面粉玉米面鸡蛋饼的做法大全图解(玉米面鸡蛋饼的做法大全家常)

淘菜谱 2023-03-17 13:47 编辑:admin 271阅读

一、鸡蛋早餐饼的做法大全图解?

鸡蛋早餐饼的几种做法

一、【蔬菜香肠鸡蛋饼】

主要食材:鸡蛋2个,香肠2根,西兰花200克、胡萝卜50克、洋葱50克,芝士适量,盐1克。

【具体做法】

1、准备2个鸡蛋、2根鸡肉肠,西兰花切小朵,胡萝卜和洋葱切丝,准备一些芝士。

2、锅中烧水,将西兰花焯水30秒捞出过凉水,挤干水分备用。鸡肉肠煮熟切片。

3、锅中刷一层食用油,倒入洋葱和胡萝卜炒至微软。

4、倒入西兰花,加入1克盐翻炒均匀,平铺在锅底。

5、鸡蛋液搅打均匀,淋入锅中,尽量摇匀,铺上一层芝士,铺上鸡肉肠。

6、盖上锅盖小火焖5分钟,焖至芝士融化就可以了。

二、【牛肉鸡蛋卷饼】

食材:中筋面粉150克,温水80克,盐1克,食用油10克,鸡蛋4个,生菜4片,卤牛肉适量。

【具体做法】

1、面粉中加入一克盐拌匀,再倒入80克温水搅成面絮状,倒入10克食用油,揉成光滑的面团醒15分钟。我是头天晚上揉好面,直接盖上保鲜膜放常温醒发了一夜。

2、醒好的面团,分成4份。案板上撒些干面粉,取一个小剂子,擀成圆形薄片。面团很软,可以借助干面粉去擀薄。

3、锅中刷一层薄薄的油,将面片放入锅中中火烙。正反面各烙1分钟,面饼出现焦点就可以。

4、锅中倒入少许油,鸡蛋加少许盐搅打均匀倒入锅中。

5、趁着蛋液还未凝固,将烙好的饼盖在上面,等鸡蛋凝固就可以取出了。

6、鸡蛋上面抹上自己喜欢的甜面酱或者老干妈或者孩子最爱的番茄酱。码上生菜和切好的卤牛肉片,从一边卷起就可以了。

三、【虾仁菠菜鸡蛋饼】

主要食材:菠菜300克,鸡蛋4个,虾仁10克,胡萝卜半根,盐2克,酱油5毫升,食用油适量。

【具体做法】

1、准备食材,菠菜清洗干净,胡萝卜切丝,准备4个鸡蛋,虾仁剥好,可以用柠檬腌制一下。

2、锅中烧水,水开放入菠菜,翻拌10秒钟捞出过凉水。

3、菠菜挤干水分切碎,虾仁切碎。3个鸡蛋打散,加入菠菜、虾仁和胡萝卜搅拌均匀。加入5毫升酱油,2克盐拌匀,喜欢五香粉、蚝油的也可以适当加一些。

4、不粘锅烧热,倒入少量食用油,将拌好的蛋液糊糊倒进去,铺平。

5、剩下的那一个鸡蛋打散,将蛋液淋在蛋糊的表面,这样煎出来的饼特别香。

6、盖上锅盖,焖上两分钟,让表面的蛋液尽快凝固。

7、翻个面,继续烙至蛋液完全熟透即可。

四、【白菜鸡蛋饼】

食材:白菜、粉丝、鸡蛋、面粉、盐、十三香、食用油。

【步骤】

1、准备白菜,最好用白菜叶子,清洗干净,切碎,挤干水分。粉丝提前泡软,切碎备用。准备3个鸡蛋。粉丝可以在头天晚上用水泡上,这样第二天早上起来就会省些时间了。

2、白菜、粉丝、3个鸡蛋打散,搅拌均匀。

3、加入一勺面粉,加入盐、十三香、一汤匙食用油拌匀。加面粉是为了增加食材之前的黏性,不要放太多,大汤勺一勺就可以了。

4、锅中倒点食用油,如果不粘锅可以少倒一些,若是平常普通的炒锅就多放一些。倒入白菜面糊,小火煎,可以盖上锅盖,这样上面部分也能尽快受热均匀。如果家里有电饼铛就更方便了。

