一、韩国的炸酱面好吃吗?
酱料是很多的丁丁一起,包括豆角、胡萝卜、土豆、肉丁等,然后勾芡,放在面上面。就是牛肉爆炒甜面酱,加入番茄一起煮成酱汁(放有辣椒),然后吃的时候配上切好的生黄瓜丝,加上陈醋,一起拌。这个种类最多,价格大概也在4-10元左右(地域差别)。韩国的炸酱面味道都是大同小异:他们真的是炸酱面,除了炸酱和半个鸡蛋,啥也没有,售价大概是2000韩币左右一碗(折合人民币大概是14-15元一碗)。炸酱是一种豆酱,有一些甜,但是和楼上说的甜面酱我觉得还是有区别的,因为豆的味道很香和浓郁。据说很多卖炸酱面的豆酱都是自己家做的(卤水都是自家熬的,一个意思,所以每家都略有不同)口味还不错,但是就是太单一了,没点什么其他配菜,也贵。
二、韩国农心炸酱面和三养炸酱面哪个好吃?
我觉得炸酱面的话还是三养比较好吃,春酱发酵的比农心的好
三、炸酱面拌面好吃吗?
好吃,主要是酱料包,有的话最好吃
四、韩国炸酱面和干炸酱面区别?
一提到“炸酱面”三个字,大家脑海里最先想起来的是什么样式的面条呢?如果是京津冀一带的朋友,最先想到的应该是老北京炸酱面了吧。而大部分南方朋友想到的是韩国炸酱面。
虽然都被称为炸酱面,但中国炸酱面和韩国炸酱面的区别很大。如今这种传统面食面临一个问题——很多中国人已经不知道炸酱面起源于中国北京,看了不少韩剧后,已经觉得炸酱面来自韩国。
特别是很多年轻人,由于不太了解我国地大物博、物产丰富的特点,而老北京出名的美食太多,这小小一碗家常的炸酱面被隐藏在诸多小吃之后,现在名声还不如韩国炸酱面来得大。肯定有人以为炸酱面是韩国人发明出来的。
我们老北京的炸酱面有一个特点,你去问北京人“哪里的炸酱面最好吃?”北京人会告诉你,当然是“我妈做的炸酱面最好吃!”在他们心中,家里的炸酱面味道肯定比任何一家店好,家里做的百吃不厌,饭馆卖的却名不符实。
而炸酱面对北京人来说,就是一碗量大管饱,有主食有菜的家常便饭。只不过随着现代人的生活变得紧张快速,大部分家庭已经没办法在家做炸酱、切码在面上的菜丝,于是只能在外面小店对付着吃。
炸酱面吃着简单,但做起来可不简单。哪一步做错了,或是炸酱的时候有半点疏忽,那把面拌完一吃,味道根本不对。虽然是家常菜,但能做好这碗炸酱面的人可真不多,能做出让大半个北京城都满意的炸酱面,那手艺一绝。
北京炸酱面,酱用的是干黄酱,不用水澥,用黄酒来澥,有规格的就用花雕酒,或是直接炸黄酱。把五花肉切成肥瘦相间的小块,炸的时候多用五花肉炸出来的猪油,这样的酱炸起来才足够香。
韩国炸酱面和北京炸酱面比起来,差距还是很大的。外观上,韩国炸酱面是面条上倒上一层黑乎乎的酱料,没什么配菜。而北京炸酱面的酱是棕色的,裹着肉块和各种切丝的菜码,看起来营养更均衡。
韩国炸酱面用的酱是“春酱”,也就是韩式拌酱,可以说是韩式炸酱面的灵魂。主要原料是黑豆、生抽和糖。吃起来味道其实就是拌酱的味道,可复制性极高,不像北京炸酱面,炸酱每家每户都不同,味道层次不齐。
韩国炸酱面用的面条是专用面,筋道,很弹。裹上一层黑色酱汁,吃起来偏甜。而北京炸酱面用的多是挂面或手擀面,口感会更软一些。加上自己炸好的酱,以及各类配菜,口味偏咸,口感丰富。
虽然对韩国人来说,炸酱面是中华料理,但是和真正的中国菜很不一样。而且,他们正在认为中华料理是韩国改良后的菜品,属于韩国菜。随着炸酱面在韩剧中的普及,不少年轻人也会以为炸酱面是韩国人吃的食物。
不知道再过几年,年轻的朋友们还会不会记得,炸酱面其实是我们老北京的特产,传到韩国后被本土化改良,才成了韩国炸酱面呢
五、炸酱面在韩国是属于很贵或者很好吃的东西吗?
一般是3000元一个高级的中国餐厅是4000到6000,韩国的炸酱面可以送外卖算是便宜的很筋道刚来韩国我也吃不惯但是现在我很喜欢吃很筋道,上面是酱,里面有肉,胡萝卜,蔬菜,鱿鱼,上面撒上豌豆或者芝麻,很便宜韩国的人都比较喜欢,实惠加便宜,所以都喜欢,呵呵
六、怎样做韩国炸酱面?
用料:卤蛋、炸酱面 、泡菜
做法
1,炸酱面方便面。
2,锅放水煮开。放入蔬菜包、面饼。
3,煮3-5分钟后倒出面条,留少许汤。
4,放入炸酱的料包、橄榄油包。
5,搅拌均匀,放卤蛋和泡菜 。韩国炸酱面方便面就好了。
七、韩国炸酱面怎么泡?
第一步,将水烧开,倒到容器中。
第二步,将方便面面饼放入水中,将料包加入其中。
第三步,将容器密封,泡3-5分钟即可,根据个人喜好可以选择泡时间长些或短些。
八、老北京炸酱面好吃吗?
老北京炸酱面的炸酱特点是酱香浓郁,咸甜适口,黏度适中,菜码的特点是丰富多样,有经典8大样,那就是豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜,老北京炸酱面特点就是色泽透亮,菜码讲究,配料足。老北京炸酱面的菜码可以放豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜8样。各种菜码越多越好,黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的,别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的,夏天吃着杀菌,还有大葱、姜末。
九、韩国炸酱面可以用水泡吗?
可以。韩式炸酱面是煮着吃的,很多朋友也是比较了解的,在很多包装袋上也是有很多的吃法推荐的,所以说如果喜欢吃的话可以选择购买一些,最好可以选择放入一些自己比较喜欢吃的配菜还是比较推荐的,比如说油麦菜,木耳香菇都是可以选择放入的,口味也是比较喜欢的,也是比较推荐的。
十、韩国炸酱面是什么面条?
加入有碱的面条,口感劲道有嚼劲。