1. 韩剧里的炸酱面为什么是黑的
韩东山穆南是电视剧《男儿本色》中的角色人物。
《男儿本色》是由陈木胜执导，谢霆锋，房祖名，余文乐，吴京，安志杰等演员主演的动作警匪片。
影片主要讲述了繁盛的中环街道上，突然一声爆炸巨响，押款车一亿美元新钞被天养生（吴京饰）等一帮劫匪于路上公然劫走。多名无辜人员死伤，其中一人为警员陈晋（谢霆锋饰）的未婚妻子。陈晋自此立誓追捕天养生以报仇雪恨，可天养生与一亿美元却不见踪迹
2. 韩剧里黑乎乎的炸酱面
韩国炸酱面的面是手擀面或挂面，韩国炸酱面是由中国炸酱面改成适合朝鲜民族口味的食品。在韩国的街道上有很多朝鲜式中国餐馆，其招牌食品之一便是炸酱面(韩式)。
3. 韩剧中的炸酱面
1.原料选择：萝卜应选细长而肉质致密，味甜肉白而整齐者。新鲜萝卜切去叶与根须，洗净沥干，捆成帘扇状挂于通风处干燥，如干燥过慢则产品不脆。干燥程度以萝卜能弯曲成半圆而不折断为宜。
2.配料：食盐与米糖混匀，米糖以筛去碎米与细米屑者为佳，若混有米屑则易地发酵过程中生酸而影响产品质量。另将姜黄、糖精甘草等辅料用少量水拌匀，再混入食盐与米糠中。
3.腌制：将配制好的料先撒在腌制木桶的底层，其次将已干燥的萝卜平行排列挤紧，尽量减少空隙，再在萝卜上面撒一层配料。如此层层相间，最上层多撒些配料，使腌制过程中食盐浓度相近似，最后将腌制萝卜加盖并压石块，约经3个月即可取出食用
4. 韩剧里的炸酱面为什么是黑的呢
因为这是品牌效应，很多的人只会跟风随大流。韩国的炸酱用的好像根本就不是豆酱，酱看上去很细、很润，但是完全没有香味吃一口唯一的感觉就是甜，再加上里面的洋葱是软的，口感更差，估计这一份酱开过之后熬了不会超过10分钟。
非常非常非常的难吃，韩国大厨白钟元在自己的节目中也曾说过韩国炸酱面完全无法与北京炸酱面相比，但生意火成那样实在令人意外。
5. 韩剧里的面 黑色的酱
a、选用死亡时间小于三天或者成活的鲅鱼，保证选用鲅鱼质量；
b、去除外部杂质并进行第一次清洗；
c、去除内部杂质并进行第二次清洗；
d、带骨斩拌，完成第二次清洗后利用斩拌机斩拌成糊状；
e、将完成斩拌的鲅鱼糊加入配料后炒至开锅；
f、炒开锅后进行装罐并进行高温杀菌。
6. 韩国的炸酱面为什么是黑的
韩国炸酱面黑酱不是墨汁，它只是大酱里面的一种酱料。
7. 为什么韩国的炸酱面是黑色的
韩国黑色的大酱是用黄豆制成的它是黄豆，经过发霉，晾晒等一系列操作后，变成黑色大疆
8. 韩国炸酱面黑黑的是什么
用料：卤蛋、炸酱面 、泡菜
做法
1，炸酱面方便面。
2，锅放水煮开。放入蔬菜包、面饼。
3，煮3-5分钟后倒出面条，留少许汤。
4，放入炸酱的料包、橄榄油包。
5，搅拌均匀，放卤蛋和泡菜 。韩国炸酱面方便面就好了。
9. 韩国炸酱面为啥是黑的
香肠发黑的话，不排除他本来就是那种黑色的香肠，或者是变质那就要扔了，或者是烤的时候没注意火候烧焦了，或者是香肠发霉了
10. 炸酱面为什么黑色
答：炸酱面的肉丁很硬的原因一是肉选的不对，二是制作的方法。炸酱里放的肉一定要选五花肉，最好是五分肥五分瘦的肉，把五花肉切成小丁，放葱姜末料酒淀粉抓均匀腌制20分钟，另外炸酱两时要多放点油，小火慢炸，时间越长炸出的酱就越香，做到选好肉和注意方法，炸出酱的肉就不会硬。