5、等待底部凝固,小心地用锅铲托起底部,翻个面,继续小火煎。若是不会翻面,就不要像我这样煎这么大,一小勺面糊,一个一个地煎小点的,煎至两面金黄,切开食用就可以了。

五、【红豆小米鸡蛋饼】

食材:小米100克,面粉100克,鸡蛋1个,酵母粉2克,白糖20克,煮熟的红豆适量。

【具体做法】

1、小米提前用清水浸泡两个小时以上,用手可以碾碎的程度就可以了。

2、泡好的小米倒入臻米迷你破壁机,打入一个鸡蛋,搅打成细腻的米糊。小容量的破壁机用来打果汁、打豆浆、打米糊特别方便。

3、打好的米糊加入白糖和酵母粉搅匀,再加入面粉,加入适量清水,搅拌成酸奶状的米糊。

4、上面的步骤都可以在头天晚上准备好,拌好的米糊盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜。第二天早上取出发酵好的米糊,这时候米糊的表面都是发酵产生的小气泡。

5、发酵好的米糊重新搅拌,排出里面的气体。

6、电饼铛刷上薄薄一层食用油,舀入一半米糊倒进去,用刮刀摊平,撒上一层蜜红豆。

7、在蜜豆上面再倒入剩下的米糊摊平,盖上盖子,烙至底部金黄,翻个面继续烙2分钟,用手按压米饼表面,有弹性就是熟了。

六、【西葫芦鸡蛋饼】

食材:西葫芦半个,胡萝卜半个,香肠两根,鸡蛋2个,普通面粉一大勺,全麦面粉一大勺,清水适量,盐1克,五香粉2克。

【具体做法】

1、准备西葫芦、胡萝卜、香肠、鸡蛋,也可以选用包菜、大白菜、辣萝卜等蔬菜。

2、西葫芦切丁,胡萝卜切丁,香肠切丁,加入两个鸡蛋搅匀,加入1克盐、2克五香粉拌匀,加入一大勺普通面粉,一大勺全麦面粉,加入适量清水,将所有食材搅拌成可以流动的稀面糊。

3、电饼铛或者平底锅刷一层油,舀入一勺面糊,烙2分钟翻面,继续烙2分钟即可。

二、鸡蛋饼的做法大全图解,鸡蛋饼怎么做好吃?

用鸡蛋和面软一点。用杆面杖扦成薄饼烙熟。给大青马吃吗?

三、面粉辣椒鸡蛋饼的做法?

鸡蛋2个,青椒2~3根,香油或花椒油2克,盐5克,面粉50克,葱也可用葱白1根,黑胡椒1克。

1将青椒,葱切的很碎很碎2将所有材料除了面粉倒入碗中拌匀,3面粉另外用小碗加点水搅匀了再倒入1中搅匀4平底锅倒油烧至七八成热,就把碗中的糊全倒入进去,这一步速度要快,然后摇晃锅,让它变圆,大概一分钟就反面再煎一分钟,中火煎即可完成。

四、苹果面粉鸡蛋饼的做法?

准备的食材:苹果半个、鸡蛋一个、面粉适量、牛奶少量

步骤:

1、苹果去皮切块

2、将苹果、鸡蛋、面粉、少量配方奶倒入量杯中。没有配方奶的可以加少量的水

3、用料理棒搅打成泥。还没有吃全蛋的宝宝可以分离出蛋黄倒入

4、不粘锅不放油,全程小火,舀一勺面糊倒入锅中,打好的面糊应该粘稠且能滴落。看见面糊周围有小气孔就可以翻面

5、两面都熟透就可以起锅,营养的苹果鸡蛋饼就做好啦

苹果内富含锌,锌是人体中许多重要酶的组成成分,是促进生长发育的重要元素,还含有丰富的矿物质和多种维生素,做成鸡蛋饼还可以锻炼宝宝的抓握能力和咀嚼能力,适合已经出牙的宝宝食用哦!

五、面粉蔬菜饼的做法大全?

