1. 蒜苔炸酱面的酱怎么做好吃
原料
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猪肉 (100g)
蒜苔 (3个)
葱 (1根)
姜 (半块)
黄豆酱 1小碗
盐 一勺
色拉油 半碗
1. 猪肉切丁，冻一点的肉比较好切。
2. 蒜苔、葱、姜都切丁备用。
3. 锅里留油，稍微多一点的油，能没过肉丁，炒一会儿，肉丁煸干就可以了。
4. 加入葱、姜末继续煸炒。
5. 葱、姜末煸的有点干的时候加入蒜苔丁，再继续煸炒。
6. 出锅了，配上面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、白葱丝就可以了！
7.美味又好吃的蒜苔炸酱面的酱完成开吃了。
2. 蒜苔炸酱面怎样做
1.把面和好后就可以准备炸酱面的酱了
2.把猪肉切好拿两勺一品鲜酱油，两勺料酒，1/5勺盐，1/4勺的十三香腌上几分钟，这时间准备别的菜，切好了就可以炒肉了
3.土豆切块，蒜苔切段，西红柿切块，红青辣椒切块，豆腐切的跟土豆一样，蒜拍碎给上几刀备用
4.锅里添油，油热了炒肉，肉炒干了就可以下土豆
5.下土豆后火要调小盖上锅盖闷上一会儿，时不时要翻炒下，不要粘锅了，土豆软了就可以陆续下其它菜
6.准备的菜全下锅，洒上些十三香，炒上几下后添比菜高一个手指的水，慢慢多的土豆软软的了就可以放酱（一袋酱全放了，我买的酱量少）
7.土豆软了，汤浓些了放酱，出来是这个样子就可以出锅
8.可以切面，下面了，我们都喜欢吃又硬又厚的面，自已喜好来就好啦
9.面煮的五六成熟时面汤里把沙葱放进去汤下，没有沙葱油菜也可以
10.可以吃了哦
3. 蒜苔炸酱面的酱怎么做好吃呢
先把酱肉切片，葱姜蒜，蒜苔切断2厘米就行，先炒葱姜蒜，出香味然后再放入酱肉加点料酒爆炒一下放入蒜苔大火爆炒，少放点盐因为酱肉是咸的，蒜苔不吃盐不然会很咸，头出锅加点淀粉勾芡，放上鸡精，和耗油，出锅绝对好吃酱肉也很嫩
4. 蒜苔炸酱面的酱怎么做好吃窍门
蒜苔切碎，炒点鸡蛋碎，盛出鸡蛋碎，放点锅底油炒蒜苔，放上郫县豆瓣酱，炒至断生，放上鸡蛋碎翻炒完成。
5. 蒜苔炸酱面的酱怎么做窍门
蒜苔洗净切小段，放油，盐鸡精味精，葱姜蒜辣椒，抄下，然后放面条
6. 蒜苔炸酱面的家常做法窍门
主料2人份
面条(虾蓉面)1袋
辅料
豆瓣酱2勺
土豆半个蒜苔适量 胡萝卜半根火腿肠2根 淀粉1勺食用盐适量
步骤1
蒜苔洗净，切成小丁
步骤2
土豆，胡萝卜去皮，切丁
步骤3
火腿肠切成小丁。起锅，先下火腿丁，煸炒片刻，加入胡萝卜，然后再加两勺豆瓣酱，翻炒！
步骤4
依次倒入蒜苔丁和土豆丁，加适量的盐，继续翻炒。然后加入适量清水
步骤5
一小勺淀粉加水，搅匀，关火前倒入
步骤6
速冻面条煮熟，快速过水，加入酱料即可
7. 蒜苔酱面的做法大全
主料：蒜苔200克
辅料：虾仁150克，葱末10克，姜末10克，白糖1茶匙，料酒1勺，生抽3勺，淀粉1勺，盐适量，香油适量
做法步骤：
1，虾仁去肠洗净，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，盐适量，一勺淀粉抓匀腌制15分钟以上。
2，蒜苔摘好洗净切段，葱姜切末。
3，锅里置油，不要等烧热时下腌好的虾仁，油太热会粘锅。炒到虾仁变色盛出备用。
4，油烧至5成热，下葱姜末爆香。
5，倒入蒜苔，加两勺生抽，适量盐，水，翻炒片刻。
6，炒到蒜苔8成熟把炒好的虾仁倒进锅里一起炒。蒜苔熟了淋入香油出锅。
8. 蒜苔炸酱面的家常做法
1、火腿肉糜洗净，滤干;蒜苔洗净，切丁，备用。
2、生粉一勺，加入肉糜，抓匀
3、豆瓣酱3勺，甜面酱1勺，清水差不多9-10勺，搅合搅合。
4、锅中下一勺油，下姜末炒香，就下火腿肉末，然后加料酒1勺去味，继续煸炒
5、火腿肉末变色，下蒜苔末末。把肉末里面的油炒出来，让蒜苔末吸收。然后酱汤倒进去。加2勺糖调味起锅
6、另起锅烧水煮面，
7、面煮好后装碗放入炒好的蒜苔火腿肉末炸酱就完成。