1. 番茄酱面的做法
番茄酱炒面是当今一种新鲜又时尚的美食。可以用普通挂面、意大利面等，最好是用圆的、稍微粗一点的面条。由于其做法简单方便而且美味，所以成为了海外留学生居家日常的首选。
番茄酱炒面
主要食材
面条：适量，番茄酱：适量
辅料
大头菜,：适量，盐：一点点
工艺
炒
做法步骤
1. 成品照片，用的家用餐盘，不是很好看嘿嘿
2. 第一步，是用清水下面条，煮的稍微生一点，煮好把面条盛出来
3. 切大头菜，热油，1放番茄酱，小心崩了油哦，2放大头菜，3放面条，4放盐。
2. 番茄酱面的做法窍门
原材料：猪肉、小葱、生姜、黄瓜、料酒、老抽、甜面酱、食盐、白糖、鸡精、食用油、淀粉。
1、先将猪肉切成片，再剁成末，小葱切成葱花，生姜拍碎剁成末，黄瓜切成丝备用。
2、起锅倒入油，油热之后放入肉末煸炒，将肉末炒干炒香。
3、肉末炒干炒香之后，放入葱花和姜末，继续翻炒出香味。
4、炒出香味以后，放入少量的料酒、适量的老抽，翻炒上色。
5、翻炒上色后，放入适量的甜面酱，继续翻炒炒出香味。
6、炒出香味后，放入适量的清水，大火烧开转中火熬制一会，放入半勺盐、半勺糖、半勺鸡精调味。
7、翻炒均匀后，倒入少量的水淀粉勾芡一下，烧制浓稠后盛出。
8、另起锅烧水，水开之后放入面条，搅动一下面防止黏连。
9、面条煮熟后，捞出来放入凉开水中过一遍，这样面条会更筋道，过完凉水盛出装盘，放上少量的黄瓜丝、浇上刚才做好的炸酱，搅拌均匀就可以享用了。
3. 茄酱面的做法窍门
1. 干香菇、干木耳、干黄花菜准备好
2. 清洗干净后，分别泡凉水中，泡发至软，捞出，控水；香菇水留着备用
3. 分别切成细丝
4. 五花肉切成薄片
5. 三颗鸡蛋入碗，淀粉入碗中
6. 锅中倒油，蒜切片炝锅，倒入五花肉，煸炒出油
7. 鸡蛋打散，淀粉泡水
8. 倒入三丝，翻炒均匀，尽可能翻炒到每片食材能够粘上油脂
9. 煮锅内提前放入适量清水，泡发香菇的水只取清澈部分，一同倒入锅中煮开；将翻炒过的三丝放入煮锅中，小火煮10分钟左右
10. 加入适量酱油调色，放入适量盐，继续小火煮10分钟，直至香菇煮得绵软，黄花菜煮得略散
11. 水淀粉搅拌均匀，转圈淋入滚开的汤汁中，然后用勺子混合均匀
12. 用筷子挡住碗边，使鸡蛋液从筷子与碗之间的缝隙中漏出，转圈淋出鸡蛋花，撒上香葱，关火
13. 盛入碗中，浇面，浇豆腐脑均可，酱卤汁鲜亮诱人，直接喝上一碗也很舒坦
14. 做卤之前，可提前将做面条的面团准备好：麦芯精华粉入面盆中
15. 放入清水和盐，揉圆即可，然后盖湿布或者保鲜膜，饧40分钟
16. 面团变得非常滋润，柔软
17. 将面团取出，置于案板上，揉圆
18. 用擀面杖压扁，擀成厚约2毫米的大片
19. 撒上玉米面，然后对折几次，在每一个折叠层都要均匀地撒上细玉米面
20. 刀切成宽条或者细条
4. 番茄酱面的做法视频
1、将番茄洗净番茄留两三个薄片其余切碎酸萝卜切丝拿温水将蒜末泡成蒜水（多泡一下蒜味更浓）。
2、姜切丝泡椒和小米椒切碎葱切葱花。
3、锅内烧开水煮面。
4、面熟后（不要太熟）捞起面条过凉水然后沥干均匀抹上芝麻油盛在碗内备用。
5、锅内热油姜丝爆香加入番茄碎小火炒出汁加入番茄酱。
6、加一碗水一勺泡椒水一勺豆瓣酱半勺辣椒酱煮开后加入小米椒泡椒一半香葱炒一两分钟后将酱汁淋在抹好油的挂面上。
7、拌匀调料将泡好的蒜水和蒜末倒入摆上番茄片和酸萝卜香葱虾皮便可开吃。
5. 番茄酱面的做法大全
蜂蜜番茄汁的制作方法很简单，首先要准备好主要材料蜂蜜和番茄，当然番茄要挑选新鲜的，最好是颜色粉红、浑圆的，这样的比较好比较甜一些，而蜂蜜的选择更为复杂一点，因为市面上的蜂蜜存在一定程度的造假现象，最好选择经过专业理化指标检测合格的优质成熟蜜，这样吃起来会更加安全放心。
准备好水白蜜和番茄，下面告诉大家具体方法，第一步先将番茄用清水洗净，接着放入开水中烫一下，皮比较容易脱掉，然后去皮，将番茄切成块，再将番茄块倒入搅拌机中榨汁，如果不喜欢清洗搅拌机的话，也可以选择手工方法，用面棍压碎番茄，得到番茄汁之后加入适量水白蜜搅拌均匀即可饮用。