第一步:准备蔬菜择洗干净,切成小丁,都放在一个碗中即可。

蔬菜饼

第二步:准备一把粉丝,提前放在水中泡软,然后攥干里面的水分,切碎放在蔬菜碗中,再打上鸡蛋3个、放上适量的食盐、胡椒粉、食用油搅拌均匀。

蔬菜饼

第三步:搅拌均匀后,分多次加上面粉,搅拌到比较粘稠,夹起一块蔬菜糊不易往下掉就可以。

蔬菜饼

第四步:在电饼铛里刷一层油,油热之后,把蔬菜糊倒进去,用铲子都摊平了,盖上盖子先烙3分钟,时间到翻一面,继续烙2分钟,烙的两面金黄就可以出锅了。

六、玉米面鸡蛋饼做法?

用料

玉米面100g 蜂蜜60g

鸡蛋3个 水适量

盐1g

玉米面鸡蛋饼的做法

鸡蛋.蜂蜜.水的总合重量尽量在250--270g..加100g玉米面.1g盐拌成无粒的糊

锅烧热不要太烫小火.抹一层油(不粘锅可以不用油)勺一勺约30-40g糊.从一个点滑入粉糊...扩散为一个饼状..盖盖约一分钟..看看煎的那面上了些色翻面盖盖再煎半分钟左右出锅..

七、面粉和鸡蛋的做法大全?

1、加入一铁勺的面粉放在碗里,加入适量的冷水,面粉搅成流动的最稠的状态。

2、锅中用羊毛刷均匀地刷上一层油,大火把锅烧热。

3、面糊倒入锅中,晃动锅后,也可以借助铲子轻轻地摊平。

4、面糊成型后,用铲子把饼翻到另一面继续炕。

5、提前磕一个鸡蛋在碗里,打成均匀的蛋液。

6、面饼上均匀地浇上一层蛋液,再均匀地撒上一层白砂糖。

7、用筷子把一角拉起来,倒入多一点的油,大火烧,这样容易脆。

8、饼起大气泡,翻过来看见饼呈金黄金黄的,即可出锅装盘,又香脆又甜蜜很好吃。

八、鸡蛋火腿早餐饼做法图解?

1、碗中打入一个鸡蛋,再放入适量火腿肠丁和蒜苗碎,加入适量盐,搅拌均匀。

2、将火腿肠切成小圆片,放入盘中备用。

3、锅中刷油,油热后,将火腿肠均匀的摆在锅中,尽量摆成好看的圆形。

4、将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中,摊成圆形,这时候火腿肠片儿,自然就镶嵌在鸡蛋液中了。小火慢煎,煎至两面金黄。

5、将盘中放入两片生菜,将煎好的鸡蛋火腿饼盛出,放入盘中,可以撒上适量椒盐孜然粉,辣椒粉,也可以淋上自己喜欢吃的番茄酱,口味更好。

九、芝麻茄子饼的做法大全图解?

食材用料

茄子1个,面粉50克,芝麻少许,沙姜末少许,蒜末少许,酱油少许,盐2克,胡椒粉少许

做法步骤:

步骤 1

第一步 准备好以上材料备用

步骤 2

茄子切成一块一块,先撒半勺盐腌制出水分然后沥干,再用一个小盆子把面粉调成糊状,加入胡椒粉少许盐,蒜末,沙姜末,一点酱油,再加入沥干的茄子搅拌均匀

步骤 3

起锅热油,平底锅加入油,油刚好铺满平底锅就可以了,等油热后加入茄子,三分钟左右煎至一面金黄,再翻面煎两面金黄出锅,摆好盘,最后一步,再撒上芝麻就成功了

十、千层饼的做法大全图解?

千层饼的做法大全图解,如下:

1、调制面皮,放置10分钟松弛一下。

水油皮做法,拿面粉65克、水25克、玉米油20克、白砂糖5克混合均匀,揉成面团。

油酥皮做法,拿面粉35克、玉米油25克、糖10克混合均匀,揉成面团。

2、水油皮用擀面杖擀平,完全包入油酥。

3、收口朝下,用擀面杖擀平。

4、如图左右往中心折一下,然后两边再对折。放置10分钟松弛。

5、再次擀平,重复上一步的折法。放置10分钟。

6、擀平成0.5厘米左右的厚度,用饼干模具印出饼的形状。

7、烤盘垫油纸,摆好饼,放入预热好170度的烤箱,中层,上下火,15分钟左右,完成千层饼。