料包用豆瓣酱，肉丝，葱姜蒜五香面豆子锅里加油烧热把料放里面炒熟即可