番茄中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等营养成分，其中的苹果酸和柠檬酸可以帮助胃液对脂肪物质进行消化，而水白蜜中含有丰富的活性酶、维生素以及矿物质等成分，可以促进胃肠道的蠕动，调节胃酸的分泌，在一定程度上促进消化，因此吃了油腻食物之后喝点番茄蜂蜜汁有助于缓解消化不良。
6. 番茄拌面酱的做法
主料1人份
面条200克
辅料
水1000毫升 香醋3克 生抽3克 拌饭酱10克 花生酱5克
步骤1
黄瓜切丝备用
步骤2
清水煮沸，放入面条，搅拌均匀，煮沸沥干
步骤3
香醋，生抽，拌饭酱，花生酱，搅拌均匀
步骤4
倒入面条，酱汁，搅拌均匀
步骤5
放入黄瓜丝，即可食用
7. 番茄酱怎么做番茄面
原料：
罐装整粒去皮番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定）。
调料：
黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。
食用时调味：欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）。
做法：
1、整粒去皮番茄放入搅拌机；
2、搅打成糊后倒入盆中备用；
3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用；
4、热锅后倒入橄榄油；
5、下入肉馅翻炒；
6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀；
7、下入洋葱碎继续翻炒；
8、洋葱翻炒至颜色变透明即可；
9、倒入番茄糊搅拌均匀；
10、加入番茄酱搅拌均匀；
11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌；
12、加入白糖调味；
13、加入盐调味；
14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右；
15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅；
16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成；
17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面；
18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。
8. 西红柿面酱的做法
准备材料：西红柿若干，细砂糖 150g，柠檬汁半个，空瓶3个。
1、挑选成熟的西红柿，然后把西红柿清洗干净，在放通风处晾干水分。
2、把家里不用的空瓶子洗干净备用，可以用高浓度白酒进行清洗。
3、把晾干水分的西红柿用刀在表皮上面划十字刀口，这样好脱皮。
4、把西红柿在开水中泡会，把表皮剥掉，用菜刀把西红柿切成块，下锅熬制，成糊状即可出锅，阴凉处保存。
5、把西红柿放入玻璃瓶中，放入锅中蒸煮，大火把水烧开，再焖半小时。
6、把玻璃瓶放置阴凉处保存，西红柿酱完成。
扩展资料：
9. 番茄酱炸酱面的做法
1.
手擀面300克。
2.
锅里放水烧开,放入宽面。
3.
大火烧开。
4.
煮3分钟即可。
5.
用土豆、黄瓜、肉丁做的炸酱一盘。
6.
浇到面上即可。
7.
拌匀即可享用。
10. 番茄酱做茄汁面的做法
首先你的面要好吃！本喵最钟爱的是香雪挂面（劲弹拉面），大概是我买过最好吃的面条！细细圆圆的，很长，一包不算多，我一个人大概能吃十一二顿。这个面的优点是特别吸汁，超级容易入味，而且QQ弹弹的，不管拌啥都有种龙虾面的鲜香！
（没有龙虾味哈，是重点是鲜香）个人比较喜欢搭配里脊做茄汁里脊面~超级无敌好吃！！！
我能吃二两！！！！！！！！
用西红柿炒出汁，加入鸡丁、娃娃菜、火腿肠、溏心蛋，会有不一样的体验！
番茄的浓香配上溏心的顺滑，咬一口是幸福的味道啊~实在想偷懒，就放一点油，用小火把火腿肠煎到微焦的样子，直接拌上撒了葱花的面条就可以吃啦~水煮的火腿肠是没有灵魂的！