1. 炸酱肉末怎么做好吃
主料
五花肉
50g
酸菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
黄豆酱
适量
步骤
1.酸菜切碎 鲜肉剁碎 根据个人喜好 可以剁整一点 也可以碎一点 黄豆酱准备好 备用
2.肉 酸菜 加入老抽 五香粉 花椒粉 白胡椒适量 搅拌均匀备用
3.锅中放油 油热放入豆瓣酱煸炒出香味
4.放入调好的 肉末酸菜翻炒
5.炒熟 炒出水分至出油状态 就熟了
6.出锅啦 香 拌面 拌饭 超级棒
小贴士
根据个人口味可适量加盐。
2. 炸酱肉末怎么做好吃视频
食材用料
肉馅
200克
面酱
200克
黄豆酱
200克
豆腐干
150克
1、首先准备以下食材。
2、倒入甜面酱，黄豆酱搅拌混合备用。
3、豆腐干切丁备用。
4、锅内倒油，放入姜片5克，葱段20克翻炒一下。
5、倒入一匙花椒，香叶两片，丁香两粒，八角一块煸炒出香味。
6、过滤油，倒入肉馅200克炒至变色。
7、倒入料酒一汤勺，混合酱料，翻炒均匀。
8、倒入豆腐干粒，继续翻炒。
9、加入适量水，煮至浓稠。
10、加入冰糖，翻炒均匀即可
3. 怎样做肉末炸酱
原料
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挂面 (200克)
香菇 (50克)
肉末 (100克)
黄豆芽 (适量)
黄瓜 (适量)
黑木耳 (适量)
葱姜蒜末 少许
郫县豆瓣酱 适量
甜面酱 适量
1/首先先准备食材：香菇，葱姜蒜末，肉末，甜面酱，豆瓣酱，黄瓜，黑木耳，黄豆芽，面
2/锅中倒油，下葱花、姜、蒜末、盐等，等炒香后下蒜末，继续翻炒，加一点料酒。
3/放香菇丁，炒匀后加两勺甜面酱，一勺豆瓣酱，继续翻炒均匀。
4/放入与肉末齐平的水，大火煮开后小火收汁。加适量生抽调味，老抽上色。因为炸酱要用来拌面吃，所以口味略咸也没关系。
5/另起一锅煮面，面熟后过冷水，捞出
6/面上铺上黄瓜丝，黑木耳，黄豆芽，并浇上适量炸酱。剩余的炸酱密封冰箱冷藏，再吃的时候用无水无油的勺子挖取，可保存两周。
7/拌匀了吃吧！
8.美味又好吃的木耳肉末炸酱的做法完成开吃了。
4. 炸酱肉末怎么做好吃窍门
用料
肉末250克，黄豆酱 300克，葱花 5cm一段，姜末 适量，花椒大料 适量，油 适量
做法步骤
1.五花肉切丁，用瘦肉多肥肉多的都行，不挑肉，爱吃肉可以多放一些 葱花，姜末 切好备用 花椒八角备用，有条件的再加两片香叶，一截桂皮也行 豆瓣酱:水 2:1 调一下
步骤 2
干锅烧油，油热后放入花椒八角，小火煸炒出香味，就是炸一下油，别炸糊了，看着差不多了就把花椒八角盛出来扔掉即可 然后继续小火，放入葱花姜末，煸炒一下会有微微的葱花香，2-3分钟吧，别炒糊了就行
步骤 3
葱花姜末煸炒差不多了就放入肉沫，我放的油差不多就是刚好在炸肉沫，油多一点点也没关系的
步骤4
放入肉沫后多炸一下，肉香逐渐就出来了，注意别糊了，用铲子翻一翻，肉微微变黄，也别整太干巴了吃着就硬了
步骤 5
肉沫炒好后倒入调好的豆瓣酱，煮开即可，水多了可以多炖一下收汁
步骤 6
汁水收的差不多了关火，盛出 做蘸酱或者炸酱面都可以用
5. 炸酱面肉末怎么做好吃
肉末豆豆的用料
豆豆 猪肉末 小米辣 盐 生姜
肉末豆豆的做法步骤
步骤 1
豆豆在水里搓去豆衣备用，小米辣生姜切碎末
步骤 2
起油锅，加入生姜炒香，加入肉末炒至断色
步骤 3
加入豆豆翻炒，入盐和小米辣调味起锅即可~
6. 炸肉酱怎么做好吃窍门
所需食材：带鱼2斤，盐2勺，白胡椒粉1勺，白醋适量，鸡蛋2个，面粉和淀粉各适量，大葱1根，生姜半块，食用油小半锅。
制作方法：
