一、炸酱面甜面酱炒吗？
炸酱面的甜面酱是通过炒制过的再加水煮……
二、甜面酱豆瓣酱怎么用？
我们家甜面酱一般做金酱肉丝吃，豆瓣酱一般红烧菜系的时候会加进去调味用
三、炖鸡放豆瓣酱还是甜面酱？
炖鸡事实上这两样都可以不放的，鸡肉本身味道就可以。不用放那么多调料
四、龙虾用豆瓣酱还是甜面酱？
龙虾一般是用豆瓣酱，因为豆瓣酱有点甜还有点辣可以提鲜，而甜面酱太甜，龙虾本身就有一点清甜，所以导致龙虾本身的鲜味就被盖住了。
五、豆瓣酱炒甜面酱的做法？
可以把豆瓣儿酱和甜面酱放到一块儿用水兑开 ，肉丁炒好一并倒入 ！小火慢慢炖 。
六、豆瓣酱炸酱面做法？
主料
五花肉300g
豆瓣酱适量
方法/步骤
1
先准备吃面的面码，黄瓜洗净，水萝卜洗净、香芹、豆芽、青蒜；
2
去皮五花肉切丁；
3
葱姜切末；
4
菜码切丝，豆芽略焯；
5
锅内放油煸香花椒；
6
将煸出香味的花椒捞出；
7
锅中放入切好的肉丁；
8
中火煸炒放入一个大料瓣；
9
肉煸炒出香味，变色；
10
放入豆瓣酱；
11
少许开水加入改小火慢慢煸炒；
12
酱被煸炒出豆酱的香味，放入少许葱白、少许姜末或姜汁出锅即可；
13
炸酱的时候可以做锅煮面，面熟，直接捞出，放上炸好的酱，面码您就吃吧
七、用甜面酱可以做炸酱面吗？
可以
食材：
手擀面条3把，黄瓜1根，大鸡腿1个，小葱2棵，蒜5瓣，黄豆豆瓣酱3勺，甜面酱2勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，食用油适量，花椒粉少许。
做法：
1、把鸡腿肉取下切碎，葱和蒜切碎，黄瓜切丝。
2、然后调一个酱汁，黄豆豆瓣酱3勺，甜面酱2勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺拌习。
3、起锅热油，放入肉末煸炒至香，依次放入花椒粉，葱花和蒜末炒香，再放入调好的酱汁，炒出香味，起锅时再放入少许葱花就可以了，然后锅洗一下加水煮开，把面条煮熟，面条和黄瓜丝肉酱放一起拌匀就可以吃了。
八、炸酱面黄豆酱和甜面酱比例？
两种酱1：1的比例来调配就可以的，可以根据口味再调整。
九、用甜面酱怎么做炸酱面？
步骤 1
清洗全部食材，然后按步骤 先切青瓜丝胡萝卜丝备用 然后是洋葱丁和蘑菇丁，再切点蒜末； 最后五花肉切丁； 三大勺甜面酱➕一大勺黄豆酱➕一大勺酱油➕一小勺白糖 放入碗中。
步骤 2
起锅倒油（比平时炒菜多点）爆香猪肉丁，加入一小勺料酒，然后放入蒜末、蘑菇丁、洋葱丁，炒至蘑菇丁洋葱丁软。
步骤 3
倒入调好的酱料，拌匀。
步骤 4
酱料拌匀后倒入一碗水，煮至汤汁浓稠，油水分离，即可关火。
步骤 5
按人口煮面
步骤 6
面熟捞入碗中，浇上炸酱，摆入青瓜丝胡萝卜丝，
十、炸酱面的酱用甜面酱好，还是豆瓣酱好啊?简单点怎么做啊？
我给你说吧，我常做，买甜面酱和肉末，放油，将肉末和葱末放锅里翻炒后，倒入甜面酱翻炒，加一点水，快熟的时候勾芡，备用 坐锅烧水煮面，爱吃青菜和绿豆芽的也可在面条煮熟后稍微焯水一下，味道很好