1. 土豆丁炸酱面的家常做法
主料2人份
面条(虾蓉面)1袋
辅料
豆瓣酱2勺
土豆半个蒜苔适量 胡萝卜半根火腿肠2根 淀粉1勺食用盐适量
步骤1
蒜苔洗净，切成小丁
步骤2
土豆，胡萝卜去皮，切丁
步骤3
火腿肠切成小丁。起锅，先下火腿丁，煸炒片刻，加入胡萝卜，然后再加两勺豆瓣酱，翻炒！
步骤4
依次倒入蒜苔丁和土豆丁，加适量的盐，继续翻炒。然后加入适量清水
步骤5
一小勺淀粉加水，搅匀，关火前倒入
步骤6
速冻面条煮熟，快速过水，加入酱料即可
2. 土豆丁炸酱面的家常做法窍门
1、五花肉、土豆切小丁备用。
2、锅中倒入油五成热时下土豆丁煸炒后盛出。
3、锅中重新倒入油五成热下葱、姜、八角爆香。
4、放入肉丁煸炒至变色、加料酒去腥。
5、倒入两勺甜面酱、两勺豆瓣酱炒香、加生抽提味。
6、加入炒好的土豆丁，放入适量水炖至汤汁减少，加糖翻炒。
3. 面酱土豆丁的做法大全
拌面酱
食材
灯笼椒、油、干香菇、豆豉、里脊肉。
做法
1、灯笼椒洗净。
2、放锅里炒干水份。
3、用搅拌机打成粗一点的末。
4、干香菇浸泡，后切成小丁，姜蒜切成末。
5、里脊肉剁成肉丁。
6、锅里放油，多放一点。
7、烧到五成热的时候，把姜蒜倒进锅里炒出香味。
8、放入肉末，香菇，辣椒面，豆豉小火慢慢翻炒。
9、至到把水份炒干为止，这个过程时间比较长，大概二十分钟左右，不要着急，有耐心的炒，不要糊锅，这样香浓可口，香辣适中的辣椒酱就做好啦。
香辣拌面酱
食材
洋葱50g、红尖椒50g、香菜30g、肉末350g，油适量、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡粉适量、料酒适量、番茄酱适量、黄豆酱1瓶、白糖适量。
做法
1、分别材料洗净，洋葱红椒切米，姜蒜切末。
2、番茄酱，肉末备用。
3、黄豆酱， 葱和香菜洗净切碎备用。
4、锅里放油爆香一部分姜末。
5、放入肉开煸炒至水份收干时放入适量料酒，煸炒至肉末焦黄。
6、煸好的肉开盛出备用。
7、锅里放油，放入姜蒜爆香，放入洋葱和红椒碎炒出香味盛出备用。
8、锅里放油，放入最后一总分姜蒜末爆香。
9、倒入黄豆酱，加入适量番茄酱和少许糖。
10、不停滴拌炒，炒至酱和油呈清亮色。
11、倒入肉末翻炒，倒入香菜和葱炒匀，调入鸡粉即可出锅。
4. 家常土豆炸酱面最简单做法
无肉土豆炸酱面做法
一、用料
土豆1个，香菇10-20朵，
茄子1个，甜面酱1大勺，
黄豆酱1大勺，葱姜蒜适量盐约5克
素/不放肉的炸酱面简单易操作照样美味无敌！的做法二、步骤
步骤 1
香菇去把切丁。
步骤 2
土豆、香菇、茄子都切丁备用（这次家里没有茄子了，只做了两种丁）。
步骤 3
葱姜蒜备用。姜我是切成片了，孩子不爱吃，只用来调味用，酱炸好了方便挑出来。
步骤 4
甜面酱和黄豆酱各用了一大勺，就是盛粥用的勺子。
步骤 5
加入半碗水，调成比较稀的糊糊。
步骤 6
热锅凉油加入葱姜蒜爆香。
步骤 7
加入香菇丁炒到明显变小后，加入土豆丁和茄子丁，放入一小茶匙盐，再放小半碗水，连炒带炖的给弄熟了就行。 如果不确定有没有熟，可以尝一下。
步骤 8
各种丁丁熟了之后，倒入调好的酱糊糊，炖煮几分钟，期间要勤搅拌，不然会糊底。
步骤 9
面条煮熟后过一遍热水（因为冬天冷了，过冷水害怕肚子疼……夏天可以过冰水），切个黄瓜丝，开吃吧！
素/不放肉的炸酱面简单易操作照样美味无敌！
5. 土豆丝炸酱面的做法