第一步：将买来的带鱼去头去尾，刮掉表皮的银白色，并破肚，掏出里面的黑色细带状物，切段，放入清水中冲洗干净。如果是从超市买来的的冻带鱼段，则要放入盆中加凉水化开。
第二步：将干净的带鱼段放入盆中，放入葱段和生姜丝，分别加入1勺食用盐和白胡椒粉调味，再加适量料酒去除腥味，用筷子搅拌均匀后放一旁，腌制20分钟左右。
第三步：调面糊。取碗，按照1:1的比例加入面粉和淀粉，加1勺盐和少量的白醋，再往里面磕入2个鸡蛋，搅拌均匀，再分次少量加入水进去搅拌。面糊不需要太稠，拌好后可以把带鱼段放进去，只要能轻松挂住一层薄薄的面糊就可以。
第四步：炸带鱼。将锅烧热，倒入多一些的食用油，油热以后转中火，把挂糊的带鱼段一个一个放进去炸。刚放进去时，先不要大幅度搅动，等炸至定型后，翻面继续炸，使带鱼段上下两面都能均匀的受热，把带鱼段炸至颜色微黄时，控油捞出来。
第五步：复炸。转大火，让锅里的油温再次升高，顺便把锅里的残渣控油捞出来，待温度再次升高后，把刚才炸过的带鱼重新放入锅中，进行二次复查，这样复杂一遍能让带鱼段更加金黄酥脆，好吃还不那么油腻。大火炸20秒，炸到颜色金黄时控油捞出。
7. 肉末炸酱的做法的窍门
烹饪步骤 9步
步骤1
海带洋葱肉丝_的做法步骤：1
食材；洋葱，海带，猪肉
步骤2
海带洋葱肉丝_的做法步骤：2
全切丝
步骤3
海带洋葱肉丝_的做法步骤：3
先炒肉
步骤4
海带洋葱肉丝_的做法步骤：4
大火快炒
步骤5
海带洋葱肉丝_的做法步骤：5
倒进海带丝，洋葱丝
步骤6
海带洋葱肉丝_的做法步骤：6
放点盐炒匀
步骤7
海带洋葱肉丝_的做法步骤：7
淋上生抽将洋葱炒熟
步骤8
海带洋葱肉丝_的做法步骤：8
放点清水烧开
步骤9
海带洋葱肉丝_的做法步骤：9
出锅里放点味精提鲜即可
8. 肉馅炸酱怎样做好吃
主料：
高筋粉400g
马肉适量
大葱1棵
辣椒1个
辅料：
油适量
盐适量
姜1块
五香粉适量
胡椒粉适量
生抽适量
料酒适量
蚝油适量
做法：
1. 高筋粉加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧着。
2. 马肉在冷水中浸泡半小时，泡出血水，洗净剁碎，大葱去皮洗净切碎，姜去皮洗净切碎，辣椒洗净切碎。肉馅加少许老汤搅拌上劲，再加入葱末、姜末、辣椒碎。
3. 然后加入盐、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油沿一个方向搅拌上劲。东北人喜欢吃豆油，将豆油炸熟浇在肉馅上，搅拌均匀
4. 包饺子：将面团揉成细长条，揪成均匀的小面剂子，擀成饼，包上馅，两手对捏
5. 煮饺子，锅中加入适量的水，水开下入饺子，煮开浇点冷水，再煮开再次浇点冷水，第三次煮开关火
6. 出锅装盘
9. 炸酱肉怎么做才好吃
1、用料：红枣100克，面粉50g，水适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，油。
2、面粉里加入盐、鸡精、五香粉搅拌均匀，倒入水，直至比较稀的面糊。
3、盖上保鲜膜放入温暖的地方开始发酵。每隔1小时的时间搅拌一下，大约3次，直到面糊中形成比较大的泡。
4、红枣洗净去核放入面糊中。
5、油锅烧至七八成热，用筷子搅上一点红枣疙瘩，下油锅炸至两面金黄即可。
10. 肉末炒酱怎么做好吃
香菇炒肉末的做法 ；肉糜加淀粉，盐，酱油搅拌均匀，腌制十五分钟左右。
；
腌制肉糜的空隙，把配料洗干净，切丁备用；
热锅下油，加蒜粒，出蒜香的时候，加入洋葱，中火炒洋葱。
；
洋葱炒至变色，半熟状态加入鲜香菇，炒至香菇香气溢出，加入适量的盐，炒完后盛出备用。
；
热锅，下肉糜（肉糜有肥肉，所以没下油），煸炒，如有多余的油，逼出。下配料，继续炒，加入适量生抽。；
完成