1. 萝卜肉丝炸酱面
15g干黄酱，30g甜面酱用65g水解开。
大葱10g切葱花，生姜两片切末，五花肉60g切丁，瘦肉20g切丝。
全部材料:黄瓜适量切丝，小白菜70g切丝,胡萝卜40g切丝。特别提醒:配菜是一人份，酱料是两人份。
炒锅放少许油,
下1/2姜沫。
先煸炒肥肉出油后，再下瘦肉，变色后加料酒，收汁出锅。
锅中加一勺油，下几粒花椒小火炸香后捞出不用
下入葱姜小火炒，不要炒焦。
倒入酱料小火稍微炒炒，下入肉丝。
下入榨菜、胡萝卜丝。胡萝卜可下可不下，做的酱少就可以下，因为当天就吃完了做的酱多就不要下菜，因为不易存放。
等胡萝卜熟了就可以盛出酱了。据说胡萝卜见油会溶出胡萝卜素,但受热会损失维生素，可生食或用开水焯熟作菜码，随您喜欢。
锅开后下入面条，面条出锅前下入青菜，随面条捞出。
舀适量酱料与面条相拌。
2. 萝卜鸡蛋炸酱面
黄酱1袋加1勺耗油，2勺生抽，1倍水，调匀，鸡蛋炒成鸡蛋碎盛出备用，肉末煸炒至变色，倒入调好的黄酱，加1勺白糖，大火烧开，改小火熬制20分钟，一边熬制一边搅拌，以免粘锅，酱熬制浓稠后放葱花，蒜末鸡蛋碎，翻炒均匀即可关火。
3. 炸酱面胡萝卜丝
炸酱面和炸酱面没有区别。要说有区别那只是炸酱的材料，不一样
4. 胡萝卜肉丝面的做法
蒜苔洗净切段
步骤2
胡萝卜洗净去皮擦丝
步骤3
鸡蛋打散成蛋液
步骤4
炒锅热油，倒入蛋液炒散成块，盛出备用
步骤5
炒锅倒油，油热后下入蒜苔翻炒一会
步骤6
倒入胡萝卜丝翻炒均匀
步骤7
倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀
步骤8
调入盐和鸡粉翻炒均匀，即可
5. 萝卜肉丝面的做法
加入萝卜丝，开锅煮二三分钟，加盐，味精，出锅前撒点香菜茉把白萝卜洗净，切成细丝，瘦肉顺着肉纹切成丝。粉丝冲洗干净。
2、肉丝加料酒、生抽各两勺，干淀粉两勺，植物油1勺，拌匀上浆。
3、锅内加入清水650克烧开，下入粉丝、葱丝、姜丝，加酱油3勺，煮至粉丝略软，下入猪肉丝，挑散煮熟。
4、下入萝卜丝，加精盐适量，烧开，至萝卜丝变软，加入蒜丝适量，鸡精1勺。
5、出锅，盛入汤碗内，上桌即成。
6. 胡萝卜肉丝拌面
第1步
这些是所需要的材料，自己喜欢吃什么也可以更换。
第2步
辣椒，肉和香干切成丝备用。葱姜干辣椒斩断。
第3步
锅中烧热水，水开后加入面条煮2分钟。
第4步
面条快好时加入青菜煮一下就可以了。
第5步
煮好的面过一下凉水，捞出来放入盘子中
第6步
菜锅中加油烧热，放入干辣椒和姜，炒出香味。
第7步
放入葱，倒入肉丝翻炒断生。
第8步
肉很容易熟的，不要炒太久，这个时候加入青椒丝和香干翻炒，放入所有的调料，继续搅拌均匀。
第9步
加入30克开水，炒一分钟就可以关火了。
第10步
把炒好的菜和汤汁全部倒进面上，搅拌下就可以吃了。
7. 炸酱面 萝卜丝
主料
高筋面粉260g，瘦肉150g，鸡蛋1个，黄酱20克
辅料
胡萝卜2根，青瓜少许，芽菜少许，黄豆少许，冬菇少许，土豆1个
1. 胡萝卜榨汁
2. 把鸡蛋和榨好的胡萝卜汁倒入高筋面粉里进行和面
3. 安装方面出料头，安装之前在方面出料头内侧先刷上几层油，使面条出得更顺畅
4. 接着把面团分成小分放进进料口
5. 出面的时候可以在面上撒上一些面粉，让它不容易那么黏在一起
6. 这样面条就完成了！
7. 换上绞肉刀，安装好出料口
8. 先把瘦肉肉绞成肉末
9. 接着把冬菇、土豆绞碎，胡萝卜、青瓜碎丝备用
10. 热好锅，放少许油把姜末爆香，肉末、土豆末、冬菇末倒进去翻炒
11. 炒至8成熟的时候把黄酱倒下去,把火调小慢慢地熬酱，而且还要用锅铲不停的搅拌，以免糊锅
12. 酱料煮好了.
13. 可以开始下面条了
14. 面条出锅后，淋上做好的酱料，摆好菜码
15. 一碗劲道十足、营养美味的炸酱面就做好
8. 胡萝卜肉酱面
原料:意面二两、猪肉约二两、洋葱二两、独蒜一个、番茄酱一汤勺、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、料酒一大匙、盐适量。
做法
1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。
2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。
3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。
4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。
5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。
6.意面开水煮15分钟，捞出过水后与做好的肉酱搅拌后食用
以上为意式肉酱面做法
9. 萝卜肉丁炸酱面的做法
胡萝卜肉丁炸酱
1.食材：胡萝卜、猪肉、萝卜、豆瓣酱。
2.胡萝卜洗净，切成丁。
3.胡萝卜洗净，切成丁。
4.萝卜洗净，切成丁，放入开始里焯熟软。
5.放入冷水里过凉，捞出沥干水分。
6.锅烧热放入油，放入葱姜炸香，放入肉丁，翻炒至肉变色。
7.放入大酱、胡萝卜丁翻炒至大酱脱水，出酱香味。
8.再放入萝卜丁、味素。