先把牛肉或瘦猪肉切碎，起锅烧油把切好的肉么放进去炸一下，然后再放入甜面酱熬制一下放一边，再把面条放锅里煮一下捞出放入熬好的肉卤即可食用
6. 土豆丁炸酱面的家常做法视频
先准备多一点葱末，少量姜末，开始炒肉丁，炒至肉丁色变白，盛出来，然后放入葱末，姜末，放酱（黄豆酱和甜面酱各一半）炒香后放入肉丁熬就可以了
7. 炸酱面的土豆炸酱怎么做
蒜苔切丁装入盘中，香菇切丁装入盘中，大葱少许，姜末少许
2
/6
加3勺甜面酱，1勺豆瓣酱搅拌均匀，酱碗里加1勺淀粉，加入适量水搅拌均匀
3
/6
鸡蛋打入碗中，起锅热油放入鸡蛋，煎炒熟出锅
4
/6
起锅热油，油温不要太高，放入葱和姜末炒5-6秒时间，依次放入蒜苔、香菇翻炒1分钟，倒入搅拌好的酱，在加少许水翻炒
5
/6
在倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀盛入碗中
6
/6
根据个人口味放入煮好的面里就可以慢慢享用了
8. 土豆肉丁炸酱面的做法
香菇肉末炸酱面的做法
主料
面条
200g
肉末
100g
香菇
6朵
辅料
油
适量
蒜
适量
葱
适量
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
甜面酱
适量
豆酱
适量
步骤
1.香菇切丁、葱、蒜片。
2.黄瓜、胡萝卜切丝。
3.锅中油烧热，放葱蒜爆香。
4.入肉末炒香。
5.甜面酱、豆酱加水稀释。
6.倒入香菇丁翻炒至软。
7.加入调好的酱汁。
8.煮至酱汁浓稠关火。
9.面条入锅。
10.煮好后过凉捞出。
11.配上香菇酱肉丁、胡萝卜、黄瓜丝食用。
9. 土豆丁炸酱怎么做好吃
步骤
1
胡萝卜洗干净切丁，留着备用。
2
土豆削皮洗干净
3
土豆也切成丁然后用清水泡起来
4
土豆丁用水泡起来，放到一边。接下来蒜切末葱切段。
5
锅内倒入 适量的油，等油烧热到蒜末跟葱段爆香。
6
等葱爆香以后倒入胡萝卜丁翻炒一会儿。
7
接下来再倒入土豆丁不断翻炒，
8
翻炒一会倒入适量的鸡精
9
再倒入调味品翻炒一会儿
10
炒熟以后在出锅之前加入适量的盐翻炒均匀
10. 用土豆丁做炸酱面咋做
1.首先，我们准备土豆两个，把外皮削干净，先切成薄片，再切成细丝。
2.胡萝卜半根，也切成细丝；再切一点青椒丝，放在一起用来配色。把切好的食材全部放入清水中洗干净，然后沥干水分放入盆中。
3.再用一块干净的布，把上面残留的水分吸干，这样我们调味的时候味道不容易流失。
4.盆中加入一勺食盐、两勺鸡精、一勺白糖提鲜、再放入少许胡椒粉抓拌一下，让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面，再淋入适量的香油抓匀，以免烙制的时候配菜大量出水。再打入一个鸡蛋，使劲的抓揉一会，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分。
5.最后放入一勺淀粉和150克左右的面粉，把配菜搅成一个粘稠的菜团备用。
6.锅中油烧热以后，放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面、用铲子铺平，然后把模具轻轻的取下来，土豆饼的生坯就做好了，我们依次多做几个饼坯，保持小火、大约烙2分钟，让土豆饼定型。
7.2分钟以后把最先做好的土豆饼翻一下面，防止烙糊，这时土豆饼的底面已经微焦，翻过来之后再烙2分钟，另一面呈金黄色时再次翻面，来回多翻几次面，烙制3到4分钟分钟、土豆饼表面都成金黄色时即可出锅。