1. 炸酱面的酱为什么很稀
准备材料：五花肉：1块、色拉油：适量、酱油：少许、姜：适量、料酒：适量、甜面酱：适量、黄酱：适量、小葱：适量。
1、五花肉洗净，然后把肥肉和瘦肉切开
2、然后把肥肉和瘦肉分别切成肉丁，分开装碗备用
3、锅中放油后放入刚才切好的肥肉丁，煸炒
4、水分煸干稍微出油后加入瘦肉丁
5、加入料酒、姜末、少量的酱油，煮开后盛出来放在碗里备用
6、锅子清洗干净后重新放点油。放入两勺黄酱，两勺甜面酱，先煸炒到有一点点拉丝的感觉，但不要炒糊了啊
7、加入刚才做好的肉丁，加入水调稀，搅拌后开始小火熬15分钟左右
8、最后加入葱花搅拌即可
2. 炸酱面的酱放一会就稀
炸酱面做好，一会儿汤就稀了，因为里面的淀粉沉淀了，所以汤就稀了了
3. 炸酱面的酱为什么很稀呢
目前最好吃且使用最多的炸酱原料还是——六必居干黄酱，不过，要想把一道炸酱面做的比较好吃，光是用六必居干黄酱其实也
4. 炸酱面不浓稠
能吃，因为香油底部沉淀的不是不好的东西，是因为这些芝麻的细渣在压榨的过程中，有一些比较细小的芝麻不能被过滤干净。
所以在当时买的时候看不到瓶子里面有沉淀物。一般我们在购买香油的时候并没有特别去注意香油瓶子底部或者香油内部，所以当我们将香油购买回来以后，因为放置的时间长，香油的底部就会有一点点的沉淀物。
5. 炸酱面的酱为什么不粘稠
用的是甜面酱。
准备材料：猪肉糜 400克、面条（生） 280克、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、豆瓣酱 3大匙、香葱 适量、酱油 适量、花椒 2克、蒜头 4瓣、甜面酱 3大匙。
1、炒锅热油，把花椒放入煸出香味儿。
2、放入肉糜翻炒至变色。
3、加入蒜瓣、姜丝炒匀后，再把甜面酱和豆瓣酱和酱油勺入炒匀。
4、兑入半杯清水炒匀，盖上盖子，以小火熬煮10-15分钟。
5、焖煮至肉酱浓稠且颜色变深即可关火。
6、黄瓜、胡萝卜、香葱分别切细丝待用。
7、另锅把面条煮熟即可捞起沥干水分。
8、把煮好的面条盛放碗里， 将切好的黄瓜丝、胡萝卜丝及肉酱盖放面上，这样杂酱面就完成了。
6. 炸酱面酱太稀
1、番茄酱太稠，可以用水然后进行加热，在加热前少放油，然后倒入番茄酱在加入适量水即可。这样可稀释一些。
2、番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。
7. 为什么我做的炸酱很稀
这是因为各种品牌的牛奶它的成本是不一样的，牛奶浓度越高，成本就越高。一般不是品牌的或是售价比较低的奶制品就是比较稀的。
另外牛奶从挤出一直到上市进行销售，中间要经过很多的环节，纯正的牛奶是不好保存的，这就牵涉到了运输保鲜等等一系列的问题。
所以不论是哪个品牌的牛奶都会对有一部分的水，只是多少的不同。
还有就是口感的问题，市场上销售的牛奶一般口感都会比较好一些，这是为了迎合大众的口味。
8. 炸酱面稀了怎么办
1、首先可以将饺子馅连盆一起放入冷藏室里面大概1个小时左右就可以了。
2、其次可以在饺子馅里面放入面粉一起中和，这样也是能起到很好的效果的。
3、还可以清炒一些鸡蛋花一起放进去搅拌。
4、可以放一些炒熟的玉米粒或者蒸熟的米一起搅拌。
5、同样可以清炒一些配料一起倒进去搅拌，这样做有点点麻烦。饺子馅水多了解决方法还有很多，可以根据不同的口味来进行不同的处理方法。
9. 炸酱面做出来的为啥稀
因为鳕鱼肉煮熟后就没有粘合力,所以下水就会散。 在鱼泥中适当加些鸡蛋清和生粉制成的鱼丸子就不会散。鳕鱼丸子是一道由鳕鱼，盐，胡椒粉，太白粉等做成的美食。